[器材撚]各式廚具(廚刀，鑊，煲 etc)討論貼
上一頁
第 14 頁
下一頁
朴寶劍的月光
2020-11-17 19:21:20
其實我平時都係凍煲落油 不過因為一直都痴底 所以我諗緊會唔會係要熱鑊先
:^(
唯有再研究下
Ads
妃常慘
2020-11-17 19:22:27
咁好大機會係你覺得既熱唔夠熱
朴寶劍的月光
2020-11-17 19:22:58
唔該晒 下次再試下先
等一下我有樓供
2020-11-17 20:13:55
佢果隻唔係懸浮鑊咩
樂天雀隊
2020-11-17 20:36:34
https://www.amazon.co.jp/%E3%83%AA%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%88-%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%91%E3%83%B3-%E5%8E%9A%E6%9D%BF%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%91%E3%83%B3-28cm-J2328/dp/B01MSDGMFU?ref_=ast_sto_dp&th=1
o係日森見到呢隻(經官網click入去,應該係正貨),不過我個電磁爐直徑得22cm,想買28cm(底直徑22.5cm)驚大得滯唔著,只好買26cm...
呢隻o唔ok?
Ca2aco
2020-11-17 20:37:23
此回覆已被刪除
Ca2aco
2020-11-17 20:40:33
此回覆已被刪除
綠帽鹿角
2020-11-17 20:52:17
近年Amazon見唔少標榜用日本/德國鋼嘅支那刀 例如TUO Dalstrong 蒼山等等
有冇人知呢啲刀嘅表現如何
:^(
利申: 絕不會買
:^(
妃常慘
2020-11-17 21:09:15
:^(
正正經經買把最平既滕寅作都係3000yen點解要買不知名牌子
:^(
:^(
:^(
點睇個市
2020-11-17 22:46:49
邊到買
我健康嗎
2020-11-17 23:59:50
一黎可能唔夠熱，試吓到煙點先落野
二黎你啲食材會唔會凍冰冰咁落鑊
三黎有無一落野就起勢咁剷，無等佢一面煎香煎熟左先
始終唔係易潔塗層，用法上都係要有啲配合
Ads
Hiauntie
2020-11-18 00:33:49
新手留名
:^(
前幾個月上樂天買左隻riverlight 窒化鐵鑊開心使用中
唔洗點打理又可以爆炒
:^(
b.gates
2020-11-18 01:08:18
我係日本亞馬遜買，俾運費直送香港，未必最平，不過應該係最簡單
笑乜野
2020-11-18 01:13:30
神田窒化鐵鍋 香港邊度可以買到
笑乜野
2020-11-18 02:51:13
係日馬見佢希神田 但無寫無窒化 咁係咪即係表示普通鑄鐵鍋
[url]http://2.0毫米[/url]
https://www.amazon.co.jp/dp/B01GQ34EGK/ref=cm_sw_r_cp_api_fabc_dUbTFb4KW7SBF
笑乜野
2020-11-18 02:52:10
係日馬見佢有神田 但無寫無窒化 咁係咪即係表示普通鑄鐵鍋
https://www.amazon.co.jp/dp/B01GQ34EGK/ref=cm_sw_r_cp_api_fabc_dUbTFb4KW7SBF
鳳鳴居
2020-11-18 02:55:34
廚房斬雞 除咗陳枝記 有冇其他出名
:^(
犀利喎
2020-11-18 03:05:06
食物要係室溫
鑄鐵煲傳熱好慢，落完油要等一陣，俾啲時間成個煲加熱，落嘢食之前灑一滴水，見到滴水係水球形態滾動，而唔係蒸發，即係夠熱
電磁爐係會加熱唔平均，你唔好開太大火，中小火預熱就夠，慢慢等佢預熱好
On9
2020-11-18 05:26:45
燒熱油落水咁大整蠱
:^(
綠帽鹿角
2020-11-18 07:23:22
搭單想問有冇人用過呢啲牌子嘅中式刀？
蜻蜓牌（日本製）
六協（台灣）
臻（台灣）
金合利（金門）
犀利喎
2020-11-18 10:58:30
一滴啫，平時煮嘢都冇可能將啲食材抺到100%乾
少少水唔怕彈油
Ads
用樣子過日子
2020-11-18 12:43:02
其實係講緊你次序錯左
:^(
:^(
:^(
白鑊燒兩分鐘正常就夠熱，無經驗就落水珠試
夠熱就落油
你油同鑊一齊燒到夠溫度，啲油會太熱好難用
ハクア
2020-11-18 12:49:06
唔好用電磁爐就得
:^(
輸入中⋯
2020-11-18 12:55:58
一滴都夠彈到你起水泡啦
:^(
鑄鐵鍋我習慣凍鑊落油一齊加熱
見到油紋再浪均就ok用得
用完趁仲熱就沖水刷下
之後抹乾放返爐頭烘到全乾
好怕油益味同痴立立痴塵，所以我唔會再抹多次油先收埋
那些走過的櫻花路
2020-11-18 13:23:07
買左philips智能萬用鍋(電子壓力煲)
都OK方便. 牛腩都差不多1HR就搞掂
上一頁
第 14 頁
下一頁
唯有再研究下