[拉麵獨立 唯一出路] 拉麵/沾麵集中交流區(10)!!!
上一頁
第 8 頁
下一頁
正しい街(搵唔到)
2020-6-25 22:28:29
啲舖抄考能力好勁，關東興咩轉頭就會喺福岡出現⋯⋯除咗拉麵
:^(
同壽司一樣，冇喺關東學過師就開舖嘅大部分都麻麻地
隔咗大半年冇食都有啲口痕
豬骨湯配超幼硬麵喺香港近乎冇得揀，凪已經係最接近九州水準
Ads
日本膠流生
2020-6-25 22:31:07
未有明顯既退步
炭治郎
2020-6-25 22:32:46
真係唔知點解淨係得豬骨湯拉麵
:^(
:^(
其他湯真係咁難整咩？
間葫蘆sushi幾好食呀，不過少貴
:^(
炭治郎
2020-6-25 22:33:17
有日本店幾多成水準呢？ 推唔推介去食？
夜凪景
2020-6-25 22:35:10
https://www.youtube.com/channel/UClWCfrjyjNvHrpjHCr2Ub0Q
呢個channel真係超正
正しい街(搵唔到)
2020-6-25 22:42:02
久留米呼び戻し湯底都叫特色嚟嘅⋯⋯雖然香港啲牛雜汁咪又係呼び戻し
:^(
飯塚間清湯好多人排，唔好同我爭，店主都認到我去過
好奇點解香港豬骨湯唔夠味，唔通因為嗰邊用明火，香港用電爐？
日本膠流生
2020-6-25 22:42:28
:^(
幡谷年代
:^(
新宿年代
:^(
香港
對上一次去日本食已經係18年10月
都唔係好記得味道爭d乜了
不過日本塊慢煮叉燒係贏香港
正しい街(搵唔到)
2020-6-25 22:48:08
鍾意睇另一個去人哋舖頭玩嘅多啲
真係學到嘢
炭治郎
2020-6-25 22:54:28
應該唔會去飯塚特登食麵啦
:^(
唔夠味應該都係睇用料同技術架者
:^(
炭治郎
2020-6-25 22:55:42
香港塊肉好似勁細塊
:^(
日本膠流生
2020-6-25 23:00:23
肉既份量香港係最多
東京如果普通係得1塊
香港2塊
Ads
炭治郎
2020-6-25 23:00:54
自己整拉麵咁顛
:^(
炭治郎
2020-6-25 23:01:30
咁香港好似都可以一戰
奧斯爾_10
2020-6-25 23:02:50
:^(
正しい街(搵唔到)
2020-6-25 23:05:02
好認真問：
出面啲posts就話L佛評拉麵有料到
點解睇佢介紹東京拉麵又唔見佢用部位形容啲叉燒肉？
明明問定google都可以做功課
我佛你在心中想你
2020-6-25 23:08:21
有冇link?想睇
我佛你在心中想你
2020-6-25 23:09:21
好癲 由頭到尾自己做晒
:^(
:^(
睇落仲要屌打香港D拉麵
花名好撚長
2020-6-25 23:10:01
仲有一點嘅係煲豬骨陣味好多人頂唔到
又要長時間煲 , 你間舖係商場鋪/地舖嘅話基本上肯定俾其他業主屌到暈
如果間鋪個湯係舖內煲嘅話 , 都好難可以煲到足料
要煲就係工廠之類煲好 , 再送去舗頭
所以我一直覺得豬骨湯拉麵唔多適合香港生存 , 而且豬骨湯普遍又濃又咸唔多啱香港人口味
偏偏香港人最推豬骨湯
我佛你在心中想你
2020-6-25 23:12:21
L佛其實好小拉麵片
睇過佢東京條片講得唔錯了，真係分析碗麵唔同元素。
唔係齋講感想，好食與唔好食咁簡單。
炭治郎
2020-6-25 23:13:49
個陣係福岡行過一條街有間拉麵店，勁臭豬骨味
:^(
附近d店唔知點算好
我唔鍾意福岡d豬骨湯，但係東京無敵家我又幾鍾意架wor
:^(
柒碌勇
2020-6-25 23:14:26
我覺得好咸
Ads
正しい街(搵唔到)
2020-6-25 23:17:06
https://www.youtube.com/channel/UCWzGkre-7TJUPn9AGgRuziw
有條片教沾麵點上碟，試過真係work，香港啲舖都不如學下
正しい街(搵唔到)
2020-6-25 23:21:15
我都覺得好大味
想喺屋企試又試唔到，youtube啲片教撇完泡仲要明火煲十二個鐘，日本gas唔使錢？
:^(
豬骨易入貨，冇咗一間source搵另一間都易
主打乾物先唔知點算
正しい街(搵唔到)
2020-6-25 23:26:29
好少睇youtube
最後嗰句⋯⋯香港地介紹拉麵嘅instagram foodie起碼90%可以唔睇，得罪人都係咁話
深谷明大
2020-6-25 23:44:54
其實唔單止只係博多拉麵
唔同縣/地區既拉麵其實都Keep住自己既特性
Eg八王子，家系，白河
都係個個地區所擅長嘅範疇
而唔係佢唔識整其他拉麵
:^(
上一頁
第 8 頁
下一頁
同壽司一樣，冇喺關東學過師就開舖嘅大部分都麻麻地
隔咗大半年冇食都有啲口痕
豬骨湯配超幼硬麵喺香港近乎冇得揀，凪已經係最接近九州水準