[咖啡撚] 黃色咖啡圈 - 新手入門篇

深夜小狗 2020-7-24 22:00:58 你心中既夠味應該係點？

空笑幻視 2020-7-24 22:09:11 公司有部 Nespresso 膠囊咖啡機
試過好撚難飲

想知係我唔識欣賞定係真係好撚難飲

:^(

揸緊信念 2020-7-24 22:14:05 個浸酸味唔夠,飲落去好似沖淡左咁

深夜小狗 2020-7-24 22:15:10 試下磨幼少少？
或者落水慢啲？

深夜小狗 2020-7-24 22:15:59 膠囊機無用過，討論唔到
但相信如果係用靚豆既，個味都入到口既

:^(

如是非盈 2020-7-25 00:08:23 Lm 入坑

揸緊信念 2020-7-25 07:45:46 Ok,聽日試試先
個比例15g200左右水

朴湊佳 2020-7-26 01:35:54 手沖磨買c40 定m47好
利申宜家用緊q2

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朴湊佳 2020-7-26 10:50:47 但係想問phoneix同classic個啲係咪真係咁大分別？

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Jenb 2020-7-26 17:56:13 香港邊到買C40 好？H&H 藍店就不了。
btw 手磨係咪好影響手沖個風味
用緊垃圾kalita 手磨

Lumina 2020-7-26 18:57:33

:^(

滾動石 2020-7-26 22:11:08 想問新手（乜都唔識）
淨係飲開americano（飲奶會肚柯）
呢排wfh想慳錢買部咖啡機
普通capsule機夠唔夠做？定要買半自動？

唔該咁多位師兄
另外初初想學下手沖
想問應該買set手沖定係moka pot?
邊到買最好？（唔想淘寶）

唔該

:^(

琴吹七瀨 2020-7-27 00:32:00 淨係飲Americano嘅話，Capsule機唔係唔夠做，但係每隻capsule嘅風味唔會適合沖Americano。
譬如我飲兩粒espresso分量(40mlx2)雀巢Palermo Kazaar覺得好滋味，但係一用100ml水溝做long black就會感覺差咁啲嘢，更加唔好講每隻capsule嘅風味你要試到先搵到你心目中杯啡。
半自動機我唔熟，不過呢到應該會推介至少三四千銀嘅機種俾你，就睇下你會用乜咖啡粉定豆喇。

手沖同moka pot係兩回事嚟，要搞清楚。Moka pot完全係零技術含量嘅嘢，落粉加水再加熱就有啡飲，但係濃又濃唔過espresso，分量普遍又唔會多過Aeropress或者普通手沖（除非你唔care用四杯moka pot沖出嚟嘅咖啡有幾多咖啡因）。
傳統手沖會有濾杯同埋濾紙，用平又大路嘅Hario V60濾杯濾紙可以一百蚊有找，係爭在你會唔會鑽研到底就買埋手沖壺。手沖壺最好買電熱有埋溫度顯示嗰種，或者至少可以直火加熱嘅，咁樣你用嚟沖light/filter roast嘅咖啡豆會好好多。
但係玩傳統手沖嘅話要顧好兩樣，一係豆二係磨，冇呢兩樣去玩手沖就真係有啲把鬼。

其實你對咖啡嘅概念算係得茶餐廳齋啡同Espresso based drink咁多？

滾動石 2020-7-27 04:01:47 係呀其實無乜概念
我幾乎飲親奶都會肚柯
一直以嚟嗰啲latte cappuccino 都唔太熟

:^(

淨係飲齋啡

主要諗緊capsule機定半自動係因為我屋企每朝都係我+我父母返工要飲啡
諗緊好唔好capsule夠哂方便好快沖哂3杯唔太想佢地飲速溶唔係好健康
接觸手沖就係個人喜好見到啲磨都幾貴下

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周長勢密 2020-7-27 09:57:09 想入晒兩個坑，我老婆中意飲espresso，但我中意手沖

:^(

請問邊隻磨兩款都啱用？

:^(

周長勢密 2020-7-27 10:05:51 另外，espresso machine蛙人級ec155係咪已經停產

:^(

，如果budget 2000內二手都可以，有咩其他推薦？
thx各位巴打
利申：老婆就嚟生日

:^(

痴牙 2020-7-27 11:55:51 Niche Zero

派膠無極限 2020-7-27 12:06:25 巴打，我想問你還會開班教人沖手沖咖啡嗎？

愛倫·坡 2020-7-27 12:37:05 其實樓主由器材同食材來源分黃藍嘅話，咁係咪八成黃店都唔符合你意向

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金一山 2020-7-27 14:06:16 用緊sage版本既breville barista express 一年，有d 屎忽痕想換機

七八千有咩選擇？

唔使連磨，會另外買

深夜小狗 2020-7-27 15:01:19 邊句睇到由食材來源分黃藍

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