有冇人中意整意粉？交流下

下一頁 2019-3-22 09:18:51 試下買過d新嘅蒜頭
我都試過用屋企嘅千年蒜整嘢
真係無晒蒜味
同埋好似樓上巴打咁
意粉去到差唔多落碟加少少生蒜蓉
（生蒜蓉我會1粒蒜頭用刀打橫壓到好爛）
講到1999希望有人明

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呀弟拖你 2019-3-22 09:33:02 點解用basil

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應該用italian parsley, 平時百佳$5 既cured parsley無咩味
同場睇埋Happy點煮依味蒜香意粉引誘Black Widow, 記住parsley同蒜片係無上限

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https://youtu.be/CzpVmyzbYLg

原由柏実 2019-3-22 09:44:16 我都有咁整

原由柏実 2019-3-22 09:47:57

:^(

利維亞的傑洛特_ 2019-3-22 10:19:06 如果成日煮嘅，整兜炸蒜油係屋企看門口啦。

拎啲蒜頭
Chop碎一堆garlic(要好碎），或者你拎去blend碎都得（但blend會出水，blend完要壓乾啲水先炸得）
蒜碎準備好，就拎一煲olive oil （非extra virgin)煲熱佢（唔好出晒煙），然後落蒜碎落去炸。

炸既時候要一路stirr佢，炸到距離金黃70%就起得。然後放係到等佢攤凍就得。
注意千祈唔好炸到金黃先起，因為你攤凍過程中佢啲油仲係好熱，會keep住炸緊啲蒜，你金黃先起既話最後就會焦晒，會好苦。

到你要煮落蒜既意粉（eg:aligo e olio )嗰陣就可以落蒜油

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原由柏実 2019-3-22 10:21:42 同整肉燥飯要整油蔥酥原理一様

利維亞的傑洛特_ 2019-3-22 10:24:59 Fettuccine闊同厚過linguine
會掛汁啲，所以多數配啲濃厚啲既sauce

楊過面前耍大鵰 2019-3-22 11:12:57 此回覆已被刪除

呀弟拖你 2019-3-22 11:15:07 唔好偷雞落乾香草
真係去街市買新鮮既，味道爭勁遠
一係學樓上班友去種

原由柏実 2019-3-22 11:15:32 乾parsley, rosemary點用先最出味？

呀弟拖你 2019-3-22 11:17:40 醃野食算喇
落意粉不了

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凝視近在前方的你 2019-3-22 11:49:06 番茜本身味都唔勁乾要黎求撚奇撈落去裝下飾gaja for me

麒麟啤 2019-3-22 12:10:14 用油慢慢逼味出來，所以唔應該最後落

新鮮既就相反，後階段先落，不過要睇邊種herbs, 木質個啲好似rosemary就可能耐啲都得，但新鮮rosemary一般都唔用係意粉，用係肉會好啲

木豬本櫻 2019-3-22 12:27:49 鍾意食沾麵就fettucine 鍾意食拉麵就linguine

木豬本櫻 2019-3-22 12:28:42 你只需要需要一個blender

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木豬本櫻 2019-3-22 12:32:25 德國齋買肉嚟煎都飽啦

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木豬本櫻 2019-3-22 12:33:23 同埋茄膏其實都係天然材料嚟

男兒當打交 2019-3-22 12:36:32 lm

男兒當打交 2019-3-22 12:40:43 我會牛油加生粉起左個底先
再續d加牛奶起埋個汁
再加salt pepper parmesan cheese調味
類似法式果個bechamel sauce咁

原由柏実 2019-3-22 12:54:45 吓同有無樓有乜關？
好似太杰身

原由柏実 2019-3-22 13:02:50 點解你會覺得茄膏肥？

木豬本櫻 2019-3-22 13:04:36 你睇多次

原由柏実 2019-3-22 13:09:58 睇多次都係好杰咁

木豬本櫻 2019-3-22 13:11:24 我指你上半句

原由柏実 2019-3-22 13:12:27 哦樓主
我唔算好心機啦又唔係由種子種起