[咖啡撚] 點樣沖一杯好飲既手沖

13936 2020-10-17 00:58:50 磨太細

師奶自摸西 2020-10-18 03:11:44 想問各位巴絲飲咖啡會用咩材質，咩形狀嘅杯

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出去飲大多數都係攞個玻璃清酒杯嚟裝
然後在斟落個杯仔到
但係照道理用陶瓷唔會好過玻璃咩，保溫效果好過玻璃

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師奶自摸西 2020-10-18 13:38:41 我知手沖係飲佢唔同溫度嘅變化，但係成日都係覺得降溫降得好快，冇得慢慢飲

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所以先問吓有咩材質嘅杯係保溫啲

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一條小抹香鯨 2020-10-18 16:42:22 Lm

日本膠流生 2020-10-19 23:17:41 深水埗果咋新既cafe邊間係黃？

爆菊神童 2020-10-20 23:49:21 新開又有表態好似得Press The Button, Contrast (長沙灣), Will's Coffee
唔知Flow係唔係黃

Leinster 2020-10-21 11:30:20 新手想請教v60 filter 究竟買膠/陶瓷/金屬/玻璃較好？
各自有咩優劣？
先唔理價錢同個樣

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深夜小狗 2020-10-21 11:32:46 唔係既

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手沖降溫到20度有時有驚喜
手沖係飲得慢啲架啦

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深夜小狗 2020-10-21 11:33:55 保溫能力差異比較大

另外濾杯條骨都有少少差別

超究武神霸斬 2020-10-21 12:30:49 我用開膠V60
真係沖既話實際上分別影響唔係好好好大
但我怕自己會打爛所以繼續用膠

Leinster 2020-10-21 12:40:22 多謝巴打意見

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膠係咪保溫啲？條骨有咩差別呢

唔好意思差2毫子 2020-10-21 13:41:50 講真我都覺得飲到尾段涼左果時係最好飲！
最豐富甜味，輕微酸味，風味最豐富
最少Geisha 同Yirga 我都鍾意沖320ml 慢慢飲半粒鐘或以上，飲到尾段最正

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超究武神霸斬 2020-10-21 14:02:02 我可以答你溫度
膠既thermal mass低可以短時間整暖個杯容易升溫但同時容易降溫
ceramic就調轉

沖豆之前應該要先用熱水warm up隻杯
所以如果係膠就會快d暖到但ceramic就要耐d

如果以沖一次2.5分鐘完成為準 (其實我通常都會3分鐘多d 但outcome都ok
你用一號size杯既話膠同ceramic冇分別因為咁短時間內溫度唔會跌得太快對你沖出黎影響唔大
但如果你沖大分量 (2號杯) 就可以考慮是未要買ceramic / 其他material 因為沖既時間會增倍熱會走得快咁你後幾次pour可能個杯就冇咁熱去"烘"住d豆對extract有影響

鈣思寶比老母 2020-10-21 20:15:26 想問吓邊間咖啡黃店有多咖啡設備買？ Thx

深夜小狗 2020-10-21 21:44:36 上環 batista jam 啦

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桃乃木かな 2020-10-23 11:33:34 想問下有冇d show到温度既電熱水壺介紹

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需要理由嗎 2020-10-23 12:27:14

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https://www.walkerland.com.tw/bloggers/view/40283
https://www.instagram.com/or_workshop/?hl=zh-hk

享受人生 2020-10-23 12:49:05 我部lido e t封塵了。
依家長用c40

享受人生 2020-10-23 12:51:36 呢個價錢，算可以。
不過都分唔清3款分別，可能味覺一味

Wakanda簡迪 2020-10-25 03:18:06 1zq2到宜家都唔個個刻度幾多好，兩圈好似好粗
宜家大概1圈3/4左右，有冇用緊嘅巴打交流下

沒有蘑菇的芝麻人 2020-10-25 03:24:20 有冇巴打用過flair expresso maker？

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桃乃木かな 2020-10-25 18:21:44 終於入坑
買左個timemore g1
仲差個電子磅

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