[咖啡撚] 呢個世界只有2種咖啡
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柏拉圖or老母
2019-4-25 21:11:23
星期日去左coffee agenda 飲日本黎個間trunk 屌佢沖完唔洗個dripper 睇住佢好多杯都係咁照出
:^(
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深夜小狗
2019-4-26 00:12:52
同一隻豆 ?
:^(
唔清楚唔敢亂講
利申想飲果陣已經賣哂
Choose_Life_
2019-4-26 01:35:52
此回覆已被刪除
柏拉圖or老母
2019-4-26 18:23:37
沖完 拎走啲渣 直接落新紙沖水
睇住下壺出黎啲水啡啡地
:^(
深夜小狗
2019-4-26 20:35:53
下面啡色啲水
係佢用黎濕濾紙既水?
定係點樣 ?
描述一下個過程呀
用樣子過日子
2019-4-26 22:33:03
其實依一下咪當係洗
你想像下去餐廳，會唔會個個餸洗鑊
:^(
:^(
:^(
Celecoxib
2019-4-27 00:17:17
想問各位，手沖壺有冇啲平平哋嘅可以介紹
男user🙇🏻
2019-4-27 00:26:30
做運動都係....大量出汗
:^(
深夜小狗
2019-4-27 01:35:31
其實我都唔係好明個問題係邊
咖啡液本身就好乾淨既
用水一沖就無哂
下壺用黎裝一裝
無人飲過，又無油
過一過水就得啦
:^(
:^(
:^(
Choose_Life_
2019-4-27 06:24:17
此回覆已被刪除
只筆墨顯
2019-5-12 01:36:38
想問吓手沖第一次注水悶蒸個步驟，個份量大家會唔會量？
我每次都會下塌，疑似太多水
唔係好掌握到水粉1:2個份量
:^(
利申新手剛入坑
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深夜小狗
2019-5-12 01:39:34
你詳細描述一下沖煮既過程呀
:^(
水溫時間水量，用咩工具
咩粉量咩比例，邊到買豆，豆炒左幾耐
任何你諗得到既問題都講出黎
隔住個 moon 係會麻煩啲
但如果你唔咁樣做，我地就好難知道你成個完整過程
就好難俾到解答
:^(
:^(
:^(
月光蟲
2019-5-12 01:42:04
:^(
:^(
:^(
:^(
:^(
:^(
:^(
:^(
:^(
深夜小狗
2019-5-12 01:42:47
手信呢
:^(
:^(
:^(
只筆墨顯
2019-5-12 01:47:22
我用緊timemore nano手磨，around 96度水
1:15 ethopia guji g1 四月的
但因為個磅唔係手，份量係靠匙刻度，用12g豆沖180cc所以呢個步驟好大機會出現變數
第一次沖係穩陣似返果香味
第二次苦澀好多
謝謝
:^(
:^(
:^(
深夜小狗
2019-5-12 01:51:48
沖法呢 ? 點樣落水
打圈 ? 定點 ?
會唔會斷水 ? 預浸落幾多水 ?
落水速率幾快/慢 ? (ml/s)
比例上雖然同樣 1:15
但12g粉 粉牆會薄啲，會難控制少少
但更重要係手法要穩定啲先
水溫可以低少少
精通多國乳研
2019-5-12 04:33:16
正
:^(
只筆墨顯
2019-5-12 08:45:49
打圈
但手勢差，個水流一係較大一係斷咗
預浸同速度我都無一個單位去量，都係打圈濕哂個表面就停
要練一練個控制先，而家好唔穩定
:^(
深夜小狗
2019-5-12 09:47:56
淘寶買個磅啦幾廿蚊都有
:^(
:^(
你宜家單靠直覺唔知自己做緊乜架
高手既經驗都係靠大量既數據堆砌出黎
:^(
只筆墨顯
2019-5-12 10:01:11
淘咗而家就係等佢送落嚟
:^(
頭先沖完都係塌
:^(
同埋一入口都係苦澀
攤多兩分鐘先開始好飲
深夜小狗
2019-5-12 10:04:10
其實預浸完之後
佢脹定唔脹，根本就唔係重點
:^(
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只筆墨顯
2019-5-12 10:28:02
係？
:^(
我見有人話下塌係唔新鮮
但我一開包豆第一泡已經係咁，四月應該算ok?
所以就諗自己係咪沖得太衰
索西弗斯
2019-5-12 10:42:28
想問有無入門級嘅意式咖啡機推介？
毛毳毛
2019-5-12 10:44:25
呢個世界只有兩種咖啡，凍咖啡同熱咖啡
:^(
索西弗斯
2019-5-12 10:46:32
有埋可以打奶嘅功能
:^(
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