[東京大阪]8日覓食之旅-夏
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小野二郎
2019-8-22 00:08:47
對於唔少連登仔黎講，特別係蒲開旅遊台嘅手足，去日本已經係家常便飯。但係大家去嘅目的各有不同，有啲去爬山，有啲去睇景，而我就純粹為食野去。有見日本美食post入面多左好多志同道合嘅巴打，我又出篇遊記黎拋磚引玉先
:^(
事不宜遲，去相。
Day 1
為左爭取時間好用啲，去程搭red-eye，到埗大約7點幾，即刻去酒店放低行李先。住黎講我自己無乜要求，Budget全程放落食度。今次酒店個reception比較特別，係機械人黎
:^(
像真度都幾高，夜晚見到有時都嚇一嚇
:^(
:^(
放完行李就先去下影相，去左30分鐘車程嘅景點 — 豪德寺。豪德寺最出名嘅地方，就係佢嘅招財貓仔
:^(
更加有唔同大細。數量之多，成為左東京市內其中一個有趣隱藏小景點。咁啱個日落雨無人，隨便影都得。
:^(
:^(
去到3、4點左右見肚餓，返左新宿隨便醫肚先。最後揀左風雲兒
:^(
落雨都好多人排隊，等左20分鐘左右。
:^(
風雲兒
自己比較少食拉麵，所以揀風雲兒都係見佢幾出名。無做research，唔知佢沾麵係出名，所以隨手撳左拉麵。
:^(
個人覺得無乜特別，係粒蛋幾好食。
:^(
鮨つきうだ
係新宿行左2個鐘街，就起行去位於目黑嘅
鮨つきうだ
食晚飯。話說呢間壽司舖其實係最後一間book嘅餐廳，當時已經係出發前嘅2個零星期。咁啱係ig見到合眼緣，加上無乜好選擇嘅情況下，就是但揀左佢。
:^(
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先上刺身及酒肴：
煮蛸 - 室溫，肉質柔軟甜美。
:^(
白海老 - 有少許泡菜漬嘅味道，微辛，相當開胃。
:^(
鯨(クジラ) - 食鯨已經係好耐之前，加上係香港食唔到，所以上呢道刺身時，都幾驚喜。肉質偏有韌性，熟成過，血味濃郁。
:^(
蝦蛄 - 體積雖小卻十分鮮甜。
:^(
鮑、鮑肝醬Shabushabu、馬糞海膽 - 先試第一塊，無甚特別；第二塊鮑，大將建議放入以鮑肝醬油加昆布出汁調成嘅迷你Shabushabu入面烚下；之後，大將將舍利放入湯汁，舖上馬糞海膽，成為”Risotto”。總括黎講，搞完一大輪都係麻麻地。
:^(
:^(
:^(
跟住就上壽司，當中穿插少量酒肴。呢度嘅舍利(壽司飯)係白醋飯，溫度比平常高少少，偏黏。老實講舎利未算好滿意，wasabi好重手，型又唔係握得好靚咁。以下搵幾道好少少嘅黎寫。
小肌 - 清爽，酸味比較輕盈，處理得不錯。
:^(
車海老 - 向天本致敬？
:^(
塩釜 中トロ漬け - 脂肪比例相對平衡
:^(
河豚白子 - 掃過醬油黎燒，爆發。
:^(
喉黒巻き - 厚切，魚油滿溢，魚材本身就無懈可擊。
:^(
粟米、小蕃茄、茄子凍湯 - 清味蕾嘅過場，夠fresh。
:^(
鰹 醤油漬け - 分別點上小撮黃芥末及蔥蓉，魚肉軟滑，漬得剛好。
:^(
晚餐共30品，對我黎講飽到上心口，埋單2萬円內，十分合理。最後同大將吹左兩句就返去了。
:^(
:^(
- Day 1 完 -
預告黎緊個幾Day行程包括K+、是山居、海味、虎白等餐廳，有人睇再寫
:^(
依家準備緊冬天去個轉嘅booking，難度又高好多
:^(
(如果有身邊朋友發現左
:^(
勿在此相認)
:^(
歡迎交流
:^(
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熊遊日本
2019-8-22 00:14:31
海味大將準備走了...好在你食左先
:^(
小野二郎
2019-8-22 00:20:19
:^(
走去邊
熊遊日本
2019-8-22 00:21:02
未收到風...好似獨立, 8月31 last day...
不過海味派應該天本同sakai都好佢唔小
小野二郎
2019-8-22 00:25:37
海味 個人覺得未去到要返焯 雖然有幾道係真係出色
不過東京成地好鮨店
10月1搶下年天本
:^(
熊遊日本
2019-8-22 00:32:59
成地好鮨店但book唔到呢
:^(
小野二郎
2019-8-22 00:37:27
得嘅得嘅
:^(
總有辦法
熊遊日本
2019-8-22 00:40:02
下年搵次住貴野book sawada同埋鮨 はしぐち
今年食住鮨 はしもと 先
:^(
:^(
小野二郎
2019-8-22 01:14:20
如果遲d book唔到12月想去個啲 就諗住試下問はしぐち 唔係就はしもと/ 鈴木/ 紀尾井町三谷
:^(
熊遊日本
2019-8-22 01:16:09
鈴木D意見都幾極端，同埋lunch底太多...
はしもと除左omakase有其他方法book到?
小野二郎
2019-8-22 01:28:18
都聽過鈴木d cm 真係試左先知
識人3月去左はしもと 話”唔太難book 唔好預比太靚料” 可以問下佢點book
:^(
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黑警冷血林鄭殺港
2019-8-22 01:33:00
巴打住邊
:^(
小野二郎
2019-8-22 01:46:02
東京就淺草橋 大阪就北新地附近
熊遊日本
2019-8-22 01:47:17
咁今時今日收23k ，點會有頂級魚料
我為左小肌而去ja
:^(
黑警冷血林鄭殺港
2019-8-22 02:02:47
大阪有咩目標
:^(
小野二郎
2019-8-22 02:08:46
但尚充入咁多海膽都係2萬幾円起
我寧願收貴啲 又唔係成日去到
:^(
SkylineBank
2019-8-22 02:09:10
幫手簽
:^(
愛國既中國人做咩要o係海外留學
中國既學校唔好咩？
推到愛國中國人返中國讀書
:^(
:^(
:^(
https://petitions.whitehouse.gov/petition/revoke-visas-chinese-college-students-who-disrupted-otherwise-peaceful-pro-hong-kong-protests
小野二郎
2019-8-22 02:11:29
個trip係6月中去 係大阪食左
La cime (一般
:^(
)
燒鳥市松 (不錯
:^(
)
弧柳 (哂氣
:^(
)
熊遊日本
2019-8-22 02:12:43
咁技術都可以carry
近松都係收20k左右
要靚魚貨都係初音鮨 難波果d la
Fly.is.live
2019-8-22 04:43:23
美食 post 加油
:^(
:^(
:^(
鮑整色整水攪咁多野, 6月仲要 seasonal...
河豚白子好少夏天見到
:^(
但同意 overall 抵既, <20000 咁多野
Fly.is.live
2019-8-22 04:47:45
頂... 仲諗住去, 要 hold and wait 啦...
:^(
:^(
佢好似做左2-3年到 ja wo, 咁快要走...
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正しい街
2019-8-22 08:30:26
去豪德寺唔順便去埋uneclef食早餐先？
:^(
小野二郎
2019-8-22 08:37:48
咁等巴打到時包膠はしもと
:^(
小野二郎
2019-8-22 08:45:17
:^(
當時揀左呢間係見はっこく嘅二番手都有幫襯 不過期望唔大
最後食左咁多野就算
:^(
小野二郎
2019-8-22 08:47:14
麵包個類真係比較少留意
:^(
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事不宜遲，去相。
Day 1
為左爭取時間好用啲，去程搭red-eye，到埗大約7點幾，即刻去酒店放低行李先。住黎講我自己無乜要求，Budget全程放落食度。今次酒店個reception比較特別，係機械人黎
放完行李就先去下影相，去左30分鐘車程嘅景點 — 豪德寺。豪德寺最出名嘅地方，就係佢嘅招財貓仔
去到3、4點左右見肚餓，返左新宿隨便醫肚先。最後揀左風雲兒
風雲兒
自己比較少食拉麵，所以揀風雲兒都係見佢幾出名。無做research，唔知佢沾麵係出名，所以隨手撳左拉麵。
鮨つきうだ
係新宿行左2個鐘街，就起行去位於目黑嘅鮨つきうだ食晚飯。話說呢間壽司舖其實係最後一間book嘅餐廳，當時已經係出發前嘅2個零星期。咁啱係ig見到合眼緣，加上無乜好選擇嘅情況下，就是但揀左佢。
先上刺身及酒肴：
煮蛸 - 室溫，肉質柔軟甜美。
白海老 - 有少許泡菜漬嘅味道，微辛，相當開胃。
鯨(クジラ) - 食鯨已經係好耐之前，加上係香港食唔到，所以上呢道刺身時，都幾驚喜。肉質偏有韌性，熟成過，血味濃郁。
蝦蛄 - 體積雖小卻十分鮮甜。
鮑、鮑肝醬Shabushabu、馬糞海膽 - 先試第一塊，無甚特別；第二塊鮑，大將建議放入以鮑肝醬油加昆布出汁調成嘅迷你Shabushabu入面烚下；之後，大將將舍利放入湯汁，舖上馬糞海膽，成為”Risotto”。總括黎講，搞完一大輪都係麻麻地。
跟住就上壽司，當中穿插少量酒肴。呢度嘅舍利(壽司飯)係白醋飯，溫度比平常高少少，偏黏。老實講舎利未算好滿意，wasabi好重手，型又唔係握得好靚咁。以下搵幾道好少少嘅黎寫。
小肌 - 清爽，酸味比較輕盈，處理得不錯。
車海老 - 向天本致敬？
塩釜 中トロ漬け - 脂肪比例相對平衡
河豚白子 - 掃過醬油黎燒，爆發。
喉黒巻き - 厚切，魚油滿溢，魚材本身就無懈可擊。
粟米、小蕃茄、茄子凍湯 - 清味蕾嘅過場，夠fresh。
鰹 醤油漬け - 分別點上小撮黃芥末及蔥蓉，魚肉軟滑，漬得剛好。
晚餐共30品，對我黎講飽到上心口，埋單2萬円內，十分合理。最後同大將吹左兩句就返去了。
- Day 1 完 -
預告黎緊個幾Day行程包括K+、是山居、海味、虎白等餐廳，有人睇再寫
(如果有身邊朋友發現左