lihkg咖啡同好區1

你睇左幾耐波? 2016-12-3 14:00:28 唔識飲, 不過好鍾意pacific果隻味

:^(

異世奇人 2016-12-3 14:03:40

唔識飲, 不過好鍾意pacific果隻味
:^(

:^(

乳豬先生 2016-12-3 14:09:59 LM

賓尼的屎 2016-12-3 14:12:03 飲緊隻掛濾ugc 一包2-3蚊到
幾抵屌

:^(

我慣左第一浸會好撚茶咁洗一洗唔洗會太濃味
之後就落水泡

猩猩打飛機～ 2016-12-3 14:12:29

有冇爸絲用過minipresso？

我用過
:^(

個氣味係幾得意
真係有少少 espresso 既感覺
:^(

但我始終會當佢係一樣玩具
:^(

上唔到大檯

沒錯係有少少espresso出到黎
但唔好期望真係出到甘好
只係玩具黎

:^(

啊撚 2016-12-3 15:19:20 此回覆已被刪除

高貝利 2016-12-3 21:27:23 想玩手沖，應該點入門？

:^(

深夜小狗 2016-12-3 22:31:09

想玩手沖，應該點入門？
:^(

預算幾多

:^(

你需要
濾杯
濾紙
磨豆器
分享壺 ( 唔用都得 )
磅
溫度計
仲有時間，技巧，熱水

:^(

當中以磨豆機最貴，又再有分電磨同手磨
手磨平啲但攰啲
電磨貴啲但方便啲

高貝利 2016-12-3 22:32:23

想玩手沖，應該點入門？
:^(

預算幾多
:^(

你需要
濾杯
濾紙
磨豆器
分享壺 ( 唔用都得 )
磅
溫度計
仲有時間，技巧，熱水
:^(

當中以磨豆機最貴，又再有分電磨同手磨
手磨平啲但攰啲
電磨貴啲但方便啲

:^(

預算方面未有概念

自學應該買書定上網學？

我吾係高登仔 2016-12-3 22:34:43 留名

深夜小狗 2016-12-3 22:51:30

想玩手沖，應該點入門？
:^(

預算幾多
:^(

你需要
濾杯
濾紙
磨豆器
分享壺 ( 唔用都得 )
磅
溫度計
仲有時間，技巧，熱水
:^(

當中以磨豆機最貴，又再有分電磨同手磨
手磨平啲但攰啲
電磨貴啲但方便啲

:^(

:^(

:^(

預算方面未有概念

自學應該買書定上網學？

如果你問我
雖然我屋企咖啡書都超過10本
但我一定答你唔好睇書，搵人教

:^(

因為無論睇書定上網
你都唔會知道你沖出黎隻味岩唔岩
到底係萃取多左定係少左
*萃取係指咖啡粉溶左幾多% 落隻杯到
最少0，最多30%

味道既野只有現場先可以指導到

:^(

捽GAPGAP 2016-12-3 23:24:19 留名

嫖客劍心🗡 2016-12-3 23:56:21

想玩手沖，應該點入門？
:^(

預算幾多
:^(

你需要
濾杯
濾紙
磨豆器
分享壺 ( 唔用都得 )
磅
溫度計
仲有時間，技巧，熱水
:^(

當中以磨豆機最貴，又再有分電磨同手磨
手磨平啲但攰啲
電磨貴啲但方便啲

手沖個磨係咪真係咁重要

:^(

我自己用緊porlex mini

:^(

煩高(大變身中) 2016-12-4 00:00:57

咖啡L係到
日日係屋企玩手沖

常去元朗accro
話說我想買個D空氣炸鍋
買生豆翻黎炒

不過聽講果隻爐炒出黎個味都普通
:^(

Accro虹吸好撚貴，出過冠軍係唔同d

:^(

深夜小狗 2016-12-4 00:35:51

想玩手沖，應該點入門？
:^(

預算幾多
:^(

你需要
濾杯
濾紙
磨豆器
分享壺 ( 唔用都得 )
磅
溫度計
仲有時間，技巧，熱水
:^(

當中以磨豆機最貴，又再有分電磨同手磨
手磨平啲但攰啲
電磨貴啲但方便啲

手沖個磨係咪真係咁重要
:^(

我自己用緊porlex mini
:^(

磨豆機，唔係對於手沖重要咁簡單
而係手沖，機沖，所有野總之係咖啡就十級重要

:^(

上面我有提過少少萃取
咖啡，其實成件事都係環繞住萃取
不論係手沖定 espresso
萃取，extract
簡單黎講，就係咖啡粉入面，有幾多物質可以溶到係杯野入面

你幻想杯入面既係茶葉就會易啲理解
茶葉放得愈耐
入面既味道出得愈多
杯茶咪愈濃
咖啡都一樣

但咖啡唔似茶
咖啡唔同時期萃取到出黎既味道
係完全唔一樣
簡單分做前中後期
前期，酸味
中期，甜味
後期，苦味

咁如果咖啡粉磨到出黎形狀大細不一既時候
大小適中既粉粒萃取緊適當既味道果陣
過小既粉粒由於太細粒，佢已經萃取到後期
出黎既既味道會過苦
過大既粉粒由於太大粒，佢仲萃取緊前期
出黎既味道會過酸

成杯野就乜味都有
唔夠清晰，雜亂無章
就唔好飲

所以好既磨豆機，首要係磨得平均
令你可以有效咁控制萃取率

:^(

講住咁多先，有再深入啲但唔講住

高一米八五 2016-12-4 01:40:59 之前返工早餐成日飲 Super Sandwich 咖啡好飲過 Starbucks

:^(

啊撚 2016-12-4 09:40:52 此回覆已被刪除

Kaybb 2016-12-4 09:57:17

其實我都唔係好明 body點分薄同厚
有冇巴打可以解答下我
:^(

我覺得例如飲港式奶茶係厚，飲水係薄

深夜小狗 2016-12-4 10:04:56

其實我都唔係好明 body點分薄同厚
有冇巴打可以解答下我
:^(

我覺得例如飲港式奶茶係厚，飲水係薄

正確

:^(

舉個例
奶油係最厚
牛奶其次
果汁再薄啲
水係最薄

深夜小狗 2016-12-4 10:07:03

:^(

係風味輪到 cap 出黎的

StephenSorry 2016-12-4 10:28:00 留名學飲手沖

:^(

深夜小狗 2016-12-4 10:29:03

留名學飲手沖
:^(

手沖好玩呀

:^(

一齊飲

啊撚 2016-12-4 15:07:21 此回覆已被刪除

不動L明 2016-12-5 04:36:29

強貼留名
:^(

飲開觀塘return coffee / knockbox @mk

飲過return 真係好好飲，有想再叫多杯既感覺，而且價錢又合理
飲過幾次knockbox 唔覺得真係好好飲
:^(
可能唔啱口味
仲飲過brew job，都唔錯，而且環境幾正好啱星期六日去hea 下
有冇巴打有其他推介？最好九龍區
:^(

Return 真心好飲
平時近公司得閒就去買杯飲

:^(

brew job 真心鐘意! 飲手沖佢地準備好晒埋冰杯比你由聞到熱再凍!比你試唔同狀態下嘅味!好有心!間唔中都會專等去飲!

西貢新開個間moni stand 都唔錯!冰滴一流老闆又nice又健談

水原希子 2016-12-5 04:59:28

想玩手沖，應該點入門？
:^(

預算幾多
:^(

你需要
濾杯
濾紙
磨豆器
分享壺 ( 唔用都得 )
磅
溫度計
仲有時間，技巧，熱水
:^(

當中以磨豆機最貴，又再有分電磨同手磨
手磨平啲但攰啲
電磨貴啲但方便啲

最平1000內得唔得?

:^(

有冇鋪頭介紹去試下飲手沖

:^(