[器材撚]各式廚具(廚刀，鑊，煲 etc)討論貼
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臭氧溴氧(非gay)
2021-1-22 23:32:43
好彩係近刀鋒位置
:^(
可能要學Alan用marker油刀鋒 或者學人用膠紙痴刀鋒以外位置保護
:^(
:^(
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三十粒黃豆
2021-1-22 23:59:12
新手 如果想買唔太貴既不銹鋼鑊
:^(
呢種 有無咩推介
All clad好似出名但有啲貴
:^(
妃常慘
2021-1-23 00:01:24
唔緊要啦 藤次郎拎嚟練手就啱
綠帽鹿角
2021-1-23 00:44:44
all clad香港賣幾錢?
登出
2021-1-23 02:08:42
:^(
登出
2021-1-23 02:13:59
:^(
痾屎總要在雨天
2021-1-23 02:57:55
satub煲減價抵買嗎？
用樣子過日子
2021-1-23 10:53:17
美帝制，好過買支那貨啦
羅拔皮利斯
2021-1-23 14:40:11
依家成日見到promote嗰啲聲稱永久防霉嘅cutting board
想問有無巴打可以推介下有邊款真係好用？
唔想再用膠board
:^(
登出
2021-1-23 14:53:04
:^(
文慇樂
2021-1-23 16:49:56
觀塘美亞呢排特價
有隻意大利做感覺唔錯
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三十粒黃豆
2021-1-23 17:37:41
經過去望下先
:^(
同埋有無人係用外置焗爐
Ok既大概咩價位？見咩蒸焗果啲貴好多
文慇樂
2021-1-23 17:40:35
有大買大，最好買有熱風
純焗既話大約$2500
蒸就睇下你常唔常用
我用緊蒸焗就取代咗開鑊蒸
但有人就鐘意明火蒸猛火力
蒸焗4000-5000左右
三十粒黃豆
2021-1-24 00:18:24
好 廚房唔算多位 我就就size
一般到250C都應付到多數野？
不過啲價差咁遠
:^(
幾百到幾千都有
panasonic果啲 32L 有熱風對流 好似都係千鬆?
Btw 同埋想問下探肉針邊度有得買
:^(
紅外線/針
綠帽鹿角
2021-1-24 00:27:00
amazon應該好多？
睇評測 探肉針最貴但亦最實淨係Thermapen MK4 我買唔起
:^(
Lavatools Javelin PRO Duo類似設計但平一半 亦多好評
我自己就用緊再平啲嘅雜嘜
:^(
三十粒黃豆
2021-1-24 00:47:53
我會買雜嘜算
:^(
我有隻貓
2021-1-24 03:07:43
:^(
文慇樂
2021-1-24 03:51:11
探肉針同紅外線兩回事喎
針可以測到中心溫度，多數焗肉用
紅外線測表面溫度，多數整甜品調溫用
一般爐去到230c架咋
大部份情況夠用
再高溫要專業用既爐（風爐）
可以去到350c以上
多數整面包/特殊烹飪用
要淘寶或者比好貴先有
Panasonic果部聽講爐溫唔準
唔肯定
文慇樂
2021-1-24 03:52:08
你講緊用嚟絞碎野嗰種？
唔會掂到煲底褲架喎
我有隻貓
2021-1-24 04:10:12
:^(
文慇樂
2021-1-24 04:14:21
唔使擔心
刀片唔會掂到煲底
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三十粒黃豆
2021-1-24 04:31:24
明白 我再睇睇
香港有無咩廚具店係多野睇
紅外線 肉針 hand blender甜品用具一類
Google搵多數係網店 想去撚下實物先
我有隻貓
2021-1-24 04:34:18
:^(
綠帽鹿角
2021-1-24 04:40:50
齋睇嘅話
太子大廈 Pan Handler?
:^(
麻有有
2021-1-24 05:13:54
係咪舊石用之前冇整平？一唔平角度唔穩就好易花
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可能要學Alan用marker油刀鋒 或者學人用膠紙痴刀鋒以外位置保護