日本果啲壽司之神算唔算吹大左？其實只要食材新鮮的話，點整都好食！

浮生若夢_ 2023-2-9 14:58:12 自費練習

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巴夫斯 2023-2-9 15:06:27 電視使乜4k hdr，睇到野咪得
耳機使乜ANC啱Harman Curve tuning，聽到野咪得
電腦使乜水冷獨顯走線靚加風扇，開到機打到LoL咪得
使乜食貴野，飽肚咪得
總係有人對生活興趣科技無研究無追求
因為自己唔理解而去貶低，除左我老豆老母之外，連登都特別多依啲人

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工程仔. 2023-2-9 15:06:44 港式茶餐廳任何一碟飯都多功夫過日式嘢

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唔同價錢根本冇得直接比較

淫賤精華遊 2023-2-9 15:12:31 咁拖你幾年洗2年地
就埋枱識劏魚? 又咪要教?
咁咪即係on99 點都要有第一次架啦

醉瞹錫檸cha 2023-2-9 15:13:22 巴打係咪有研究開日本壽司店

Fastreg 2023-2-9 15:27:18 基輔之鬼

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鴨脷洲吳彥祖 2023-2-9 15:44:24 人地而家咪教緊你囉

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人地唔係淨係賣壽司，係賣一間高級壽司店級數嘅用餐體驗。
由舖面清潔、茶水接待、後勤煮飯煎蛋、到喺客人面前切魚握壽司，每一樣都影響客人對餐廳嘅評價，人地個牌子咁矜貴就係堅持喺呢度

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去得呢啲級數嘅舖頭學嘢就學全套，純粹想學整壽司點解唔去元氣壽司郎打工啫？？

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淫賤精華遊 2023-2-9 15:56:05 真係膠刀肺豉髀

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Wagura 2023-2-9 16:08:57 差不多先生思維，你果然係中国人

春袋涼浸浸 2023-2-9 16:18:15 認同確實係吹大左, 但唔認同只要食材新鮮的話，點整都好食

我海釣到唔好話幾百KGS, 幾十KGS既吞拿你都未必搞唔掂
唔同魚又唔同切法, 有D好細條既魚你刀工冇咁上下比你起到肉都搞到溶溶爛爛, 好多魚唔係一定"新鮮"就好食, 條魚肥定瘦, 需要熟成幾多日點儲存又係一個學問, 仲有其他唔同既貝類, 蝦蟹, 點開點切點煮點腌都有排你學

春袋涼浸浸 2023-2-9 16:27:54 咁係你唔知人地用左幾多時間做事前工夫啫

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你去日本當地既餐廳食, 好難會比你搵到間伏

B'full(已碎） 2023-2-9 16:42:46 咁你去釣條魚生啪,仲新鮮呀

吕布 2023-2-9 20:57:19 因為如果比d後生咁易做到師傅，d老野好容易比人淘汰，所以要人洗十年米先

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好鐘意返工 2023-2-9 20:59:17 壽司之神自己九年做分店店主啦

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___1664 2023-2-10 01:37:13 係唔洗幾十年但無返5-6年去學真係做唔到大師傅
而且要係鋪頭不斷俾野你試同學先得

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連登煩膠 2023-2-10 01:45:01 真我一日都學識啦返去做一日爭鮮
學下用機切魚生
出到黎就做到omakase師傅

如一餘一 2023-2-10 01:58:06 此回覆已被刪除

不雅 2023-2-10 03:14:59 咖啡我唔識分提神就得
壽司我識分個師傅有冇料係咪學藝出身
講黎講去都係個人喜好同埋有冇興趣研究既問題姐
虛心啲啦凡事皆有學問
你唔識欣賞唔等於吹大咗

要靜去自修室啦屌 2023-2-10 09:02:16

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我既訴求就係返工 2023-2-10 09:14:20 日本料理就不嬲都垃9圾架啦
講技術又唔撚夠
講變化又小

IE瀏覽器 2023-2-10 09:14:40 日文支那不意外

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崇日撚不願面對

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俾人當水魚劏仲笑坐人唔識野

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標槍佬會攪掂 2023-2-10 09:16:13 食佢d手汗

馬賽對姜濤 2023-2-10 09:19:06 好正

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LennonSSs 2023-2-10 11:45:29 此回覆已被刪除

Romanticcccc 2023-2-11 04:00:35 半途出家，比你上到板做一年半載，以為自己掂走去開鋪，咪又係死路一條。做正統日本餐好多學問，壽司佬黎計，當有啲嘢係好簡單，咁打飯、備貨、片魚、捏、服務個客，獨當一面邊有咁容易，當你一帆風順好多人願意教你，都要講天份。