LIHKG (你問我答)大快活廚房全攻略
新墟手撕雞 2023-5-2 11:34:41 做咗3個月廚務助理 返3PM-9:30PM
我盡量解答大家對大快活廚房問題
:^(


邊啲餐抵食、有咩餐淨係加熱就算、有咩餐最花功夫etc
等大家知道點樣先最抵食

例如:蛋都有分4種,荷包蛋、太陽蛋、烚蛋、炒滑蛋
烚蛋就比較新鮮啲,因為要即刻喺雪房攞出嚟
:^(


而清潔衛生就每日收工前大洗一次
乾淨程度就睇廚房大佬收唔收貨
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老實講句,餐飲慘過做碼喱!
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冬冬天 2023-5-2 11:35:14 此回覆已被刪除
張全蛋 2023-5-2 11:36:33 焗豬係咪整定
:^(
吾是小麻狗!!! 2023-5-2 11:36:40 此回覆已被刪除
樹仁工管最後失望 2023-5-2 11:37:15 幾錢人工
:^(

廚房大佬咁撚煩
Gamebay仔 2023-5-2 11:37:32 都想了解返咩餐性價比最高?
明星海鮮酒家 2023-5-2 11:37:45 邊啲餐抵食?
有咩餐淨係加熱就算?
有咩餐最花功夫?
點樣先最抵食?

請你即答!
二百蚊技師包代支 2023-5-2 11:38:42 究竟有冇沖過凍撚茶!
畢馬胡力威 2023-5-2 11:38:50 炒蛋點整?
是是旦旦又一世 2023-5-2 11:38:54 幾多歲同幾錢人工,
另外做咩入行做廚?
難道怨下去 2023-5-2 11:38:55
:^(

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吉川紫弓 2023-5-2 11:40:14 下午茶雞全翼另加$11 跟公仔麵餐另加就$3
其實一隻成本係幾多
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鴨脷洲吳彥祖 2023-5-2 11:41:09 點解粟米肉粒飯啲肉咁梅嘅
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下次食雜扒餐都係叫返肉醬意粉
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寧波車仔麵 2023-5-2 11:41:59 構思吓先好出post啦...

以下sample你自己參考吓啦...

咪話呀叔唔教精你,我身經百戰,而家一腸(睇)個餐牌就知咩料。
拿,大家樂而家最抵食既得一隻,叫上海骨菜飯,有豬扒幾舊,炸到酥,跟涼菜、半隻鹵強同菜飯,先29蚊。
而焗豬呢都要叫得有技巧,唔係乜lan野時候都叫得,你一定要見佢個牌寫成呎長焗豬先叫得,唔係中伏![1]


拿,大家樂唔可以成日加價,所以佢d野食質素同果期既食材來價有關!
如果果期d冰凍豬扒平,佢就會入d大大件成個飯盒咁長,而且有1.748cm厚既豬扒。入左筍野佢地當然唔會放過晒命機會,所以個牌就會寫「成呎長一哥焗豬扒飯」!


如果果期d豬扒來價略貴,佢就會縮lan左成呎長幾隻字,淨係寫「一哥焗豬」!咁你叫時就要心中有數了!


如果果期連一哥兩隻字都冇埋,變成乜lan野鴛鴦焗飯,雞球併豬扒之類咁,就係果期豬扒來貨好貴,佢就整d垃圾出黎頂檔,07年~08年就發生過,一唔小心就中伏!!


不過大家唔駛驚會中伏,其實呢d係有路捉既,果期你上美國芝加哥期貨交易所個網睇豬肉期貨既價,如果巴西豬肉期貨價大跌就係準備有成呎長豬扒既時候了!

下次叫上海骨飯啦,唔跟野飲29蚊,睇師傅手神,有時會整5~6舊細扒入去,仲有一盒仔涼菜,係炸菜青瓜果d,仲有半隻鹵強,而跟飯有盒仔調味醬油,本來係撈涼菜既,但涼菜既夠味,就咁倒落菜飯到撈更香口。鍾意既加多杯佢地既即磨咖啡,以平價啡黎講算十分香口澴滑,+4蚊抵飲!
陶古井 2023-5-2 11:42:26 點解而家咁少焗飯食
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晚市果D小菜真係唔撚掂,係咪全部加熱就出?
新北Goal 2023-5-2 11:42:48 以前學生做過 35蚊一粒鐘
第一日返工叫我單拖去隔尼鋪抬4包米返黎
第2日辭左職
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冬冬bb 2023-5-2 11:43:43 以前中學做過收銀
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IceQuin 2023-5-2 11:44:15 有冇見過強? 你覺得啲食物乾唔乾淨?
神經病患者 2023-5-2 11:45:51 有無見過曹美女
硬件台茶包 2023-5-2 11:46:57
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集撕港益 2023-5-2 11:47:39 雞胸其實點整?
夠肉汁又唔肥

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深深琛 2023-5-2 11:47:43 點解凍綠茶日撚日都係供應過1,2個鐘就話無
吞拿魚殺手 2023-5-2 11:50:28 炒強點整 係咪會落淡奶
兩個人的聖誕 2023-5-2 12:03:34 不如你直接講埋先啦..等我地有其他問題再問
不可再 2023-5-2 12:05:13 鐵板餐 比大塊D 得唔得
次次都餵狗咁