［1月新番］擁有超常技能的異世界流浪美食家
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行C走肉
2023-3-15 01:58:19
手撕雞加烏冬加芝麻醬
:^(
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禿頭大叔
2023-3-15 04:04:26
:^(
:^(
連水女神咁幼幼都係大波妹
HK.JY
2023-3-15 09:57:52
未聽過咁整牛扒個度=>
煎到3成熟,放內錫紙焗熟(不用給火)
屌膠一切
2023-3-15 11:00:09
用餘熱慢煮
都唔係話唔得既
:^(
讓蟻躝飛
2023-3-15 11:04:29
其實係因為煎牛扒時外層餘溫會令中心繼續加熱，包錫紙會令加熱維持得耐啲去到5成熟嘅程度
反之如果煎到5成熟拎出嚟就算唔包錫紙都會繼續熟落去，所以一般而言唔會咁做
反而近排又再被提及嘅水煮牛扒再煎先係顛覆常識
:^(
可以做到熟嘅程度啱啱好又多汁味道又均勻
夜風
2023-3-15 11:07:45
富人的煩惱，錢一多就怕有唔識死既嚟謀財害命
:^(
夜風
2023-3-15 11:12:39
我估係整好厚既牛扒先會用嚟種方法
厚扒如果純粹靠煎整到個心都有5成熟，會令兩邊皮都會煎過龍 (焦咗)
用錫紙低溫焗就可以避開呢個問題
讓蟻躝飛
2023-3-15 11:29:09
如果係好厚嘅扒我自己會
1) 用焗爐低溫焗再插溫度計，到溫度再拉出嚟
2) 入真空袋用慢煮機煮長時間，時間愈長會趨向變淋
兩樣都係之後再煎封個面，咁樣失敗機會少好多
B記
2023-3-15 11:32:05
咁成長法
第時隻水伊會唔會反面變大boss
:^(
癲濟公
2023-3-15 12:09:20
Reverse sear 嘛
用slow cook搞到想要嘅熟度
再猛火煎脆個面
本身個時間好短煎兩野咁
所以唔影響中心熟度
和氣あず未
2023-3-15 13:24:36
到4個女神一齊R甜品
:^(
:^(
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我想瞓覺呀(X)
2023-3-15 13:54:56
一路讚佢就冇事
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SE驚最高
2023-3-15 14:10:32
成班女都係老處扮少女
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詩郵寄
2023-3-15 14:57:19
有隻可以減一個國家嘅神獸喺隔離佢都要驚
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詩郵寄
2023-3-15 14:57:55
反面佢邊有飯食？
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拉比
2023-3-15 15:54:39
睇個款遲早創世神出埋黎R
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路過的會員
2023-3-15 17:35:56
後面仲有班神
地鳴柒·海鳴威
2023-3-16 00:16:00
水水用水水
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騎野豬的生菜公主
2023-3-21 23:38:13
今集片尾係毫無存在感嘅穿越勇者三人組
:^(
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利姆路
2023-3-22 01:03:35
個三個勇者有冇機會遇返男主
:^(
黑色丁丁
2023-3-22 01:49:28
:^(
連番梘都有廣告
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三玖寶寶
2023-3-22 02:10:20
神獸還神獸，驚還驚
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有個十三太保橫練金鋼罩保住都成日驚到賴屎唔敢打怪啦
靜電除塵紙
2023-3-22 02:45:56
:^(
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道德綁匪
2023-3-22 03:13:51
煮到好好食咁搞到想買
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商業策略又成功了
道德綁匪
2023-3-22 03:14:13
成套都擺明係
:^(
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