深入淺出–飲茶導致皮質醇下降的研究
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薯仔聞茱莉
2020-9-28 05:46:24
茶是一種具鎮靜及提神作用的飲料，飲用者遍佈世界各地，而總茶葉生產量預計在2027年會達到三百六十萬噸。
有不少研究指出飲用長期綠茶有延壽及抗鬱的作用，是否百分之百真確仍有一定的爭議，而本篇文章只會側重講及一項與飲茶相關的有趣研究結果。
:^(
在講述研究結果之前，我們先行講及一下與茶葉有關的資訊。
以淨重量作計算的話，茶葉總共有42%左右是一種名為Epigallocatechin gallate
(EGCG)的物質，而3%左右則為茶氨酸(L-Theanine)物質，兩者均能進入腦部裡頭，而其中之一的效果就是減低身體皮質醇(cortisol)含量，帶出鎮靜效果。
概括來說，長期皮質醇偏高將會招來抑鬱症狀及肥胖的產生。若反應熱烈的話，可對皮質醇作另一篇深入淺出的文章。
茶葉亦有5%左右為咖啡因(Caffeine)，咖啡因當樣能進入腦部，有著阻截Adenosine與神經細胞某部位結合的效果，引致神經細胞持續運作，減低睡眠感。
（圖2）針對飲茶的研究多不勝數，不少亦有質量參差或帶有偏頗成份的研究。
而在一份相對上具有認受性的研究中(Ref1)，文章作者找來75名18-55歲無吸煙習慣的男人，強迫他們進行為期4星期戒茶、戒咖啡及戒含咖啡因的飲品的日子，藉此調節他們身體內的咖啡因含量。
:^(
4星期過後，他們將會分成兩組，在之後的6星期每日飲下與較早前4杯同色同味的飲料，一組為指定咖啡因份量的飲品，而另一組則為指定咖啡因份量及含有茶葉成份的飲料。
（圖3）6星期過後，受訪者將會進行兩項突擊壓力測試，過程中將會量度心跳及各項不同數據。
:^(
第一項壓力測試為3分鐘拍攝演講，受訪者將會隨機被派發高壓模擬情景題，例如面對失業或被指控店內偷竊等，他們有2分鐘準備的時間，之後便要對著攝錄機進行3分鐘的演講，記錄表現。
:^(
（圖4）而第二項的測試為Mirror Tracing，如圖中一樣對著鏡子的方式畫星星。持續5分鐘。
（圖5）是次研究中得出了不同數據，其中一項與皮質醇有關。
:^(
他們發現飲茶者，口水皮質醇在高壓活動後50分鐘下跌73%左右，而沒有飲茶的組別則只下跌53%左右。
過往亦有不少研究指出飲茶能夠有助壓力過後的紓緩，以及對心情和認知方面起上一定的正面作用。
但這正面效果究竟是茶裡的那一項或是數項成份所引致而成，內裡的相關確實機制又是如何，現今還尚未有一套能獲取較大共識的機制。
無論如何，見字飲水，得閒飲茶。
如果想我快啲出文的話，請入去
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有興趣接收科學資訊的話，歡迎follow IG: potatopigtongue。
Ref1:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17013636/
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恩公授孀
2020-9-28 05:51:25
高質要推
椒鹽蝦米
2020-9-28 06:07:44
Pish
松林白雪輕鋪
2020-9-28 06:08:42
:^(
777傻的嗎
2020-9-28 06:41:08
此回覆已被刪除
豬兜實輸
2020-9-28 06:44:51
同健康好似冇乜關係
:^(
Moment
2020-9-28 06:48:40
睇得出樓主的心機
:^(
尤其係將d研究化簡比大眾認識
:^(
支持！
:^(
失業毒男
2020-9-28 06:51:17
此回覆已被刪除
人都走咗咯
2020-9-28 06:53:07
樓主講埋咖啡得唔得
:^(
殺龍Bra絲
2020-9-28 07:13:43
得閒飲茶
你知道得太多了
2020-9-28 07:25:50
:^(
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Guideway_Bus
2020-9-28 07:28:37
工作上某些時候，飲綠茶等茶類飲品，
舒壓效果比齋飲咖啡飲品為好
:^(
-›
:^(
:^(
基斯杜化羅蘭
2020-9-28 07:28:42
飲完茶好易訓唔著
:^(
有冇咩茶對睡眠冇影響/影響細啲
PikachuEXE
2020-9-28 07:30:27
Epigallocatechin gallate個中文想點
:^(
扮車男
2020-9-28 07:40:57
樓主咁早
共產黨總書記
2020-9-28 07:48:10
:^(
:^(
Fin.Grasshopper
2020-9-28 08:07:34
Research個control group 咖啡因含量 同 杯黑茶嘅含量係咪一樣？
小薯仔大肚腩
2020-9-28 08:42:01
75個有乜春用 仲要限年齡性別
:^(
泥鯭的群組
2020-9-28 09:25:53
此回覆已被刪除
4062
2020-9-28 10:10:01
咁等樓主出埋po 講cortisol 架啦
:^(
勇者經沙屯入田門
2020-9-28 10:48:17
會 茶代替唔到水
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小童
2020-9-28 11:00:43
即刻沖先
:^(
兼職撚狗員
2020-9-28 11:20:28
:^(
特郎普圍牆
2020-9-28 11:25:13
睇完即刻沖返杯
:^(
感性老母(有鳩)
2020-9-28 11:37:35
救命，神經嘅嘢真係好難記
:^(
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有不少研究指出飲用長期綠茶有延壽及抗鬱的作用，是否百分之百真確仍有一定的爭議，而本篇文章只會側重講及一項與飲茶相關的有趣研究結果。
在講述研究結果之前，我們先行講及一下與茶葉有關的資訊。
以淨重量作計算的話，茶葉總共有42%左右是一種名為Epigallocatechin gallate
(EGCG)的物質，而3%左右則為茶氨酸(L-Theanine)物質，兩者均能進入腦部裡頭，而其中之一的效果就是減低身體皮質醇(cortisol)含量，帶出鎮靜效果。
概括來說，長期皮質醇偏高將會招來抑鬱症狀及肥胖的產生。若反應熱烈的話，可對皮質醇作另一篇深入淺出的文章。
茶葉亦有5%左右為咖啡因(Caffeine)，咖啡因當樣能進入腦部，有著阻截Adenosine與神經細胞某部位結合的效果，引致神經細胞持續運作，減低睡眠感。
（圖2）針對飲茶的研究多不勝數，不少亦有質量參差或帶有偏頗成份的研究。
而在一份相對上具有認受性的研究中(Ref1)，文章作者找來75名18-55歲無吸煙習慣的男人，強迫他們進行為期4星期戒茶、戒咖啡及戒含咖啡因的飲品的日子，藉此調節他們身體內的咖啡因含量。
4星期過後，他們將會分成兩組，在之後的6星期每日飲下與較早前4杯同色同味的飲料，一組為指定咖啡因份量的飲品，而另一組則為指定咖啡因份量及含有茶葉成份的飲料。
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（圖4）而第二項的測試為Mirror Tracing，如圖中一樣對著鏡子的方式畫星星。持續5分鐘。
（圖5）是次研究中得出了不同數據，其中一項與皮質醇有關。
他們發現飲茶者，口水皮質醇在高壓活動後50分鐘下跌73%左右，而沒有飲茶的組別則只下跌53%左右。
過往亦有不少研究指出飲茶能夠有助壓力過後的紓緩，以及對心情和認知方面起上一定的正面作用。
但這正面效果究竟是茶裡的那一項或是數項成份所引致而成，內裡的相關確實機制又是如何，現今還尚未有一套能獲取較大共識的機制。
無論如何，見字飲水，得閒飲茶。
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