日本果啲壽司之神算唔算吹大左？其實只要食材新鮮的話，點整都好食！

楊秀珍個O俾人X 2023-2-9 13:34:45 日本:好認真一絲不苟

:^(

香港:廢老阻後生上位華人吃子文化

:^(

乜都關三文魚事 2023-2-9 13:37:37

正常人應該食得出5/60分同7/80分嘅分別嘅

但啲專家可能用成廿年就係為咗由98分升上99分雖然好佩服佢哋咁用心鑽研只係實際上食得出嘅人又有幾多
:^(

錯，連登仔條利淨係識分偽黃同藍
吹到偽黃嘅壽司郎好食過藍嘅元氣同千両

:^(

moon_sun(不短炒) 2023-2-9 13:40:41 1、2年
如果俾你每日劏10條魚
你已經劏咗5千條魚
如果咁都唔識你應該弱智

:^(

而家只係佢拖你
入職由洗地打雜開始
1、2年都未開始教你劏魚
樓上就係講緊呢個問題

戟戟是隻貓 2023-2-9 13:42:35 你有無太陽之手先

m9(＾口＾) 2023-2-9 13:44:13 是但啦，大家價值觀唔同，同佢地解釋都無用

我剩係知係香港出街食飯多數都食緊屎

人地所謂既壽司之神，吹大左又好，乜都好，起碼人地既心態係精益求精，顧客食得開心

m9(＾口＾) 2023-2-9 13:46:35 係香港？
咪on9浪費時間，求其學完識整，快D開多幾間鋪賺錢先啦

AGK 2023-2-9 13:49:36 用咁耐時間去學似係學做人多過學技巧

曲芸の道化師 2023-2-9 13:51:32 連仔：加藤鷹都要跟我學野。

:^(

再見螢火蟲 2023-2-9 13:52:36 樓豬淨係識食

:^(

再見螢火蟲 2023-2-9 13:53:46 又係你

:^(

浮生若夢_ 2023-2-9 13:56:07 咁酒有冇唔同味先
用個木桶發酵都唔同味啦

:^(

未計氣候水源影響

:^(

浮生若夢_ 2023-2-9 13:57:25 咁D師傅做師傅之前喺邊度學返嚟？

:^(

浮生若夢_ 2023-2-9 14:00:24 香港都吹百年滷水啦
我就唔信中途無變壞過

:^(

Moyashi 2023-2-9 14:01:17 可以食住屎笑鳩人做咩要俾錢食飯嘅人，應該簡單得黎幾幸福

RAYIXR 2023-2-9 14:02:30 壞可能真係冇
但百年醬汁同百幾百醬汁事實上冇分別
都係睇配方

待富者 2023-2-9 14:04:04 Burger King 都係神，一樣比連登屌到Pk

Iraka 2023-2-9 14:05:26 人地叻係因為有門路拎到新鮮食材

:^(

退休人仕 2023-2-9 14:10:05 香港D壽司，無論貴與平，一半一夾即散

:^(

求L奇奇

:^(

小廢萌 2023-2-9 14:16:42 香港人幾時先識得欣賞別人

:^(

日本人果種執著唔係得把口
係真係做得出果下先好野

綠洲十六 2023-2-9 14:18:04 其實壽司之神又唔淨係指食物質素嘅。仲有個師傅一生投入去做壽司嘅匠人精神，同埋間店咁多年嘅名氣。
算唔算吹大左？有人覺得幾難book幾貴都好，食到一次大師嘅手藝就此生不枉。亦有人覺得同超市買嘢壽司分別不大….老實講其實做後者仲幸福，唔洗付出咁多已經食到令自己滿足嘅野，幾好😊

至於係咪新鮮就好…
大部分壽司嘅魚料到俾你食之前都經過處理，唔係即劏即食果種「新鮮」
有興趣可以睇下呢段片
https://youtu.be/AoktpjjCLdM
日本啲魚就算同一品種，唔同季節，唔同size都唔同名，用嚟整壽司嘅處理方法都唔同。簡唔簡單就自己諗下啦

:^(

對琴彈羊 2023-2-9 14:18:07 你去包果幾舊飯賣三萬羊睇下有無人買

:^(

港共總書記 2023-2-9 14:30:31 幫師傅洗底褲,買煙先有嘢學囉！

港共總書記 2023-2-9 14:31:57 畀你日日做足9個鐘一個月都好老練可以買私家刀切啦！

鴨脷洲吳彥祖 2023-2-9 14:51:19 咁人地最重要係啲魚呀嘛

:^(

而且過程又唔可以出錯，點會咁輕易畀新人掂啲魚？？
中廚相對冇咁嚴格嘅，條魚跌落地洗洗佢可以再用，壽司唔得呀嘛

:^(

排骨蒸五花腩 2023-2-9 14:56:06 你on9唔係扮

:^(