叫我咖啡大夫 (2)

Timo007 2022-1-27 11:15:07 點解要本地烘焙既?
台灣新鮮炒完順豐過到黎岩岩好10日唔得架?
點解既?點解既??點解既???

Timo007 2022-1-27 20:34:44 大夫Clifton,聰sir,貴為idk coffee主理人,烘焙師兼SCA導師冇理由on9兼智障到話一定要用本地烘焙豆先沖到好啡

我地係唔係誤會左大夫,不如大夫贈多我地兩句講多少少點解強調要用本地烘焙豆先ok嘅?

魔女の宅急便 2022-1-28 09:04:53 見hushush 都係用niche出磨手沖啡
想知grind size 係點?
屋企用c40 + niche

:^(

木屋小偶 2022-1-28 09:41:07 支持local嘢唔好咩

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如果件產品兩者無咩太大分別我都寧願用local嘢

Timo007 2022-1-28 13:12:46 叫人支持本地野係一問事
水鳩人只可用本地野先ok係另一回事

EJL 2022-2-3 00:02:22 聰蛇
想請教下點解啲高手可以放低個壺由得佢自動打奶，係咩原理？

平時打奶唔係要人手控制入氣收泡㗎咩？

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沖啡廿一 2022-2-3 11:54:57 首先通常係一次過打一大杯奶先做到
你只要個搵啱個位，啲奶一扯泡果陣會升高，就會浸過個蒸汽棒個頭，自然就會開始收泡而唔係扯泡，然後等個溫度啱喇，就收手

希望你明我up咩

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香港唔常見的，真係要你5分鐘內出到10杯奶啡先出到呢招

HongKonger1314 2022-2-7 11:57:31

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成日打到d 奶泡好大氣泡應該點改善
用緊delonghi 半自動機

沖啡廿一 2022-2-7 13:06:17 https://youtu.be/kTJKM2FzKFE

睇下呢條片幫唔幫到你
如果將銀包管拎走，個黑色蒸氣咀有可能會係打奶過程中爆出嚟，建議用索帶索緊

HongKonger1314 2022-2-7 13:29:43

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得閒練下

魔女の宅急便 2022-2-7 14:15:42 espresso 家用係咪都係買返 KD-310最好

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沖啡廿一 2022-2-7 14:50:56 如果你唔介意外表，其實210s2同kd310差唔多

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唔想made in China可以考慮gaggia classic

攻頂就Decent，遲啲會出片講解下

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Timo007 2022-2-7 15:28:21 會拍片介紹?IDK Coffee有得賣呀?
Decent係一部劃時代產品,仲要係made in HK,但話係攻頂真心笑鳩左
牙聰sir見識真係勁,定準備入貨又想水鳩人呀?
屋企用Leva X大有人在,大師你又見識過未?

Timo007 2022-2-7 15:35:39 KD-310用thermoblock,優點係加熱快,但缺點係溫度相對比較唔穩定
差唔多價位我寧願買Mara X, E61 HX機, 半PID, pressure guage,呢個價位近乎冇對手,如果加埋flow control的話更加完美

魔女の宅急便 2022-2-7 16:16:19 Gaggia classic pro 要玩多 D 唔同野要自己裝 PID好煩咁

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沖啡廿一 2022-2-7 19:11:54 都有啲人提供改機服務
自己改真係驚改完開唔翻機

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Timo007 2022-2-7 19:54:53 做咩唔re人架聰蛇
你d理論好正又好笑
好想同你繼續瘋狂討論
比個機會我啦

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eastendboy 2022-2-7 23:58:20 WFH 關係，開始響屋企玩手沖咖啡，爬上文如果買1Zprrsso 應該Kpro？

PhoneNoBattery 2022-2-7 23:59:16 gaggia classic幾好香港都多人識改同多人用
所以要搵配件都易

EJL 2022-2-8 00:04:50 如果Ec685再上，有咩推薦

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魔女の宅急便 2022-2-8 00:17:46 C40

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沖啡廿一 2022-2-8 00:23:00 有筆直既情況下，手磨唔係佢就係C40，可以話一步到位

eastendboy 2022-2-8 00:23:52 呢個貴成成千蚊⋯⋯

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沖啡廿一 2022-2-8 00:24:48 Gaggia Classi吧
再有錢啲就Lelit
有錢冇地方使既就Decent

魔女の宅急便 2022-2-8 00:26:30 邊度有得改

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