[精品咖啡5] 精品咖啡同好區 - 入黎飲好啡

18樓牛牛 2019-2-13 17:32:02 你鐘意加奶當然都得，但唔會係意式咖啡既感覺。mocha pot 都無CREMA，一樣可以加奶。

espresso 沖法相對固定，所以會BLEND豆，希望展現不同豆在風味上的融合，又或加奶後既變化。
手沖本身味道細緻一點，所以往往係希望發揮到單品豆最多既風味，所以好少人會BLEND豆，加奶亦都少見。

18樓牛牛 2019-2-13 17:53:49 喔，我係話個陣買完月兔一個星期後就去大阪，係TOKYU HANDS見到，平成百蚊港紙

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深夜小狗 2019-2-13 18:45:02 我都想買多隻新既月兔

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尼斯胡力威 2019-2-13 18:55:41 明白了 thanks

18樓牛牛 2019-2-14 00:30:17 大細兔你都有啦仲有野買？

深夜小狗 2019-2-14 00:45:31 買隻唔同色

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18樓牛牛 2019-2-14 00:58:43 儲齊一set

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Choose_Life_ 2019-2-14 01:55:49 此回覆已被刪除

18樓牛牛 2019-2-14 09:56:47

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Tiamo 電磨，用左都有5年

尚算可以

深夜小狗 2019-2-14 10:32:46 都算平均，細粉好似都唔多
但細緻既風味就要再去慢慢比較啦

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CEO應家柏 2019-2-15 01:12:58 我隻小飛馬n610好多沖落覺得好多細粉

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係咪都要咁樣搵把尺度黎睇睇好d呢？

深夜小狗 2019-2-15 01:15:34 小動物啲品質一向都麻麻

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最好你都影相啦

18樓牛牛 2019-2-15 08:55:50 又或者你用篩粉杯，稱下有幾多細粉走出黎。

我大概係每收集20g粉就有0.8g 細粉，計落得4%左右細粉率，算係唔錯。

哥乎‧阿佬 2019-2-15 11:45:42 細粉唔係好可怕啫，冇細粉可能杯啡太乾淨d味就變得太簡單。純粹個人經驗之談⋯⋯

士多啤梨豆 2019-2-20 21:48:15 想問如果去啲精品咖啡店
如果杯咖啡想加糖, 會唔會令個咖啡師覺得被冒犯?

原由柏実 2019-2-21 04:51:21 合羽橋最平

深夜小狗 2019-2-21 05:09:12 其實會

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bigbear 2019-2-21 09:05:33 匿名手磨兩個版本有乜分別?

打機先嚟落雨 2019-2-21 09:05:57 等於去高級壽司店攞豉油點壽司咁?

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打機先嚟落雨 2019-2-21 09:13:57 見Reddit個咖啡sub有人推薦Baratza Virtuoso做入門espresso磨豆機
磨出嚟啲豆同小富士相比差幾多? 定係兩部機定位唔一樣比較唔到?

:^(

深夜小狗 2019-2-21 09:14:44 係

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你問佢拎既，佢唔會唔俾你
但一定無咁鍾意

同埋飲剩都係一樣

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情況同食剩壽司差唔多

深夜小狗 2019-2-21 09:20:49 比較唔到，因為小富士磨唔到 espresso

就好似相機鏡頭
一支係廣角
一支係超遠攝
比較唔到

排骨蒸五花腩 2019-2-21 12:34:27 其實覺得被冒犯係一件好高傲嘅事
首先佢應該了解你點解要落糖
係唔啱飲/無飲開唔知就order手沖/真心難飲
呢件事係一個互動
唔應該覺得冒犯
真係難飲
飲唔晒咪飲唔晒
有乜大不了

深夜小狗 2019-2-21 16:14:10 其實互動係最緊要
宜家出面好多人都唔會有互動

麥文青🎬 2019-2-21 19:07:29 有冇ice drip撚

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