豉椒炒蜆定油鹽水煮蜆
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貓奴1號
2020-8-26 18:20:56
今次揀左油鹽水,下次到豉椒炒
:^(
次次出去食蜆都好似好細碟,而且又唔係平,所以都係自己煮好
買返黎36蚊斤,仲要大大碟
:^(
有興趣可以睇下條片,鍾意既可以比個訂閱我呀
:^(
:^(
https://www.youtube.com/watch?v=dKaOMJo-1CI&feature=youtu.be
製成品
:^(
斤半花甲
:^(
炒完D料就掉哂D蜆落去
:^(
掉埋其他野
:^(
其實我鍾意食沙白多D,個外表靚仔D
:^(
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紅眼睛看着這孤城
2020-8-26 18:21:08
1
貓奴1號
2020-8-26 18:21:43
有冇咁快
:^(
:^(
櫻紫螢
2020-8-26 18:22:21
請教一下,炒會唔會飛咗水先炒
:^(
紅眼睛看着這孤城
2020-8-26 18:22:39
片都睇完了
話左有㩒鐘仔
:^(
陰道超車(口德0)
2020-8-26 18:26:43
6
宇宙級男神bb
2020-8-26 18:26:49
貝殼類 肯定要先 飛水+加塊薑
去除d泥沙同埋d怪味
虎紋貓好得意
2020-8-26 18:32:25
仆街
:^(
平時我就咁用鹽吐完沙就炒
:^(
宇宙級男神bb
2020-8-26 18:33:10
。。。。。。。。。。。
咁你一定好大陣腥味
虎紋貓好得意
2020-8-26 18:34:16
可能用豉椒炒 比啲味come曬
:^(
以後我會飛水啦屌
:^(
Now.Or_Never
2020-8-26 18:34:36
睇到好想食
:^(
出去食蜆好唔抵 而且有時候加埋料比你
:^(
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大波妹(發夢)
2020-8-26 18:34:54
豉椒炒蜆
:^(
油鹽水真係未試過
btw,平時d細蜆係咪真係多沙兼冇乜肉
上次建議炒蜆,家母買左勁大隻的花甲黎炒,話細蜆唔好食
:^(
每人食幾舊就冇晒
:^(
宇宙級男神bb
2020-8-26 18:35:11
醬油掩蓋曬d味
但你都會聞到自己個嘴有陣怪味
hi7of3on9od1
2020-8-26 18:36:53
https://youtu.be/4jpPWupRlZY
電視都有教唔好飛水再炒啦
貓奴1號
2020-8-26 18:37:04
唔會,汆水會冇哂D味。用蒸,詳細可以參考條片既做法
:^(
貓奴1號
2020-8-26 18:38:01
我有禁人地鐘仔都冇咁快
:^(
貓奴1號
2020-8-26 18:38:22
蒸就得,再輕輕洗下就得。
蒸可以保留蜆水,但汆水會冇左個D蜆水
:^(
詳細可以參考下條片既做法
:^(
宇宙級男神bb
2020-8-26 18:38:26
= = 電視教既未必係岩。
紅眼睛看着這孤城
2020-8-26 18:39:08
我忠實粉絲
喵喵廚房難波萬
:^(
貓奴1號
2020-8-26 18:39:13
鹽浸都有機會仲有沙,蒸就可以得佢開蓋再沖走,安全D
貓奴1號
2020-8-26 18:39:49
出去炒完會少咁幾隻,一路炒一路食
:^(
所以出面好少叫蜆,又炒又貴
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貓奴1號
2020-8-26 18:41:05
有排成日豉椒炒,食到厭
:^(
以前去海灘掘D蜆,又大隻又甜,依加個到冇哂蜆
:^(
貓奴1號
2020-8-26 18:41:55
我都係你忠實粉絲黎嫁
:^(
虎紋貓好得意
2020-8-26 18:43:26
蒸比飛水原汁原味啲?
貓奴1號
2020-8-26 18:45:15
至於點解用蒸而唔浸鹽水吐沙:
出面D魚檔既蜆已經浸住水,已經吐緊沙。所以我地返到屋企蒸蒸佢再輕輕洗下就冇咩沙。
至於有D佢地冇浸住水就要自己浸。如果你唔係即食都可以浸鹽水,但要用粗鹽。但你即食既,浸一陣冇咩用。
其實浸完都好多沙,但蒸你可以洗走D沙,萬一你用浸水煮海鮮湯,一隻有沙,咁你成煲湯就冇了
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次次出去食蜆都好似好細碟,而且又唔係平,所以都係自己煮好
買返黎36蚊斤,仲要大大碟
有興趣可以睇下條片,鍾意既可以比個訂閱我呀
https://www.youtube.com/watch?v=dKaOMJo-1CI&feature=youtu.be
製成品
斤半花甲
炒完D料就掉哂D蜆落去
掉埋其他野
其實我鍾意食沙白多D,個外表靚仔D