[咖啡撚] 呢個世界只有2種咖啡

原由柏実 2019-3-25 23:14:21 我懶
得閒先會handdrip

平日都係全自動機espresso

但會買豆唔會買粉

深夜小狗 2019-3-25 23:14:52 list 最底都有講到咩鋪有賣豆
group 間中有夾外國豆 share 運費

日昌晶 2019-3-25 23:18:12 此回覆已被刪除

切柒煲湯益街坊 2019-3-25 23:20:34 雜牌豆，器材就hario

屌樓主老母大 2019-3-25 23:20:38 以前聽過個巴打講
因為moka解決唔到overheated嘅問題
所以好多時候沖出嚟都係偏酸

:^(

深夜小狗 2019-3-25 23:21:56 oh…

hario 手磨係天字第一號出左名差既手磨

挨錯鵝肶罅 2019-3-25 23:22:03 咁世界賽都要出一杯espresso一杯milk coffee 同一杯signature drink

有奶一樣可以好好飲

原由柏実 2019-3-25 23:22:31 人人都經過這個階段嘅
我1個月前都俾樓主咁話過

挨錯鵝肶罅 2019-3-25 23:22:38 簡單黎講好易煮過籠

屌樓主老母大 2019-3-25 23:23:55 唔高溫又咇唔到啲咖啡出嚟

:^(

用樣子過日子 2019-3-25 23:25:52 唔同意，係香港啲奶閪啫

櫻花兔仔 2019-3-25 23:26:11 最重要喺飲落喉嚨舒服，唔舒服即係燶咗

:^(

深夜小狗 2019-3-25 23:26:20 一般黎講
overheating 通常都係偏苦

moka 好難用，因為大部分既因素你都唔可以控制
一般都只可以係研磨度上面去改善萃取
因為水溫時間壓力基本都改唔到

你話有無人高手向
可以係中途透過調整火力降溫
令水溫時間壓力改變 ? 我相信有

但新手好難去學，因為佢唔係透明
你要做好多實驗好了解佢
先可以咁樣整到一杯真正好飲既咖啡

但我懶
我寧願用其他更簡單既工具

:^(

用樣子過日子 2019-3-25 23:27:04 睇落怪怪地，更正
係香港啲牛奶味道比較閪

挨錯鵝肶罅 2019-3-25 23:28:34 咁香港都係用入口奶

不過同澳州日本同泰國d 本地新鮮奶比又真係差d 既

原由柏実 2019-3-25 23:28:55 乜都太講究嘅話

又好難入門㗎啦

Choose_Life_ 2019-3-25 23:29:25 此回覆已被刪除

AppIe 2019-3-25 23:29:41 係越南買左d咖啡粉
其實係咪要用越南果隻滴杯
定可以用翻平時d濾杯ga
有無青知個分別

屌樓主老母大 2019-3-25 23:34:01 所以我放棄左用moka

:^(

挨錯鵝肶罅 2019-3-25 23:35:44 其實用咩都無所謂
不過越南咖啡多數係robusta (一d 渣d 既咖啡品種)
唔好期望沖到d 咩風味

原由柏実 2019-3-25 23:36:46 我又係上年買咗啲越南豆
先知原來robusta係咩嚟
用咗hario手磨佢，俾樓主話部手磨掉得

kiscryy 2019-3-25 23:39:39 lm

阿真 2019-3-25 23:40:11

:^(

我醒呀
朋友話喺越南咖啡俾我
佢問我要粉定要豆
我諗都唔諗要咗粉
因為唔想用自己部手磨磨佢

原由柏実 2019-3-25 23:41:34 咁你醒過我
我仲放過落全自動espresso
機度
真係驚整壞部機了

kiscryy 2019-3-25 23:42:58 茶記尐咖啡係長期浸住嘅

:^(