有冇人中意整意粉？ 交流下
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CU男神
2019-3-23 22:36:24
此回覆已被刪除
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原由柏実
2019-3-23 23:27:08
鵝頸
背住你食雪糕
2019-3-24 00:06:35
檸檬+魚子+蒜頭+olive oil
正宗教練
2019-3-24 01:07:43
劉嗚
小小虫
2019-3-24 01:25:43
咦 布歐師父
:^(
你係咪將我個signature做法講出黎當係你咁諗咁攞威？
好似版權唔係好公道
:^(
:^(
原由柏実
2019-3-24 01:41:58
做法有signature?
小小虫
2019-3-24 01:49:52
:^(
:^(
同餐廳 然後我創依個做法
再教佢整
我諗係我signature
如果其他地方整咁岩同我一樣
我唔敢咁樣講野
:^(
sweet.Nightmare
2019-3-24 02:03:13
原來呢度咁多專業高手
:^(
:^(
原由柏実
2019-3-24 02:07:27
咁你2個係咪personally識？
小小虫
2019-3-24 02:08:50
我咁講得 sure係識
:^(
:^(
雖然我唔出名
但咁耐係度 識我就知我唔會無啦啦講人想
原由柏実
2019-3-24 02:15:55
咁私人糾紛你哋私下解決吧
既然係高手
不如過2招俾大家
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把撚當歌
2019-3-24 03:15:30
咦，唔係私唔私人糾紛既問題喎
佢可以係到分享小小虫巴打創作既煮法，但佢字裡行間滲透出黎既意味就係魔人布歐巴打佢kinda proud of自己衣個煮法，講到好似佢既野咁。佢唔洗一定講到明份recipe係黎自小小虫，但司馬超之心，路人皆見。
可能講真，分享煮法、原唔原創真係唔係大問題，卡邦都唔一定要原創先分享得。
而係，當小小虫教魔人布歐佢既recipe時，佢當係自己野咁同人講，再攞埋彩，咁我就覺得小小虫係俾人利用左囉。
:^(
70頭
2019-3-24 06:48:27
我記得之前小小蟲post好似有講紅蝦意粉
大遠無去食
其實我會咁諗，上forum都係想share自己嘢,應該無錢收, 佢可能覺得小小蟲依個做法最好,分享吓
如果佢地有生意上問題，另計
:^(
凝視近在前方的你
2019-3-24 09:22:45
係中國人先有呢樣野 煮個意粉都咁
原由柏実
2019-3-24 09:23:04
可能真係有生意問題
Btw意式食材好難搵
Fusion銅鑼灣個凍櫃完全冇
:^(
:^(
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:^(
原由柏実
2019-3-24 09:23:45
你指紛爭？
樂觀騎乘
2019-3-24 11:43:06
想知東九有冇街市平平地賣香草 PARSLEY, THYME, BASIL 之類
AEON 覺得太貴
利維亞的傑洛特_
2019-3-24 12:48:52
:^(
原由柏実
2019-3-24 13:53:29
好多高手
仲有師父
海綿體蛋糕
2019-3-24 13:54:37
想請教下咁多位高手，正宗意大利嗰隻carbonara點先整到咁黃咁靚？我次次煮完撈蛋汁都撈唔勻，一撻撻咁，好樣衰
:^(
sweet.Nightmare
2019-3-24 14:09:54
可以試下用多D蛋黃
要留意撈意粉時, 意粉既溫度, 如果高過70度, D蛋黃有可能會直接凝固
仲有, 唔建議用芝士粉, 我試過用kraft既parmasan, 跟本唔會溶. 完全做唔到收杰個汁既效果
:^(
:^(
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原由柏実
2019-3-24 14:11:00
睇片人哋用2隻蛋+1隻yolk
打開信箱
2019-3-24 14:18:47
屋企長期有pecorino同pancetta
輪流整Carbonara, gricia, cacio e pepe同amatriciana
:^(
sweet.Nightmare
2019-3-24 14:20:01
想濃色D, 用1全蛋, 2蛋黃可能好D
原由柏実
2019-3-24 14:21:13
:^(
有冇成品相
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