[威士忌17] 飲威士忌抗疫? 還是平常心看待比較好

灬占占占占人 2020-2-24 20:55:37 所以有所謂bottle ageing既迷思
依個真係要等更有經驗既師兄講一講

用樣子過日子 2020-2-24 20:58:25 我自己偏向於舊年代木桶質素好過近年依個講法，當追求產能既時候就無辦法全部用最理想既桶

是但貓 2020-2-24 21:02:33

:^(

汝亦知射乎 2020-2-24 21:06:00 macallan 10cs近代出的

汝亦知射乎 2020-2-24 21:08:23 我唔知巴打講既 "以前" 係幾時
但我覺得年年都有唔錯既作品推出

汝亦知射乎 2020-2-24 21:14:12

:^(

先放一張圖引大家迷思

用樣子過日子 2020-2-24 21:15:21 Gran reserva 15都係，貴到痴撚左線

灬占占占占人 2020-2-24 21:18:44 但無可否認
M18 已經垃圾左好多年
照計18年前或更早產能未開始追唔到既時候m啲桶唔應該咁垃圾

是但貓 2020-2-24 21:20:21

:^(

用樣子過日子 2020-2-24 21:41:23 以前深色唔知我有無記錯，唔少廠係會用焦糖調色

是但貓 2020-2-24 21:45:14

:^(

是但貓 2020-2-24 21:48:01

:^(

是但貓 2020-2-24 21:53:41

:^(

汝亦知射乎 2020-2-24 21:54:12 值

唔值就唔會keep 住升

盜墓者傻hi 2020-2-24 21:55:21 所以而家好多酒廠為咗以正視聽都會寫明自己係natural colour去證明自己唔係溝嘢令到佢更加深色

是但貓 2020-2-24 21:57:36

:^(

用樣子過日子 2020-2-24 21:59:44 話時話其實上邊都無乜同'舊酒比較出色' 有直接關係，例如直火無話真係比較好啲，只係比較傳統啲；local barley亦唔得比進口有優勢，近代甚至係marketing 多過實際表現。

唔好誤會絕對無搵交嗌既意思，只係是其是非其非。

盜墓者傻hi 2020-2-24 22:02:29 其實就係因爲老麥以前啲選桶真係好好同埋做酒嗰個理念係need to be best of the best，同埋佢燒第二次原酒嘅蒸餾器比較細隻，本身做出黎嘅原酒酒精濃度比其他酒廠會高小小，令到佢係桶發酵過程強咗

利申兩個月前係廠聽個maker講

汝亦知射乎 2020-2-24 22:04:27

:^(
所以有所謂bottle ageing既迷思
依個真係要等更有經驗既師兄講一講
我自己偏向於舊年代木桶質素好過近年依個講法，當追求產能既時候就無辦法全部用最理想既桶
:^(

都係o個句
我唔知你講既"以前" 既定義有幾耐
你講既大麥自己種，舊式直火蒸餾的確係以前酒廠會用既方法
但問題就黎
係咪同legendary 既酒有直接關係?
talisker 由1970年代開始轉左由glen ord提供既malting
之前樓上講既Talisker 1981 20yo 已經同你講既並無直接關係
但以前用既桶例如sherry cask
70年代或之前所製造既方法同依家用既幾唔同
以前用既桶會靚d 依個講法我都同意

盜墓者傻hi 2020-2-24 22:06:20 佢咁講我咁聽，有錯唔好屌得咁大力
同埋聽啲鬼佬講以前10 cs同15紫鑽出個陣都係4/500£一支，係宜家炒貴曬
如果咁高質素嘅酒賣四五千蚊一支買幾支有乜所謂

汝亦知射乎 2020-2-24 22:07:42 同意味道唔係升價既唯一因素
但事實大把酒的確係咁既因素而升值

用樣子過日子 2020-2-24 22:08:15 有一個明顯唔同就係以前啲桶真係浸sherry, 依家絕大部份都係seasoned.

盜墓者傻hi 2020-2-24 22:12:01 同意師兄所講，一支好酒係flipper嘅推動之下越嚟越貴，咁呢個市場趨勢其實對飲家嚟講真係非常之唔好

:^(

唔知香港有冇老麥啱啱新出嘅嗰支folio5賣，我喺英國參加老麥嗰個抽籤一支都抽唔到，但係d flipper可以買到幾支返黎高價放售，原本260£一支炒到700£一支

:^(

咩草嗝傻突時 2020-2-24 22:12:23 都OK唔伏, 試吓12、18睇吓啱唔啱

汝亦知射乎 2020-2-24 22:14:07 咁我講個好消息比你知

Macallan Folio 5 遲d travel retail 會有