LIHKG [茶痴齊飲茶]西茶日本茶中國茶台灣茶咩茶都討論吓
叔叔憤怒鳥 2024-9-21 18:27:48 本身一飲茶就會訓唔著
但又好鍾意飲
想請教一下點先會知一隻茶咖啡因高定低?
我知正常都係用熱水沖茶
但都聽過冷泡茶會岩我 d
試過用凍水浸普洱/綠茶茶葉放雪櫃幾個鐘再飲
好似冇咩用.....
係咪真係關水溫事
定係關茶葉 quality 事?
另外想問埋係咪愈澀既茶 = Quality 差?

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壓花 2024-9-21 18:29:11 Lm學野
飲左好多年 前兩年戒左
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燒賣配清酒 2024-9-21 18:31:52
:^(
是但啦喂 2024-9-21 20:08:26
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是但啦喂 2024-9-21 21:06:03
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是但啦喂 2024-9-21 21:11:00 做咩戒茶
:^(
是但啦喂 2024-9-21 21:43:24
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是但啦喂 2024-9-21 21:45:34
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壓花 2024-9-21 23:04:22
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叔叔憤怒鳥 2024-9-21 23:19:37
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RenardBleu 2024-9-21 23:53:45 會㗎咩
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我成日都由朝飲到晚
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壓花 2024-9-22 00:16:12 每個人體質唔同
:^(
貓步毒 2024-9-22 04:06:15 茶葉本身會關事
之所以話飲靚茶會好好瞓
指嘅係茶胺酸多啲
氨基酸調返轉會令人鎮靜
平衡返咖啡因副作用
而靚茶通常仲生長緊(雨前龍井),茶葉含有嘅氨基酸多啲,亦都係口感更好原因

另外沖茶溫度都有影響
如茶鹼類(包括咖啡因)高溫會更易釋出
但氨基酸低溫少少就已經釋出到
所以90度同70度沖釋出嘅咖啡因濃度就唔同

上面係假設咗即沖即飲唔會浸好耐
至於冷泡茶
因為長期浸住
似乎溫度唔係重要因素?
二寶果汁糖 2024-9-22 04:42:23
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插咗碌鳩落海 2024-9-22 05:49:28 樓主樓上講tannins
都想講下茶壺
紫砂茶壺月同日本朱泥急須,
兩樣都係有鐵質,據說可以中和茶入面嘅苦澀味

日本仲好興鑄鐵茶壺,價錢拍得住Staub鑄鐵茶壺
:^(

聽聞D模具係逐個人手造
:^(
是但啦喂 2024-9-22 06:42:23
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是但啦喂 2024-9-22 06:53:16 最緊要人冇事
:^(
咁你依家係只飲清水?

我唔飲得酒,就係因為咁先轉飲茶,但都仲會搶人杯酒嚟聞吓過吓癮
:^(
鳩拍蠔周打蜆 2024-9-22 06:58:04 成日買2L大支茶飲算唔算
黃到發光 2024-9-22 07:16:13 學到野

唔怪得之我飲茶可以提神,但飲咖啡就會眼瞓,成日都唔知咩機制搞到眼瞓,明明咖啡既咖啡因高過茶
:^(
是但啦喂 2024-9-22 07:30:27 茶壺又係另一門學問
:^(

唔敢買紫砂,日本急須+hario玻璃茶壺+蓋碗,都夠用嘅

日本見過唔太貴嘅南部鐵壺,但嫌重冇搬返香港
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是但啦喂 2024-9-22 07:32:30 茶胺酸係咪真係綠茶抹茶最多
:^(

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是但啦喂 2024-9-22 07:34:58 買開邊隻
可以試吓自己買茶葉冷泡,你會發現另一個世界
:^(
鳩拍蠔周打蜆 2024-9-22 07:39:25
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鳩拍蠔周打蜆 2024-9-22 07:39:35
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燒賣配清酒 2024-9-22 08:32:51 係香港比較少接觸到
一係就普洱
一係就鐵觀音一類

嗰次一試英九有驚喜
襟沖又少苦澀味
依家成日沖黎飲
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