[器材撚]各式廚具(廚刀，鑊，煲 etc)討論貼
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Hiauntie
2020-12-6 16:24:32
請教下fissler壓力煲
Vitaquick同vitavit用落其實有無分別？
:^(
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那些走過的櫻花路
2020-12-7 11:48:26
我把18子係斬雞專用. #1000大概4X-50度角磨.最後用#6000拉幾下就算.
個人覺得斬野只需要起鋒唔駛利
用樣子過日子
2020-12-7 12:35:02
利啲就無咁易碎骨，但學你話齋都係粗粗地打理下算
PaulMcCartney
2020-12-8 19:53:22
買左river light個pan 想問開完鑊啲油煮野食係咪唔可以用返
:^(
Hiauntie
2020-12-8 20:12:58
你唔怕有污糟野咩
:^(
十幾廿蚊啫倒左佢啦
PaulMcCartney
2020-12-8 20:49:40
你啱
:^(
CapaCitor
2020-12-9 00:23:40
近期買左隻鑄鐵中華炒鑊
用左幾次就見藍底 一個圓圈咁
係咪隻鑊有問題 定我問題
有冇辦法補救
:^(
:^(
:^(
:^(
花冧
2020-12-9 11:25:13
我睇完好多comment都話KA用嚟整包好廢唔夠力
本來都想入一部不過講到咁廢就不了
ankarsrum似係一步到位 (唔計commerical機嘅話
bosch好似都唔差
依家想買部kenwood嚟上手先, 最衰thanksgiving冇買到依家等特價先入
:^(
廚房學徒
2020-12-9 12:12:41
易唔易磨，應該睇用邊隻鋼。 如果用R2 粉未鋼，zdp189 保養就方便好多
:^(
綠帽鹿角
2020-12-9 19:02:43
會唔會呀
:^(
kitchenaid連commercial機款都有出
痾屎總要在雨天
2020-12-9 20:54:48
正常的
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CapaCitor
2020-12-9 21:01:13
使唔使我洗潔清抹乾淨後
再開多一次鑊好D?
11.
2020-12-9 21:12:14
我近排睇chef’s table, 米芝連3星大廚整甜品都係用KA咋
:^(
不過佢個部係heavy duty, 應該都有分別
我志在部機樣靚
Kitchenaid同smeg既廚師機真係靚過其他
美國個邊仲好多野特價緊
不過要慢慢搵
花冧
2020-12-10 01:58:00
真, 因為KA個摩打馬力唔夠力所以整包搓嘅話要較慢mode同埋唔好打咁耐會overheat
有睇過介紹話買KA只買Pro因為相比嚟講比其他line個摩打會大力少少
commercial機可能會好啲? 不過都比得六百幾七百幾鎂不如買個ankarsrum會開心啲
喺啲整包谷見過有啲高手有部hobart坐地機喺屋企好癲
:^(
:^(
文慇樂
2020-12-10 12:36:38
非不銹鋼本身易磨好多
:^(
粉末鋼咁難磨
廚房學徒
2020-12-10 12:46:16
粉未難磨 但keep到好耐
又唔會咁易生鏽
岩岩入左把
:^(
我健康嗎
2020-12-10 13:14:37
粉末貴好多, 唔捨得買
同埋一諗起要磨得耐就卻步
巴打實測比起普通VG10要磨耐幾多?
廚房學徒
2020-12-10 13:29:29
真係貴好多
:^(
未玩過vg 10
但r2 硬過Vg
可以磨得更利
廚房學徒
2020-12-10 13:31:37
不過硬到高 韌性就低
崩左就大件事 要磨好耐
:^(
硨漢
2020-12-10 14:10:13
未開曬隻鑊？
硨漢
2020-12-10 14:11:30
kitchen aid 有咁差咩 我見最大路多人用
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CapaCitor
2020-12-10 14:29:53
唔知
燒紅鑊 煎野痴底
可能未開哂？
文慇樂
2020-12-10 14:34:51
粉末好易有小崩
超難磨
硨漢
2020-12-10 14:38:07
試下再開一次 應該要成隻燒到紅曬
我健康嗎
2020-12-10 15:09:56
所以家用黎講, VG10算係好好嘅平衡點
易磨得黎都keep到, 唔易崩
又平, 真係玩爛左都唔心痛
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Vitaquick同vitavit用落其實有無分別？