[精品咖啡5] 精品咖啡同好區 - 入黎飲好啡
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吊那西
2019-4-22 11:05:03
咁有冇咩建議用邊隻豆好?同埋有間買豆鋪好.暫時心水有bean story, avid, 隱啡
想問烘培左嘅豆可以擺幾耐,因為我知道磨成粉最好兩星期飲曬
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深夜小狗
2019-4-22 11:09:38
炒好後既，最好 1個月內飲完
但計埋養豆，你話 2星期都可以既
至於磨成粉後
手沖定 espresso 一般都 1分鐘內就用
:^(
沖啡廿一
2019-4-22 23:43:00
多謝小狗兄今日到場支持
:^(
沖啡廿一
2019-4-22 23:46:45
Espresso用blend豆穩陣啲，body比較厚身，soe通常比較用啲精品豆，相對上fruity啲，比較薄身
深夜小狗
2019-4-23 00:16:51
最衰最後一日先相認到你
PMQ 擺4日，我去足3日
:^(
:^(
:^(
沖啡廿一
2019-4-23 00:35:33
黎緊le french may 5月4&5會係中環海濱擺，大家過黎搵我
:^(
R_Wong
2019-4-23 16:44:08
講開PMQ 個活動，我星期日都去左
現場太撚多人，迫人多過睇野，好似行年宵咁
去左一陣飲都無飲就走左
:^(
(最後去左zero one 試佢個桂花冰釀，大熱天時飲係幾爽)
沖啡廿一
2019-4-26 17:49:45
:^(
:^(
最近公司出左個新産品
:^(
將咖啡粉磨好放入茶包做咖啡包，
沖出黎個味同手沖有八九成似
:^(
:^(
:^(
今舖咖啡師就黎失業都似
:^(
:^(
排骨蒸五花腩
2019-4-26 18:45:33
你唔好吹大d
:^(
TSday
2019-4-26 20:27:44
:^(
:^(
:^(
深夜小狗
2019-4-26 20:31:28
吹到失業就大左
:^(
:^(
:^(
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大泡禾
2019-4-26 20:41:02
我個漏斗買咗細，但過濾紙買咗大，兩者都係hario，不過照用，唯有倒水嘅時候小心啲
:^(
xda-2
2019-4-26 20:54:09
佢手沖功力太弱
:^(
咖啡粉熱水浸耐少少會連粉渣果陣味都沖埋出黎
用茶包呢個方法根本唔work
Pantoloc
2019-4-26 21:07:31
Over extract埋啲苦味垃圾味出嚟
:^(
xda-2
2019-4-26 21:22:00
苦味都唔係最惡頂， 陣豆渣味直頭係臭
沖啡廿一
2019-4-26 21:29:55
所以有八九成相似，適合懶得沖手沖既啡友
:^(
沖啡廿一
2019-4-26 21:31:11
理論上係會啊，不過未試過之前又唔好咁早落下定論
:^(
排骨蒸五花腩
2019-4-26 23:53:38
掛耳包之類我都有飲過幾唔錯的
但你話一個pre-grind嘅啡包可以同手沖8,9成似
一係你條脷唔得
一係你本身隻豆唔得
認真你post隻豆係可以好飲嘅
你地磨之前有揀豆+唔係old crop的話
:^(
上嚟賣下廣告無所謂
你都唔好咁誇呀大哥
:^(
沖啡廿一
2019-4-27 00:34:21
有興趣上我Lab試下
:^(
隔住個mom好難知好唔好飲既
:^(
xda-2
2019-4-27 01:38:41
你個lab喺邊開幾點
有d興趣踩場
其實飲啡好多人要求唔係咁高
真係無咁好心機又買豆又磨又一堆gear沖
你包野ok做到好過一般市面掛耳已經叫好叻仔
就算掛耳袋， 都仲要有個壺去沖
做到茶包但唔會出雜味， 已經還得神落
不過好飲過手沖真係吹大咗
有無去過google list果堆鋪比較過？
深夜小狗
2019-4-27 01:57:44
試下唔好咁挑機聽下人講先
:^(
:^(
:^(
我自己都覺得同手沖一定會有差距
差距一定係外行人盲測都飲得出既分別
咖啡成份太複雜
單講唔同水溫萃取就已經2回事
手沖仲有咁多技術因素
單靠一個茶包還原到9成 ?
我都唔信
:^(
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Choose_Life_
2019-4-27 05:06:50
此回覆已被刪除
沖啡廿一
2019-4-27 12:36:52
我冇話好飲過手沖
:^(
:^(
:^(
留個tg我地約時間啦
:^(
開心打棑球
2019-4-28 14:07:27
第一次沖 有無話去邊間買豆同買邊種豆好
:^(
:^(
:^(
吊那西
2019-4-28 18:26:00
同問
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想問烘培左嘅豆可以擺幾耐,因為我知道磨成粉最好兩星期飲曬