［找數］煎$53澳洲西冷排
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子言張
2018-3-17 15:44:44
大家好，我係子言張，又係時候繼續找數，今次要挑戰嘅係煎牛扒，如果普普通通買快$200-300嘅返嚟煎，就真係唔使點教啦
:^(
所以今次就挑戰下自己，去買塊＄53嘅cheap牛扒，睇吓有冇補救嘅餘地
:^(
:^(
呢兩塊野我就喺樓下華x度買，生產地係澳洲，淨係睇個樣都知道塊肉唔係靚
:^(
如果直接煎一定韌到仆街，所以就要醃一醃先
:^(
醃料有
甘筍半條
西芹兩三條
蒜頭五六粒
黑胡椒碎
橄欖油
生抽少許（落唔落都得，自己隨心）
露絲瑪莉（乾或者新鮮都可以）
:^(
牛扒首先要抹乾啲水，然後用叉係上邊窿，因為咁樣可以破壞入面既纖維組織，之後食落會柔軟啲
:^(
然後搵一隻大碗，將蒜頭壓一下，
:^(
然後將甘筍同西芹切碎，一樣放入個碗入邊
:^(
:^(
:^(
之後加入三份一支橄欖油，胡椒碎同埋露絲瑪莉
:^(
之後就出盡力，不停咁樣將啲蔬菜汁壓出嚟
:^(
最後就會變成上面咁嘅樣
:^(
:^(
之後搵個膠袋倒落去，撈埋啲西冷入雪櫃雪返起碼兩個鐘頭
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拉打
2018-3-17 15:47:24
完左喇？跟住成包掉左佢？
子言張
2018-3-17 15:48:51
喺等緊啲牛扒醃嘅時候，我哋就可以處理下啲配菜
:^(
:^(
今次我哋嘅配菜有大啡菇，焗新薯同埋煎扒茄
大啡菇同蕃茄就唔使理，放埋一邊就OK
:^(
新薯仔切成角之後，加入黑胡椒碎、露絲瑪莉、橄欖油同埋鹽，撈勻
:^(
:^(
放入焗爐160度至180度火，焗大約20至25分鐘
之後就可以耐心等候今晚煎牛扒
:^(
Dickgressive
2018-3-17 15:48:52
live? 而家雪緊?
子言張
2018-3-17 15:49:55
Live緊
:^(
依家係雪櫃雪緊
木村文乃老公
2018-3-17 15:50:21
lmlm
煙火很美不過一剎
2018-3-17 15:51:17
食得叫我
子言張
2018-3-17 15:51:21
係呀
:^(
起碼要等多四個鐘頭先至可以煎，我撳落去塊肉好靭
:^(
子言張
2018-3-17 15:53:06
好
:^(
，7點開飯會叫你
:^(
蛇喰夢孑
2018-3-17 15:58:20
食舊壽司先啦
不羈小野狗
2018-3-17 16:01:01
等睇成品
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咖啡走甜
2018-3-17 16:06:12
此回覆已被刪除
子言張
2018-3-17 16:07:38
仆街
:^(
我真係買漏咗壽司，而家有啲肚餓
:^(
兄弟會在遠方
2018-3-17 16:12:26
原來係live
:^(
艾斯霹靂股大
2018-3-17 16:14:43
live
:^(
唔整好一次過
:^(
厚德邨道德樓居民
2018-3-17 16:16:17
此回覆已被刪除
打得倒的空氣人
2018-3-17 16:16:55
幾時食得呀
GOD_MODE
2018-3-17 16:20:55
好撚餓 快手d
少上連登
2018-3-17 16:27:07
留名G持啊
:^(
:^(
上個po太多砂石，冇追晒
:^(
YooJin
2018-3-17 16:27:09
Live
:^(
:^(
:^(
仰天
2018-3-17 16:30:45
LM
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性。約。炮
2018-3-17 16:36:10
又live
妹妹不痕了
2018-3-17 16:43:56
咁肚餓先黎live...
三日月x
2018-3-17 17:30:27
留名先
秋本智久
2018-3-17 17:33:42
Live
:^(
g持
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呢兩塊野我就喺樓下華x度買，生產地係澳洲，淨係睇個樣都知道塊肉唔係靚
醃料有
甘筍半條
西芹兩三條
蒜頭五六粒
黑胡椒碎
橄欖油
生抽少許（落唔落都得，自己隨心）
露絲瑪莉（乾或者新鮮都可以）
牛扒首先要抹乾啲水，然後用叉係上邊窿，因為咁樣可以破壞入面既纖維組織，之後食落會柔軟啲
然後搵一隻大碗，將蒜頭壓一下，
然後將甘筍同西芹切碎，一樣放入個碗入邊
之後加入三份一支橄欖油，胡椒碎同埋露絲瑪莉
之後就出盡力，不停咁樣將啲蔬菜汁壓出嚟
之後搵個膠袋倒落去，撈埋啲西冷入雪櫃雪返起碼兩個鐘頭