[自家烘焙]天然酵母(sourdough)培育
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那有錢xxx
2020-10-21 19:12:13
今次分享唔係野食製成品,而係玩天然酵母, 今次宜條片真係拍左成星期有多,由0開始,每日定時定候餵佢食野。
:^(
睇住佢一日一日既變化,似養寵物咁樣養。
養左7日,終於完成
:^(
:^(
:^(
:^(
黎緊會有另外既片係用宜個sourdough 整出黎既麵包, 但未剪得切
:^(
已經努力剪緊
:^(
:^(
天然酵母今次係我第一次咁整,搵左好多資料同試左幾次,希望大家鍾意啦
鍾意既記得like,subscribe 我YouTube Channel.
:^(
https://www.youtube.com/channel/UCGJHwItoXY4IkZX7efJvCXg
https://youtu.be/us2hNtnuldY
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慕容燕
2020-10-21 19:35:18
total用咗幾多粉
:^(
那有錢xxx
2020-10-21 19:36:28
大約350g, 所以後來要倒左一部份,如果唔係唔夠野比佢食,唔識大
走莞茜
2020-10-21 19:54:09
好似唔難咁
:^(
但實際會唔會好易fail?
或者問咩因素最易導致fail?
同埋室溫嘅話係大約幾度?
而家呢種天氣係咪應該唔怕過熱/過凍?
衛蘭滋潤膏冇衛詩
2020-10-21 20:04:29
會唔會有酸臭味
:^(
那有錢xxx
2020-10-21 20:12:41
其實跟住條片做唔難,我試左幾個方法,宜個最易
如果你想易成功,用高筋/全麥粉,水一定要煲過先用,。 匙羹每次用滾洗過先用,減少發毛機會
放室溫就得,唔洗理幾度,。反而用黎整包時先會有影響
那有錢xxx
2020-10-21 20:13:47
唔會,正常酵母味
走莞茜
2020-10-21 21:26:29
希望巴打快啲出麵包片
我整親法棍都fail
:^(
.............s
2020-10-21 21:35:31
正 訂閱左啦
實驗羊
2020-10-21 21:38:23
The mother dough!!!!!!
0159753
2020-10-21 22:13:08
諗起呢個post
https://www.reddit.com/r/mildlyinfuriating/comments/jdga2k/this_medium_rare_sour_bread_my_mom_made/?utm_source=share&utm_medium=ios_app&utm_name=iossmf
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那有錢xxx
2020-10-22 08:26:01
已經剪緊,希望今星期出到
:^(
:^(
:^(
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紅眼睛看着這孤城
2020-10-22 10:58:33
厲害
:^(
:^(
:^(
係咪唔會用曬 然後繼續養?
那有錢xxx
2020-10-22 10:58:37
多謝支持
:^(
那有錢xxx
2020-10-22 11:12:25
:^(
:^(
那有錢xxx
2020-10-22 11:12:58
我未去到佢咁勁,流心都做得出
:^(
那有錢xxx
2020-10-22 11:15:08
係呀,用晒就要由頭養過,但愈耐既種,出黎包愈靚,酵母愈成熟,愈夠力發
那有錢xxx
2020-10-22 15:35:32
Push
chichi
2020-10-22 15:37:51
手機響鈴來留名
眼仔
2020-10-22 15:54:48
discard唔好掉啦,好浪費
:^(
:^(
可以用黎整其他野食
:^(
那有錢xxx
2020-10-22 15:57:40
:^(
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那有錢xxx
2020-10-22 15:58:55
日日咁樣,會剩返好多,根本用唔晒, 仲有之後一星期要餵一次,個度又有100 g. 我初初有留,愈留愈多搞唔掂呀
:^(
Originality
2020-10-22 17:02:15
留名
那有錢xxx
2020-10-22 19:02:22
:^(
:^(
Casemiro14
2020-10-22 19:44:26
我都係當麵粉水咁用
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睇住佢一日一日既變化,似養寵物咁樣養。
養左7日,終於完成
黎緊會有另外既片係用宜個sourdough 整出黎既麵包, 但未剪得切
天然酵母今次係我第一次咁整,搵左好多資料同試左幾次,希望大家鍾意啦
鍾意既記得like,subscribe 我YouTube Channel.
https://www.youtube.com/channel/UCGJHwItoXY4IkZX7efJvCXg
https://youtu.be/us2hNtnuldY