叫我咖啡大夫 (2)
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柒擒柒縱(河粉)
2023-4-11 10:18:27
今朝去人地公司做audit
去附近cafe食個早餐
飲咗杯咖啡
咖啡味唔重，但係有種清涼既薄荷感
都幾新奇
幾啱我口味
夏天飲幾舒服
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沖啡廿一
2023-4-11 10:48:26
齋啡黎
應該係淺中烘焙既豆
係會有mint feel
不過唔係個個啱飲
:^(
柒擒柒縱(河粉)
2023-4-11 10:56:21
有冇邊隻牌子既豆有呢個效果？
平時都係飲開快餐店咖啡
沖啡廿一
2023-4-11 11:02:07
唔關牌子事既
主要係睇番佢用咩產地同烘焙度
柒擒柒縱(河粉)
2023-4-11 12:40:34
諗住搵出面現成磨好既咖啡粉自己沖
沖啡廿一
2023-4-11 12:51:29
磨好既沖唔出嫁喇
:^(
EJL
2023-4-11 18:27:45
應該都係classic pro咁上下既筆直
一個月先沖得幾杯，所以廢事買咁貴，擺到壞多過沖到壞
:^(
但普遍見話gaggia 蒸氣唔穩定，好似見都有人話打到一半就唔夠氣定熱 然後停左
所以唔太想買佢
:^(
沖啡廿一
2023-4-11 18:29:17
又冇聽過呢個問題喎
係咪啲人連續出杯先咁咋
:^(
EJL
2023-4-11 21:18:43
應該唔係，見到好多人教咩要著燈前定著燈即刻打，如果唔係唔夠力打全程
所以覺得不了，好煩
:^(
藤原櫻
2023-4-17 15:04:18
想請問一下新手想買機
暫時睇中左Breville BES878同埋 876
見差幾百蚊 唔知買邊部好
:^(
Daytripper
2023-4-29 10:57:34
Aram Espresso Maker 點睇？有冇同類推介？
Thanks
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沖啡廿一
2023-4-29 11:08:46
https://youtu.be/OR5Dk1juWhs
只要
水夠熱
豆新鮮
磨得啱做espresso
就ok
沖啡廿一
2023-4-29 11:10:25
買最新果部Bes876bss有feel啲
藤原櫻
2023-4-29 11:17:03
最後買左878
:^(
沖啡廿一
2023-4-29 11:17:29
夠做嫁喇
:^(
藤原櫻
2023-4-29 11:18:48
進度緩慢咁摸索緊
唔係後來先發現壓粉既力度比想像中細
:^(
Daytripper
2023-4-29 11:23:20
Thank you!
沖啡廿一
2023-4-29 11:26:56
無錯，只要light tamp就可以
佈粉平均比起tamping更重要
藤原櫻
2023-4-29 11:34:32
請問佈粉用針係唔係必要？上網睇有啲人又無用針
見佢地直接掃一掃就就壓
沖啡廿一
2023-4-29 11:39:44
你啲粉真係磨得幾幼下時就有用
有時你用錐刀磨比較多細粉
用針整翻鬆散啲都有幫助
藤原櫻
2023-4-29 11:47:08
我用翻部機跟果個磨 好多一舊舊大粒既
我用牙籤慢慢了翻鬆佢
:^(
想請教多一樣野
我試左好耐
18g粉
粉水比1:2
時間30～35秒
但依然發現啲crema 都係偏少
怎至有時候覺得比以前用capsule 機整出黎更少
:^(
可以點改善
:^(
試過較粗/幼啲粉
一係出水太快 一係就滴滴仔
結果我都係轉翻平時個研磨度
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沖啡廿一
2023-4-29 11:50:19
你用咩豆啊
:^(
藤原櫻
2023-4-29 11:52:46
出面買啲新炒既豆有試過
未摸熟果時係超市買一大袋果啲都有試過
出黎個結果好似都差唔多
:^(
定還是啲豆炒完都要擺一陣？上網睇啲人都要擺翻一頭半個月
沖啡廿一
2023-4-29 11:56:10
個烘焙度係咩？
養豆係可以令風味呈現更好
但就算唔養豆直接沖都會有油脂
:^(
藤原櫻
2023-4-29 11:59:22
中深/深焙
早幾日係另一間又買左幾包 但仲未試
:^(
有係有既但實在偏少
同埋唔知點解佢無一直湧緊出黎果個視覺效果
一停左出水 果到有幾多crema 就係得幾多
:^(
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去附近cafe食個早餐
飲咗杯咖啡
咖啡味唔重，但係有種清涼既薄荷感
都幾新奇
幾啱我口味
夏天飲幾舒服