求高質安全既爆炒鍋同廚具

亂世佳人 2025-4-5 18:40:59 因為我嗰隻廿年黑鑊，工人姐姐煮餸嘅時候發現有陣時會甩啲黑色一點點出嚟，佢平時喺菲律賓都用黑色鑊佢就叫我唔好用呢一隻，我就諗緊其實廿年係咪應該夠期要換

不過我自己試過炒用落係幾順手嘅

安祥路 2025-4-5 19:16:47 洗得唔乾淨有鑊屎

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2ndhalf 2025-4-5 19:34:25 俾多少少買厚身不銹鋼

識得用其實好好用
洗同廚具又唔使就住
要省就省，要刮就刮

我隻貓好煩 2025-4-5 19:40:48 想問下生鐵用唔用到電磁爐
同埋生銹係咪正常

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邊有得你揀呀 2025-4-5 21:39:08 用緊呢隻
好用
https://riverlight.com.hk/products/夢幻窒化鐵製北京鍋-33cm-不易生鏽-極鐵鍋

交晒俾你啦浩賢 2025-4-6 02:27:16 riverlight窒鐵鑊，輕身，易打理

建議日馬買，平好多

交晒俾你啦浩賢 2025-4-6 02:33:34 炒野一定係要鐵鑊
不銹鋼傳熱咁慢根本唔適合炒野
淨係燒鑊都有排燒

恆屍 2025-4-6 04:40:26 鐵系廚具

ニジュー 2025-4-6 05:15:06 我用緊果隻，幾十年測試夠鑵氣無穿無爛！賣比你十皮，包你變做廚神！
PM

停頓20年 2025-4-6 08:32:45 Up咩9

停頓20年 2025-4-6 08:41:59

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有無好介紹

2ndhalf 2025-4-6 08:46:43 又唔係做餐廳，唔駛快
2分鐘點都熱夠隻不銹鋼，備下料啱晒

保養比鐵鑊易好多

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交晒俾你啦浩賢 2025-4-6 14:47:57 #31，日本好多牌子都有出窒鐵鑊，你可以睇埋神田，SUMMIT，TAKUMI

邊有得你揀呀 2025-4-6 17:37:27 之前買過Summit窒化鐵鍋真係麻麻，鍋身薄得1.2mm，煮嘢完全蓄唔到熱，一落食材即刻失溫，炒個菜都炒唔出鑊氣。窒化層仲要薄到刷幾下就無晒，之後就好易生鏽，仲有孔蝕，睇住個鍋爛成咁真係心痛。買呢隻所謂輕量鐵鍋根本係犧牲左質素換重量，輕咗少少但質素完全唔掂，真心唔推薦！
最後轉左Riverlight 個鍋身厚翻就好用好多，煮野儲到熱有鑊氣
真心要揀d厚身啲

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馬上風 2025-4-6 17:54:07 孖人牌無人講？

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韮菜豬腳石頭鍋 2025-4-6 17:58:28 窒化鐵

烚菜唔好冚蓋 2025-4-6 19:54:37 Summit真心伏
買過一隻窒鑊鑊用咗個幾月就已經孔蝕生鏽
反而riverlight用咗幾年都冇穿冇爛

插咗碌鳩落海 2025-4-6 20:09:02

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插咗碌鳩落海 2025-4-6 20:11:01 貼牌嘢有咩好提

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香港嘅師奶習慣咗呢個牌子，又唔識新嘅牌子

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無論係刀定鍋具都廢咗好多

邊有得你揀呀 2025-4-6 20:11:04 我估真心係鍋身太薄，搞到好易爛

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香港人用同日本人用唔同

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插咗碌鳩落海 2025-4-6 20:13:55 潮濕呢，要勤啲養鑊

不過呢個牌子當時連續有勁多香港同台灣YouTubers賣廣告，日本廣告就好少

都覺得太多人賣廣告嘅唔慌好

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邊有得你揀呀 2025-4-6 20:19:25 我見一般都係1.6mm左右例如arnest Riverlight takumi 等等
1mm-1.2mm嘅炒鍋有時煮多啲野都變型

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跟住個蓋都cup 唔翻

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所以炒鍋轉左Riverlight就無再出現過鍋蓋唔岩用嘅問題
同埋屋企個爐無咁猛料，餐廳可以keep到個熱力，我覺得揀翻厚底會易控制啲

我講緊嘅鍋型係單柄款，雙耳鍋可能會好啲

邊有得你揀呀 2025-4-6 20:23:05 我都係買窒化鐵呀，正常無咁易生銹

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停頓20年 2025-4-8 04:23:19

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唔識反彈嘅果然翁 2025-4-14 03:05:04 Ikea stainless steel/carbon steel 咪得

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