[咖啡撚] 點樣沖一杯好飲既手沖

GyuRinaLip_智 2020-9-25 10:10:41 連登所有咖啡post都有樓主呢隻狗

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咖啡狗

堅痛 2020-9-26 21:31:43 想整coldbrew
一般嚟講深焙定淺焙啱啲？

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有冇人整過，分享下用咩豆好

深夜小狗 2020-9-26 21:34:40 其實2樣都可以，睇你鍾意咩味道姐

但我自己會偏向淺焙多啲

深夜小狗 2020-9-26 21:34:58 好似大多數都有我出現過

:^(

深夜小狗 2020-9-26 21:38:54 直接加冰，個濃度會淡左
如果唔想咁淡，可以調教返個沖煮比例

無儀器又想玩冰滴(ice drip)
可以試下玩 cold brew

我自己個比例會咁
40g粉:400ml水
正常手沖研磨
搵個夠裝 450ml 既器具
啲粉一野倒哂入去水到，攪攪攪
等，10h 後收割
搵個 V60隔哂粉，入樽，放雪櫃，隨時飲

達兒 2020-9-26 23:06:04 可以擺幾耐其實cold brew

深夜小狗 2020-9-26 23:48:08 我試過雪櫃擺 1星期都無問題
2星期以上個味就會唔太好
你都可以試下

達兒 2020-9-26 23:49:48 乜原來要抖一日？我平時浸完半日就飲

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歡樂滿西環 2020-9-27 10:00:32 但我之前試過兩次跟手沖刻度
浸完一晚澀味已經出哂嚟

:^(

浪費左成120g粉

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反而同法壓壺差唔多刻度味道感覺好少少

用illy隻巴西單品豆
浸出嚟好香可可味

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就咁加少少奶
連唔鐘意飲啡既朋友都讚好

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激進的巨人 2020-9-27 11:32:17 學野po
支持

深夜小狗 2020-9-27 11:39:55 你用咩磨？係咪細粉比較多？

夜刀風魔 2020-9-27 11:47:03 宜家懶到用自動咖啡機按個制都有得飲

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深夜小狗 2020-9-27 11:50:21 果啲飲唔到真係靚既啡

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夜刀風魔 2020-9-27 11:51:25 用虹吸係好飲d,不過要搞一大輪先飲到同就咁倒咖啡豆按個制差好遠

:^(

歡樂滿西環 2020-9-27 12:12:08 M47 Phoenix

On99_hk 2020-9-27 12:17:54 你最後用咩刻度？想參考吓，

深夜小狗 2020-9-27 12:23:00 你手沖咩刻度

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同埋你浸幾多個鐘，用咩豆

歡樂滿西環 2020-9-27 12:27:55 45 clicks

On99_hk 2020-9-27 12:29:48 浸咗幾耐？我用三字頭都驚唔夠味，雖然我嗰啲係淺炒

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歡樂滿西環 2020-9-27 12:31:18 嗰時用40 clicks
望落感覺幼左啲就浸8-9個鐘就拎走啲粉再放多一日
結果難飲到爆

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用illy 巴西單品豆

歡樂滿西環 2020-9-27 12:34:14 我而家係浸大半日先至拎走咖啡渣
然後再放一晚先飲

甴總 2020-9-28 01:53:32 新手建唔建議買aeropress？睇落好似易處理好多

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__name__ 2020-9-28 05:52:08 水用咩水煲？香港水喉水？

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飲過手沖返唔到轉頭飲非手沖既咖啡
新手想買齊d架撐試下玩手沖
磨豆器1千蚊同2千蚊有咩分別？
比多1千蚊個性價比有冇提升到

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買豆邊度買好？

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