[22] 大排檔必嗌 蜜椒薯仔牛柳粒
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22號BB
2021-8-28 16:04:34
又好似有啲道理
:^(
:^(
不過其實唔落都做到
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傷痕累累的我_們
2021-8-28 16:09:13
超正呢味菜
:^(
:^(
:^(
:^(
虎紋貓好得意
2021-8-28 22:29:37
啲薯仔點先可以keep住脆
:^(
係咪炸唔夠 已經翻炸咗一次
galois
2021-8-28 23:07:59
外國無蠔油
:^(
有咩可以代替?
:^(
22號BB
2021-8-28 23:31:52
炸第二次要用大火
記住拎起個陣唔好熄火
之後放係個隔油架上面擺通風位
最後再炒個陣一定要大火，唔係會fail
:^(
22號BB
2021-8-28 23:35:36
如果淨係依個餸其實都勉強可以
因為個主要味係美極,
你用生抽，老抽，糖，應該可以做到「傑」身嘅醬油效果
galois
2021-8-29 00:17:47
好
:^(
等我買返樽蜜糖先
:^(
:^(
依邊蜜糖好平
:^(
:^(
欠債人
2021-8-29 00:22:08
:^(
薯仔先係重點
22號BB
2021-8-29 00:22:14
用最cheap嘅就可以，成個餸佢嘅功用就只係甜同包住薯仔表面
:^(
建宗（被罷免）
2021-8-29 00:24:04
試過大火煎牛柳粒但出勁多油同血水，做唔到表面脆脆地個感覺
:^(
道友康
2021-8-29 00:31:25
清總共3湯匙黑椒會唔會chur咗少少？
:^(
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22號BB
2021-8-29 00:43:33
你啲牛有無用紙印乾先落鑊?
同埋本身個鑊同油夠熱未？
金寶番茄湯
2021-8-29 00:44:05
屋企個爐都係唔夠高溫
:^(
22號BB
2021-8-29 01:07:11
黑椒對蜜糖
大家都係三匙，個味會平衡到
:^(
22號BB
2021-8-29 11:59:12
依碟餸屋企個爐都夠做啦
:^(
偷食專員
2021-8-29 14:04:36
你外國邊道？
美國的話 amazon有蠔油賣
:^(
我就買呢罐 有排用 好抵屌
:^(
22號BB
2021-8-29 15:44:08
食到死都得
:^(
:^(
偷食專員
2021-8-29 15:46:22
其實還好 我用左幾個月
:^(
用職人吹水果d煮法 用得頗快
22號BB
2021-8-29 16:11:39
我都有睇佢啲片
:^(
不過其實係睇你幾多人食
同埋我有睇西餐，有時日式
所以枝李錦記細枝，我半年都未用完
:^(
人生路不熟
2021-8-29 16:20:45
永遠屋企煮送過唔到炸野呢個缺口
:^(
只要步驟一涉及要炸食材已經唔想煮,thanks
22號BB
2021-8-29 20:41:41
如果真係依個原因可以用氣炸鍋
:^(
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紅魔館守門人
2021-8-29 20:47:15
樓主煮到同出面一樣全部都係薯仔
:^(
22號BB
2021-8-29 22:14:44
其實我比例好似係2:1
桐野利秋
2021-8-30 00:21:08
幾靚呀
如果薯仔再炸燶D就似大排檔風味
落とし神
2021-8-30 00:35:36
大排檔必嗌 椒鹽豆腐
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不過其實唔落都做到