有無Bordeaux撚係度？

廢撚得過你 2018-12-21 23:30:49 我諗Pinot / Chardonnay 佔9成產量。
而且Gamay唔係咁多人啱

ToxicJJ 2018-12-21 23:32:28 好期待Cristal 2008 salon 2008 同Dom p2 2002
未來必買

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Btw speaking of Sauternes 之前Watsons wine 二百蚊換咗枝suduiralt 1998半枝裝

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唔知正唔正

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諗緊配foie gras 定甜品

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zerogaro 2018-12-21 23:36:21 Tokaji好野黎,又抵飲

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芝士愛好者 2018-12-21 23:41:44 此回覆已被刪除

zerogaro 2018-12-21 23:43:38 聽網台講,Pinot Noir係一隻好難種嘅,而又仆街嘅提子,太熱會冇酸。太凍太多雨又無糖分,而且多數Pinot Noir要係海拔比較高嘅地方先生得好,所以係以前好少地方會種Pinot,所以先會個個講
唔知有冇記錯,有錯又位高手請指正小弟

豆腐來了 2018-12-21 23:46:09 十一月第三個星期四出既係beaujolais nouveau。飲新鮮。過年前好飲啦。

beaujolais 就一兩年啦，唔使存太耐。但應該都有靚野可以age的，我唔熟等其他師兄補簽

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廢撚得過你 2018-12-21 23:59:39 我明你d法國fd點解咁講

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芝士愛好者 2018-12-22 00:00:56 此回覆已被刪除

芝士愛好者 2018-12-22 00:02:07 此回覆已被刪除

廢撚得過你 2018-12-22 00:03:56 napa valley 都有Pinot Noir, 澳洲，智利都有。

廢撚得過你 2018-12-22 00:05:22 我都係係度學野，邊飲邊學·

bugslife 2018-12-22 00:09:17 簡單來講Pinot 對氣候較sensitive, 涼一點, 乾爽一點, 日照多一點, 都對pinot 有利
不過而家好多地方都可以做到質數唔錯既pinot, 我估最大原因係 pinot 既clone selection 而家可以做得好 (pinot 係好多clone, common 都有15種),而家搵arm Pinot 既clone, 對應arm 既氣候,就可以做到好酒

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sorry 講到好深咁, 但你睇下而家百幾銀都有支唔錯既NZ pinot 就明其實
pinot 冇你想像中咁難搞, 同埋好多地方而家都種到靚pinot

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bugslife 2018-12-22 00:18:48 新酒趕住出貨, 勁落糖去ferment, 快的做起的酒,
無錯係11月第三個星期四賣, 但9月尾就已經要造起, 10月就要出貨
都唔理的提子係咪好, 而家變左marketing product.

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zerogaro 2018-12-22 00:18:56 我會咁理解點解一講burgundy,就會諗起pinot noir,以前少地方種到又做到比較好嘅而,而burgundy,我相信係果個年代就係當中種到又做到酒嘅少數(當然時代唔同,而家開發在好多新產區同好似上面巴打咁講pinot noir個clone又好左,所以種到好pinot同做到酒嘅區比以前多好多)加上DRC,呀婆同酒神嘅加持,所以一講bur,大家都會諗起pinot

廢撚得過你 2018-12-22 00:38:44 巴打講得啱，真係學到野

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點解我會有咁疑問，因為有次去burgundy join wine tour, 我猛咁問導遊Pinot 野，佢就同我講其實Burgundy 係以白酒為主。

4bv1234583 2018-12-22 02:00:23 Burg白都好鬼貴

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bugslife 2018-12-22 11:38:12 而家都少買Bur 白

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一來貴左(雖然冇bur 紅升都咁傻), 二來以前既Bur 白多premox/advanced 既酒, 開始怕怕

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廢撚得過你 2018-12-22 13:09:31 Burg 白，紅都貴左好多，我呢d窮人依家開始飲下cote de Bordeaux 呢d大酒區

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廢撚得過你 2018-12-22 22:55:35

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四周任人魚肉腸 2018-12-22 23:02:36 Salon

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4bv1234583 2018-12-23 18:42:21

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廢撚得過你 2018-12-24 15:40:10 今晚又開酒啦

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bugslife 2018-12-24 20:18:52 冇酒開

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幾時有局

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豆腐來了 2018-12-24 21:15:14 無酒開x2

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廢撚得過你 2018-12-24 21:19:26 呢個星期有掛開啦

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