[小小虫] [你問我答] 屋企煮野食/餐廳煮野做法

種伏鳥 2020-4-7 03:51:50 聽日想準備飯盒畀另一半帶飯

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有冇咩好提議？

七夜一次郎 2020-4-7 03:53:42 唔好整意大利飯同意粉！隔夜發脹就唔好食

小小虫 2020-4-7 03:53:56 aglio olio

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種伏鳥 2020-4-7 03:56:26 未整過有冇咩要注意？想跟肉既話咩肉好啲？定係蝦

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我即日整即日帶唔怕脹掛

小小虫 2020-4-7 04:02:22 個粉乾身無汁無咁脹
用海鮮好啲

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唯有燁隨身 2020-4-7 04:42:14 此回覆已被刪除

Hiyu 2020-4-7 05:20:20 lm

過期毒藥 2020-4-7 06:26:08 建議點煮白汁？

天魁星 2020-4-7 06:45:19

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lT9 2020-4-7 07:10:42 想請問巴打個威靈頓牛要點整底個塊酥皮先可以咁脆唔會比牛柳嘅汁浸冧曬

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xonn 2020-4-7 08:42:21 煮意粉唔用現成醬汁有咩又方便又好食

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橫山光輝 2020-4-7 10:42:55 此回覆已被刪除

橫山光輝 2020-4-7 10:50:24 此回覆已被刪除

戅居易 2020-4-7 11:06:00 thx

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有冇咩汁好似gravy咁推介同點整？

時髦Potato 2020-4-7 11:10:09 carbonara la，用蛋黃就得，唔落cheese都好食，不過一定要煙肉

小小虫 2020-4-7 11:15:47 要睇下你個白汁要要黎做乜

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煮粉？查包？

小小虫 2020-4-7 11:16:31 唔係我影

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小小虫 2020-4-7 11:22:25 酥皮要最少要160度焗大約160-220度之間都得再視乎你入面嗰樣野要焗幾耐
希望焗得透同脆啲
假設牛柳要耐啲 200度都ok要廿幾分鐘
如果酥皮魚黎入面唔洗咁熟
差我會160度焗番15-20 分鐘問後先較高啲拎番個色

關番你個問題即係酥皮要夠時間焗透啲
包要包好啲唔好焗緊途中已經穿左流水
再加埋rest時間要番多少少切牛嗰陣唔好爆太多水出黎咁落到枱就可以盡量唔好咁爛

小小虫 2020-4-7 11:24:39 最方便係整啲車厘茄即刻爆啲碼做個底既汁黎煮又好味

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如果你鐘意食cream truffle仲方便
整啲洋蔥同菇加cream加truffle醬加牛油仲方便

小小虫 2020-4-7 11:25:16

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啲菜鬆到肉？

小小虫 2020-4-7 11:26:44 其實生果係好但好難就出黎個效果有幾林仲記得屋企老母試過用菠蘿

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最後舊豬爛到仆街

小小虫 2020-4-7 11:29:23 cepes汁

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橫山光輝 2020-4-7 11:36:01 此回覆已被刪除

凝視近在前方的你 2020-4-7 13:26:32 求簡單白汁做法意粉個白汁整極都好難食求教

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銀燭秋光 2020-4-7 13:30:14 我老母試過奇異果落牛肉
結果舊牛肉梅菜咁爛哂