[威士忌17] 飲威士忌抗疫? 還是平常心看待比較好

神奇在我手中 2020-2-25 15:27:54 真係近到仆街
狗總一過馬路就係

Talisker8 2020-2-25 15:30:42 擺明啲狗本身都幫襯開

:^(

灬占占占占人 2020-2-25 15:33:32 手足你個名好好飲
性價比好高

Talisker8 2020-2-25 16:06:25 宜家貴左好多
不過炒價都買左枝返去

:^(

利申：新手

汝亦知射乎 2020-2-25 16:20:17 仲有一箱表示。。。。

其實我覺得依個炒價都值

汝亦知射乎 2020-2-25 16:24:13 我已經考慮入多箱

:^(

灬占占占占人 2020-2-25 16:26:07 秋兄覺得千三都值？
真係咩
千三買到舊版18啦喎

汝亦知射乎 2020-2-25 16:28:04 至少個複雜度同舊18 比都不相伯仲
加上cask strength既talisker個peatiness會再出d
近代ob作品比較少見

灬占占占占人 2020-2-25 16:38:50 上你到有無得賣同試

汝亦知射乎 2020-2-25 16:49:54 依度唔好問我買賣啦。。。。
不想答
pm我算

灬占占占占人 2020-2-25 16:50:26 Oh sor秋兄

神奇在我手中 2020-2-25 16:53:13 認真想問下九龍區既Whisky Bar係咪得Tiffany's

:^(

ChinDaiShine 2020-2-25 16:56:46

:^(

汝亦知射乎 2020-2-25 17:03:09 nearly yes

唔係專門既bar butler
都還可以既
不過搭多個站都過了海

汝亦知射乎 2020-2-25 17:03:29 冇飲但伏味濃

Talisker8 2020-2-25 17:08:07 支持

:^(

香港都唔少talisker fans

灬占占占占人 2020-2-25 17:09:19 Bar bulter不了
除左ardbeg 21 22 laphroaig 25 30之外全部都係入門普飲款
啲cocktail又沖得唔好飲
連杯highball都用錯方法沖
基本功都做唔好
可能因為唔識日文所以體驗好差
不如去Casky club qing

神奇在我手中 2020-2-25 17:22:51 9成Bar都開係港島搞到下下都要搭過海

:^(

汝亦知射乎 2020-2-25 17:23:29 開係九龍難揾食

:^(

灬占占占占人 2020-2-25 17:28:53 唔知ginger仲會唔會覓址重開
幾鍾意ginger個種你唔理佢佢唔會煩你
但你問野會答得好詳盡既感覺
好想自己一個摺埋一邊靜靜地飲

小紅 2020-2-25 17:35:11 毒撚bar

:^(

神奇在我手中 2020-2-25 17:47:45 岩我呢啲怕醜毒撚
可惜執左

:^(

科大波魔 2020-2-25 18:22:15 當然唔會同紅酒比啦，正如你所講大家mechanism 唔同，我只係回應樓上巴打話bottle ageing 係「迷思」，指出我覺得bottle ageing 絕對係存在

至於paxarette 嗰part 我係絕對唔同意，paxarette 本身已經係一個畸形嘅產物，雪莉桶風味最大分別嘅分界線我心目中係70年代尾打後定之前；paxarette 做出黎感覺只係極度人工甜膩，seasoned cask 做得好仲好飲過paxarette...更何況paxarette 只係存在過一陣，冇什麼討論價值

科大波魔 2020-2-25 18:42:03 簡單講有兩方面，1 紋理 2 化學成份
唔同地區oak type 紋理粗幼有別，威士忌木桶熟成主要係靠溫差酒液滲入木中再逼出黎去攞味道，所以木材紋理係有明顯影響嘅
至於成份，european oak 普遍較多tannins，通常較重wood spices，dry wood，乾果感覺；而american oak vanillin 較多，賦予creamy，citrusy，vanilla 等味道。wood type 好多網上source 都有講，我呢度只係極簡單咁提及，好多文章直頭以化學角度解釋兩種wood type 較常表現出味道，有興趣可以google 下
mizunara 似乎而家普遍接觸到嘅都係gimmick 居多，真正mizunara 的確好有價值，因為難種得黎木質亦唔適合做木桶，但係成品又非常好飲。不過mizunara 都係只需要飲傳統日威大廠is ok，其他可以不理。

科大波魔 2020-2-25 18:42:41 你有一箱 DT Crest T8