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汝亦知射乎
Q: 點解聞唔出人地酒評寫咁多種味?
A: 唔洗急，新手一開始未必咁快就認到咁多種味，可以透過聞多D唔同既味去訓練嗅覺。最緊要信自己個鼻，唔好信晒其他人既酒評，咁樣冇意思。
Q: 用咩杯好呀?
A: The Glencairn Glass最大路，不過好多大酒鋪都係賣緊仿製，正板係杯底有The Glencairn Glass字樣，正常下面list 既威舖都會有。
The Glencairn Glass
Riedel Hennessy Cognac Glass
聞香杯
Q: 其實點分泥煤味同smoky ?
A: 自己入去睇，文章實在太長，轉載自WSD酒訊雜誌70期2012年4月號: https://is.gd/E4JgCi
Q: Whisky Tasting Event係點樣既?
A: 見小弟(久米仙巴打)PAGE既一個POST:
https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/posts/1658738897780598
Q: 點保存威士忌?
A: 打直放係室溫、唔受太陽照射既地方。不時倒轉支酒濕一下個軟木塞，免得木塞乾到爛。另外再保險小小，可以用保鮮紙、無酸膠紙等封住樽蓋至樽頸位。
對於其他方法存放方法(放雪櫃，由佢曬， 搵膠樽裝威etc)
之前睇到篇關於放唔同extreme condition 兩年既一個實驗
部份巴打都應該要知既後果
當然唔一定支支都咁 但可以參考一下
樣板: Bowmore Laimrig, Batch 3
紅字為巴打注意既地方
All samples contained Bowmore Laimrig Batch 3, and remained in their conditions for two years.
Stored in freezer at -18C: Minor flaws, subdued nose and palate (放-18度雪櫃，減弱聞香效果同飲既味)
Stored outside, exposed to sunlight: Undrinkable and unrecognisable as whisky (放出面曬太陽，唔飲得同唔似威)
Taped to a machine at 45C: Still good, sweeter and heavier on the oak, ‘older’(放去45度，狀態唔錯，桶味重d同甜左)
Exposed to uneven temperatures: Similar to 3, marked sweetness and poor nose (放去溫差大既地方，同45度o個支差唔多，但聞香效果差左)
Poured into two cheap PET bottles: Bitter, ashy nose, ‘completely destroyed’ on palate (放去兩個膠樽，飲既味方面已經完全破壞左)
70cl bottle with 10cl of whisky in it: Oxidised, ‘a shadow of its former glory’(700ml支裝得番100ml ，d 威氧化左)
70cl bottle left half-full: As 1: minor flaws, subdued nose and palate(700ml支裝得番100ml ，減弱聞香效果同飲既味)
Reference whisky stored under optimal conditions: More intense, with wonderful sweetness, fruit, toffee and light peat smoke (對照sample 甜味，拖肥，輕泥煤味)
A: 唔洗急，新手一開始未必咁快就認到咁多種味，可以透過聞多D唔同既味去訓練嗅覺。最緊要信自己個鼻，唔好信晒其他人既酒評，咁樣冇意思。
Q: 用咩杯好呀?
A: The Glencairn Glass最大路，不過好多大酒鋪都係賣緊仿製，正板係杯底有The Glencairn Glass字樣，正常下面list 既威舖都會有。
The Glencairn Glass
:^(
Riedel Hennessy Cognac Glass
:^(
聞香杯
:^(
Q: 其實點分泥煤味同smoky ?
A: 自己入去睇，文章實在太長，轉載自WSD酒訊雜誌70期2012年4月號: https://is.gd/E4JgCi
Q: Whisky Tasting Event係點樣既?
A: 見小弟(久米仙巴打)PAGE既一個POST:
https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/posts/1658738897780598
Q: 點保存威士忌?
A: 打直放係室溫、唔受太陽照射既地方。不時倒轉支酒濕一下個軟木塞，免得木塞乾到爛。另外再保險小小，可以用保鮮紙、無酸膠紙等封住樽蓋至樽頸位。
對於其他方法存放方法(放雪櫃，由佢曬， 搵膠樽裝威etc)
之前睇到篇關於放唔同extreme condition 兩年既一個實驗
部份巴打都應該要知既後果
當然唔一定支支都咁 但可以參考一下
樣板: Bowmore Laimrig, Batch 3
紅字為巴打注意既地方
:^(
All samples contained Bowmore Laimrig Batch 3, and remained in their conditions for two years.
Stored in freezer at -18C: Minor flaws, subdued nose and palate (放-18度雪櫃，減弱聞香效果同飲既味)
Stored outside, exposed to sunlight: Undrinkable and unrecognisable as whisky (放出面曬太陽，唔飲得同唔似威)
Taped to a machine at 45C: Still good, sweeter and heavier on the oak, ‘older’(放去45度，狀態唔錯，桶味重d同甜左)
Exposed to uneven temperatures: Similar to 3, marked sweetness and poor nose (放去溫差大既地方，同45度o個支差唔多，但聞香效果差左)
Poured into two cheap PET bottles: Bitter, ashy nose, ‘completely destroyed’ on palate (放去兩個膠樽，飲既味方面已經完全破壞左)
70cl bottle with 10cl of whisky in it: Oxidised, ‘a shadow of its former glory’(700ml支裝得番100ml ，d 威氧化左)
70cl bottle left half-full: As 1: minor flaws, subdued nose and palate(700ml支裝得番100ml ，減弱聞香效果同飲既味)
Reference whisky stored under optimal conditions: More intense, with wonderful sweetness, fruit, toffee and light peat smoke (對照sample 甜味，拖肥，輕泥煤味)
汝亦知射乎
酒評網
參考下就好，始終有D酒評係商業化左，屎水都可以寫到變神酒
Master of Malt https://www.masterofmalt.com/liqueurs/whisky-liqueurs/
The Whisky Exchange https://www.thewhiskyexchange.com/c/40/single-malt-scotch-whisky
Sipping Malt http://www.sippingmalt.com/content/
醉死夢生 http://tung1230.blogspot.hk/2012/09/whisky-list.html
有賣Whisky既不同鋪頭
請各位自行格價，因為賣價落差真係好大，唔好太急買酒做水魚。
利申：樓主做過水魚
實鋪:
樓尚鋪 尖沙咀
廣益堂 荃灣楊屋道
民安酒藥 深水?九江街 (好多款都正常價, 只有一部分平,冇大家講得咁抵)
世光酒藥 深水?北河街
億升 觀塘
偉成 (好多鋪自己睇)
Caskell 尖沙咀 K11
The Rare Malt (新開，觀塘)
君酌酒館 (新開，銅鑼灣)
Facebookpage:
Whisky Lovers (葵興有店)
The Rare Malt (觀塘有店，中環已開新店)
Facebook group:
一手/二手酒買賣區
Whiskypeer威士忌伙伴交流區
香港威士忌交易所 Hong Kong Whisky Exchange
香港蘇格蘭威士忌交流區
BAR
之前有POST入面既巴打提過仲好詳細，可以入去第1頁睇番
http://forum1.hkgolden.com/view.aspx?type=ED&message=6429317
1. Ginger 上環
2. Club Qing蘭桂芳
3. Tiffany's New York Bar 尖沙咀
4. Stockton 蘭桂芳
5. Mizunara: The Library 灣仔
6. Butler 尖沙咀
7. Nocturne 上環
8. Angel's Share Whisky Bar & Restaurant 中環
9. The Canny Man 灣仔
其他
呢排Whisky活動 如試酒酒會:
https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/
(個page 其實好耐冇update 過d event)
我自己(汝亦知射乎) 整左個專搵event
https://www.facebook.com/hkwhiskyevent/
於PAGE內長期頂置
六月-八月威士忌活動
暫時未有大型EVENT.... 等whiskylive
部份event詳情可向我個fb page 再望一望d event 詳情(不定期更新)
巴打提過用黎沖Highball用既Soda
泰國玻璃樽梳打水 (平靚正
Highland Spring (依隻係蘇格蘭水 蘇格蘭水配蘇威應該比其他夾D
選酒神器
http://www.enjoywhisky.com.tw/artifact/index.php
搵到呢樣幾好玩既野，叫選酒神器
自己(久米仙巴打)揀好咩口味、價錢、產地等
佢會幫你filter一堆可能岩你心水既酒出黎
價錢係台幣＋台灣價，係香港就唔係咁既價位
:^(
參考下就好，始終有D酒評係商業化左，屎水都可以寫到變神酒
Master of Malt https://www.masterofmalt.com/liqueurs/whisky-liqueurs/
The Whisky Exchange https://www.thewhiskyexchange.com/c/40/single-malt-scotch-whisky
Sipping Malt http://www.sippingmalt.com/content/
醉死夢生 http://tung1230.blogspot.hk/2012/09/whisky-list.html
有賣Whisky既不同鋪頭
:^(
請各位自行格價，因為賣價落差真係好大，唔好太急買酒做水魚。
利申：樓主做過水魚
實鋪:
樓尚鋪 尖沙咀
廣益堂 荃灣楊屋道
民安酒藥 深水?九江街 (好多款都正常價, 只有一部分平,冇大家講得咁抵)
世光酒藥 深水?北河街
億升 觀塘
偉成 (好多鋪自己睇)
Caskell 尖沙咀 K11
The Rare Malt (新開，觀塘)
君酌酒館 (新開，銅鑼灣)
Facebookpage:
Whisky Lovers (葵興有店)
The Rare Malt (觀塘有店，中環已開新店)
Facebook group:
一手/二手酒買賣區
Whiskypeer威士忌伙伴交流區
香港威士忌交易所 Hong Kong Whisky Exchange
香港蘇格蘭威士忌交流區
BAR
之前有POST入面既巴打提過仲好詳細，可以入去第1頁睇番
http://forum1.hkgolden.com/view.aspx?type=ED&message=6429317
1. Ginger 上環
2. Club Qing蘭桂芳
3. Tiffany's New York Bar 尖沙咀
4. Stockton 蘭桂芳
5. Mizunara: The Library 灣仔
6. Butler 尖沙咀
7. Nocturne 上環
8. Angel's Share Whisky Bar & Restaurant 中環
9. The Canny Man 灣仔
其他
呢排Whisky活動 如試酒酒會:
https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/
(個page 其實好耐冇update 過d event)
我自己(汝亦知射乎) 整左個專搵event
https://www.facebook.com/hkwhiskyevent/
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六月-八月威士忌活動
暫時未有大型EVENT.... 等whiskylive
部份event詳情可向我個fb page 再望一望d event 詳情(不定期更新)
巴打提過用黎沖Highball用既Soda
泰國玻璃樽梳打水 (平靚正
:^(
:^(
Highland Spring (依隻係蘇格蘭水 蘇格蘭水配蘇威應該比其他夾D
:^(
:^(
選酒神器
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自己(久米仙巴打)揀好咩口味、價錢、產地等
佢會幫你filter一堆可能岩你心水既酒出黎
價錢係台幣＋台灣價，係香港就唔係咁既價位
汝亦知射乎
大師教新／老手品威基本教學
個片 係diageo Global Malt Ambassador — Donald Colville 教點品威
佢個片簡而精 亦無乜好挑剔既地方
新手想品飲不妨望一望
老手望一望可以睇下有乜改善地方
段片我極之推介
https://youtu.be/X5wfWvidXUY
之前既post
[威士忌1]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/3962/page/1
[威士忌2]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/151894/page/1
[威士忌3]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/273716/page/1
[威士忌4]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/300834/page/1
[威士忌5]新手去whiskylive 任飲入門款飲到嘔
https://lihkg.com/thread/343855/page/1
[威士忌6] 新老手入黎講下威士忌
https://lihkg.com/thread/425224/page/1
[威士忌7] 想了解威士忌? 入黎傾下威經啦
https://lihkg.com/thread/476765/page/1
[威士忌8]新手去Whisky Festival 報Masterclass有人教你飲威唔駛驚
https://lihkg.com/thread/550755/page/1
[威士忌9] [新手想學飲威請入]唔夠靈活 飲Linkwood啦！
https://lihkg.com/thread/612294/page/1
小弟個page 專update 香港各地event 用
想之後望下有乜event 依度幫到你
https://www.facebook.com/hkwhiskyevent/
之前個post
有個telegram gp
巴打另外亦想傾威經都可以入依度join
新老手都歡迎
https://t.me/joinchat/D5lvij8REehefarUwlPhdg
個片 係diageo Global Malt Ambassador — Donald Colville 教點品威
佢個片簡而精 亦無乜好挑剔既地方
新手想品飲不妨望一望
老手望一望可以睇下有乜改善地方
段片我極之推介
:^(
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https://youtu.be/X5wfWvidXUY
之前既post
[威士忌1]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/3962/page/1
[威士忌2]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/151894/page/1
[威士忌3]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/273716/page/1
[威士忌4]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/300834/page/1
[威士忌5]新手去whiskylive 任飲入門款飲到嘔
https://lihkg.com/thread/343855/page/1
[威士忌6] 新老手入黎講下威士忌
https://lihkg.com/thread/425224/page/1
[威士忌7] 想了解威士忌? 入黎傾下威經啦
https://lihkg.com/thread/476765/page/1
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https://lihkg.com/thread/550755/page/1
[威士忌9] [新手想學飲威請入]唔夠靈活 飲Linkwood啦！
https://lihkg.com/thread/612294/page/1
小弟個page 專update 香港各地event 用
:^(
想之後望下有乜event 依度幫到你
https://www.facebook.com/hkwhiskyevent/
之前個post
有個telegram gp
巴打另外亦想傾威經都可以入依度join
新老手都歡迎
https://t.me/joinchat/D5lvij8REehefarUwlPhdg
汝亦知射乎
另外補充
Q: 新手入門，唔太見你地講日威既?
A: 個人認為日威的確係幾o岩新手，但因為日威價格不斷上升，響17價錢已經拍得住部份蘇威25-30年價格。與其講大牌子日威，相信係用作投資價值多過飲，所以都比較少講，不過去日本都有便宜既價格可以試到，尤其入酒廠。另外比較平既日威就係駒ケ岳，不過都係10年樓下。
Q: 我見有d 日威都幾平，好似叫倉吉，武藏既blended whisky
A: 留意番部份日威雖然聲稱係來自日本，但其實有d 酒都係來自蘇格蘭，然後黎到日本就加番當地既水就當日威，就好似倉吉咁。咁你當唔當依d 係日威就見人見智。
Q: 新手入門，唔太見你地講日威既?
A: 個人認為日威的確係幾o岩新手，但因為日威價格不斷上升，響17價錢已經拍得住部份蘇威25-30年價格。與其講大牌子日威，相信係用作投資價值多過飲，所以都比較少講，不過去日本都有便宜既價格可以試到，尤其入酒廠。另外比較平既日威就係駒ケ岳，不過都係10年樓下。
Q: 我見有d 日威都幾平，好似叫倉吉，武藏既blended whisky
A: 留意番部份日威雖然聲稱係來自日本，但其實有d 酒都係來自蘇格蘭，然後黎到日本就加番當地既水就當日威，就好似倉吉咁。咁你當唔當依d 係日威就見人見智。
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上個post 冇申報番唔好意思
我唔打算自己整一個 會將久米仙巴打 既格式改一改下
完全未飲過Whisky
點解唔試下威士忌？ https://is.gd/MsHdou
Basic knowledge基本野
1. 威士忌達人的威士忌學苑 https://is.gd/OeByyc
2. 關於威士忌 書上沒教你的事 https://is.gd/M6C8VQ
3. Maltmadness Beginners’Guide https://is.gd/xouIeM
4. 關於威士忌不可不知的十件事 https://is.gd/ydAjAs
5. 漫談威士忌品酒技巧 https://is.gd/1O3Fvy
6. THE MURRAY METHOD http://thewhiskeyscout.com/?page_id=453
7. Whisky Q https://www.facebook.com/whiskyQ/
8. 威士忌 從零開始 https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/
小弟(久米仙巴打)開既Page，自己都係新手慢慢學緊，好明白新手係好需要幫助先入到門，就將自己學既野寫出黎比人睇，循序漸進咁一齊學野，亦都會整合人地既資料同文章去比讀者。
Q and A答問大會
Q: 新手入門，想識多D又無從入手?
A: 個人建議幾個方法:
1.搵朋友痴酒
一開始唔知自己鍾意飲咩口味既朋友，可以去朋友到痴酒飲下，等朋友Guide住你飲。
2.成本論: 去Whisky Bar 叫1 shot 試酒
冇朋友咁點算？可以自己去Ginger(Whisky Bar)試Beginner Set，連埋加一都係160$就試到3杯入門級酒，講緊係8-12年左右既貨色。咁樣自然唔洗買完一支先發覺飲完一啖唔岩，要棄成支啦。
3.酒舖試酒
去酒鋪試酒，好多酒鋪都有開左幾支酒係到比人試，唔洗錢試，如鴻源、億升、the raremalt等。一開始對比唔同風味既酒黎試最好，一杯Sherry風味，一杯泥媒風味，好易就聞到個分別。
當然自己買左幾支係屋企飲既朋友，一定要買一對聞香杯，對比自己既酒黎感受個分別。
Q: 新手入門飲邊隻好?
A: 以下係樓主個人推薦，先試多D唔同風味去搵自己岩飲咩味
花香: TTL Bourbon(Omar), Glenmorangie Original, Glenfiddich 12, AnCnoc 12, Dalwhinnie 15
雪莉(Sherry): GlenDronach 12, Macallan 12
要特別d， 可以試下d煙味威，
海風┼煙燻味: Talisker 10
下面就再重口味小小，有正露丸，醫院味，煙味同碘酒味，一開始唔建議試 第一次試我就建議唔好成支買，搵朋友或者去Bar 小試1shot 係點樣，接唔接受到:
煙燻泥煤: Lagavulin 16, Ardbeg10, Laphroaig 10
再進階D 追唔同廠既味既話 依個表岩你
Q: Single Malt Whisky同Blended Whisky有咩分別?
A: Single Malt Whisky係指用一間酒廠出產既麥芽威士忌裝入樽既威士忌，並唔係指用同一種麥芽製成既威士忌，代表之一: Macallan 12。Blended Whisky係用唔同酒廠出產既威士忌調合而成，而用於調合既威士忌原材料可以係唔同穀物，如大麥(barley)、裸麥(rye)、小麥(wheat)、玉米(corn)。代表之一: Johnnie Walker