拉麵愛好者集中交流區(5)
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緋荔榭。少年
2018-8-10 10:55:16
拉麵
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老雞是沒有人要
2018-8-10 10:58:36
此回覆已被刪除
SenSe
2018-8-10 11:02:14
想知其他top2係邊兩間
:^(
路薏絲楊
2018-8-10 11:03:30
同座銀一樣係雞白湯，但係唔記得係咪淨係賣拉麵
:^(
好耐之前食過，比起座銀唔會差太遠(但係上面有巴打話差咗
:^(
)
雞白湯拉麵有幾款揀，啲料多同少嘅分別，最平嗰款同似樣少少嘅拉麵舖差唔多
最正係個炸蓮藕
:^(
路薏絲楊
2018-8-10 11:14:28
座銀個拉麵賣點係將雞湯打到起泡(佢哋話係cappuccino打泡法
:^(
)
最近去嗰次未到繁忙時間，但啲泡都係冇之前咁厚身
:^(
仲有佢啲牛蒡次次都係燶得滯同多油
:^(
Fornaroli
2018-8-10 11:28:23
西環彩個冷氣整返好未?
特盛叉燒拉麵
2018-8-10 11:44:31
CWB間霸嗎拉麵大家點睇？
:^(
:^(
:^(
散步先生
2018-8-10 11:45:01
唔食得蛋係因為敏感嗎？
純粹係蛋敏感定蛋白質敏感
緋荔榭。少年
2018-8-10 11:45:39
對蛋
特盛叉燒拉麵
2018-8-10 11:46:34
:^(
講真個4舊大肥肉 大到食唔哂
:^(
:^(
頭紋字鳩
2018-8-10 11:53:56
周月 黑龍?
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力仔
2018-8-10 12:00:43
周月真係好睇口味
我就覺得佢酸左少少同埋層油太厚
散步先生
2018-8-10 12:03:59
咁應該ok嘅
通常拉麵嘅主要成份都係 麵粉，水，鹽，鹼水
唔係無，不過真係相對地比較少會用埋蛋去製麵
再唔係嘅可以問下店員或師傅佢地知唔知d麵有無落蛋整
:^(
緋荔榭。少年
2018-8-10 12:07:37
好想去日本食
我朋友有做過拉麵鋪 佢話有蛋
但止網拉又話冇
唉
我知你識計
2018-8-10 12:22:08
請問中環有咩好推介
偏重口味嘅
林太史
2018-8-10 12:22:57
周月
散步先生
2018-8-10 12:25:48
因為有d麵店嘅麵唔想用鹼水
因為覺得鹼水陣味太搶
尤其而家嘅人對拉麵嘅味道越黎越講究
唔似以前咁當拉麵係一種用黎飽腹>味道嘅食物
製麵時加蛋可以代替鹼水，令麵條彈牙之餘又有香味
不過又未必間間麵店都會咁做
所以真係最好問下先
:^(
再唔係嘅可以搵d有賣拉麵以外食物嘅麵店去食囉
:^(
唔少日本拉麵店都會賣埋飯類而且都好好食
緋荔榭。少年
2018-8-10 12:27:22
通常係吉列系列 都係有蛋
滑蛋
蛋包飯
:^(
散步先生
2018-8-10 12:53:01
炒飯，叉燒飯應該最常見
不過炒飯都可能有蛋
:^(
緋荔榭。少年
2018-8-10 13:19:35
係
ウーノの旦那様
2018-8-10 13:54:09
一生X面到底係煲定用粉
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我知你識計
2018-8-10 21:52:52
如果唔係沾麵有冇其他推介
:^(
:^(
特約演員
2018-8-10 22:03:00
周月唔係得沾麵賣嘅
:^(
帆立貝油麪有無興趣?
我知你識計
2018-8-10 22:03:46
我上網查發現佢最出名係沾麵
特約演員
2018-8-10 22:05:34
不過唔係個個都啱嗰隻沾汁
有人好鍾意，有人話勁難食
:^(
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