叫我咖啡大夫 (2)

沖啡廿一 2021-7-13 16:44:19 好多review話佢較水溫唔太準備同難較 (要用力捽左邊機身有粒齒輪，手指會痛

:^(

)

係襟用既一定，貴買平用係ok的，你見有啲10個位以內既coffee shop都會用佢就知

:^(

不過既然你有咁既筆直，不如睇下Lelit，多啲野玩，買完仲有錢淨買好啲既磨豆機

:^(

Alpha7 2021-7-13 16:52:54 Lelit Bianca? 有咩磨豆機SUGGEST?

撕紙狗(竹輪) 2021-7-13 18:14:16 有冇人用過breville bambino/ bambino plus ?
聽人講有brewing temperature 過低問題係咪真？

沖啡廿一 2021-7-13 21:59:24 DF-64

沖啡廿一 2021-7-13 22:00:10 連續出杯一定會跌溫度嫁喇
間唔中一兩杯ok的

ULTRASOUL 2021-7-14 09:52:30 又有野想問大夫
最近入左隻mugen
1:12咁沖
唔知點解沖完個啡坑都係好樣衰
係咪應該不斷試磨細d豆佢

沖啡廿一 2021-7-14 10:50:53 沖完啱唔啱飲啊？
啱飲就由佢啦

:^(

ULTRASOUL 2021-7-14 11:02:18 唔岩呀
之前用v60沖隻味靚好多
但換呢隻沖完
見到個坑已經唔開胃
沖出來感覺好似好混濁咁唔好飲

長袖背心 2021-7-14 11:10:12 想問關於V60 （研磨度同水溫係constant）

不織布濾紙+ 透明膠V60
流速就極快，係完全hold 唔到水嗰隻快
手沖格硬慢水都係1：30秒左右

不織布濾紙+ 懷汝陶瓷V60
流速就極慢，係水浸嗰隻慢
手沖下下都用緊2：50秒挨近3分鐘

究竟發生咩事....

ボンバー 2021-7-14 11:15:37 用緊膠既kono, v60 同埋Kalita梯形
3樣都係賿沖

:^(

依家用kono多
18g/300ml
一煲完就沖, 大概93度
頭45秒沖40-45ml水, 用支野不停搞d 粉同水
3分 (最好2分半) 內入哂300ml水, 要keep住d 水去到最滿

可能我鍾意濃味
同埋沖出黎唔會酸
低溫又慢沖會有木味酸味

有無人可以教下我點沖

:^(

沖啡廿一 2021-7-14 12:45:00 試下唔悶蒸，一刀過

沖啡廿一 2021-7-14 12:48:59 懷汝佢既坑紋(濾杯既肋骨)設計比較平滑，所以流會慢，你可以比較下

沖啡廿一 2021-7-14 12:50:18 有冇話對自己現時既沖煮有咩不滿既地方？

長袖背心 2021-7-14 12:55:45 但用紙質濾紙，佢哋流速又一樣喎

:^(

沖啡廿一 2021-7-14 12:59:19 咁就係不織布濾紙用落懷汝會更加慢，兩者唔太夾

潛水怕胸肌 2021-7-14 14:47:36 我係手沖新手，強帖留名

:^(

想問一下，喺IKEA見過有賣不透鋼濾網，佢同濾紙喺手沖方面會有咩分別？
同埋邊度買新鮮豆好？地點邊度都得最緊要性價比高

:^(

沖啡廿一 2021-7-14 15:25:21 濾網過唔曬啲啡粉，飲時會見到有啲咖啡渣係底
去my little coffee睇下

潛水怕胸肌 2021-7-14 15:47:25 多謝大夫解答

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因為我總係覺得濾紙有阿摩尼亞味，如果唔太影響風味寧願接受用濾網會有少少渣

:^(

沖啡廿一 2021-7-14 15:48:55 漂過既濾紙基本冇紙味，咩都試下啦
成本又唔高既

Alpha7 2021-7-14 16:50:00 唔該你, 再研究下先

mkckm 2021-7-14 19:07:15 niche zero

:^(

沖啡廿一 2021-7-14 19:19:19 有貨係首選

mkckm 2021-7-14 19:20:45 我見有人放6800 我上個月買左運到香港都要6200 依家10貨期

BUSSONG 2021-7-15 14:14:35 Ascaso Dream Anthracite Machine with PID 新手點睇

:^(

nfgnifgni 2021-7-15 15:11:51 試下望埋lelit d 機啊

利申: 我都係新手，望緊機

:^(