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汝亦知射乎
Q: 點解聞唔出人地酒評寫咁多種味?
A: 唔洗急，新手一開始未必咁快就認到咁多種味，可以透過聞多D唔同既味去訓練嗅覺。最緊要信自己個鼻，唔好信晒其他人既酒評，咁樣冇意思。
或者上網睇住tasting notes 去試下match 唔match 到佢寫既味道，岩就mark 低，唔岩就ignore
Q: 用咩杯好呀?
A: The Glencairn Glass最大路，不過好多大酒鋪都係賣緊仿製，正板係杯底有The Glencairn Glass字樣，正常下面list 既威舖都會有。
The Glencairn Glass
以下既杯advance 少少，最好理解一下先好買 同埋唔多地方有
1920s' Whisky Blenders Glass (for 舊酒)
Rastal Spirits Glass
Eisch Handmade Malt Whisky Glass
Q: 其實點分泥煤味同smoky ?
A: 自己入去睇，文章實在太長，轉載自WSD酒訊雜誌70期2012年4月號: https://is.gd/E4JgCi
Q: Whisky Tasting Event係點樣既?
A: 見小弟(久米仙巴打)PAGE既一個POST:
https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/posts/1658738897780598
Q: 點保存威士忌?
A: 打直放係室溫、唔受太陽照射既地方。不時倒轉支酒濕一下個軟木塞，免得木塞乾到爛。另外再保險小小，可以用保鮮紙、無酸膠紙等封住樽蓋至樽頸位。
對於其他方法存放方法(放雪櫃，由佢曬， 搵膠樽裝威etc)
之前睇到篇關於放唔同extreme condition 兩年既一個實驗
部份巴打都應該要知既後果
當然唔一定支支都咁 但可以參考一下
樣板: Bowmore Laimrig, Batch 3
紅字為巴打注意既地方
All samples contained Bowmore Laimrig Batch 3, and remained in their conditions for two years.
Stored in freezer at -18C: Minor flaws, subdued nose and palate (放-18度雪櫃，減弱聞香效果同飲既味)
Stored outside, exposed to sunlight: Undrinkable and unrecognisable as whisky (放出面曬太陽，唔飲得同唔似威)
Taped to a machine at 45C: Still good, sweeter and heavier on the oak, ‘older’(放去45度，狀態唔錯，桶味重d同甜左)
Exposed to uneven temperatures: Similar to 3, marked sweetness and poor nose (放去溫差大既地方，同45度o個支差唔多，但聞香效果差左)
Poured into two cheap PET bottles: Bitter, ashy nose, ‘completely destroyed’ on palate (放去兩個膠樽，飲既味方面已經完全破壞左)
70cl bottle with 10cl of whisky in it: Oxidised, ‘a shadow of its former glory’(700ml支裝得番100ml ，d 威氧化左)
70cl bottle left half-full: As 1: minor flaws, subdued nose and palate(700ml支裝得番100ml ，減弱聞香效果同飲既味)
Reference whisky stored under optimal conditions: More intense, with wonderful sweetness, fruit, toffee and light peat smoke (對照sample 甜味，拖肥，輕泥煤味)
A: 唔洗急，新手一開始未必咁快就認到咁多種味，可以透過聞多D唔同既味去訓練嗅覺。最緊要信自己個鼻，唔好信晒其他人既酒評，咁樣冇意思。
或者上網睇住tasting notes 去試下match 唔match 到佢寫既味道，岩就mark 低，唔岩就ignore
Q: 用咩杯好呀?
A: The Glencairn Glass最大路，不過好多大酒鋪都係賣緊仿製，正板係杯底有The Glencairn Glass字樣，正常下面list 既威舖都會有。
The Glencairn Glass
:^(
以下既杯advance 少少，最好理解一下先好買 同埋唔多地方有
1920s' Whisky Blenders Glass (for 舊酒)
:^(
Rastal Spirits Glass
:^(
Eisch Handmade Malt Whisky Glass
:^(
Q: 其實點分泥煤味同smoky ?
A: 自己入去睇，文章實在太長，轉載自WSD酒訊雜誌70期2012年4月號: https://is.gd/E4JgCi
Q: Whisky Tasting Event係點樣既?
A: 見小弟(久米仙巴打)PAGE既一個POST:
https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/posts/1658738897780598
Q: 點保存威士忌?
A: 打直放係室溫、唔受太陽照射既地方。不時倒轉支酒濕一下個軟木塞，免得木塞乾到爛。另外再保險小小，可以用保鮮紙、無酸膠紙等封住樽蓋至樽頸位。
對於其他方法存放方法(放雪櫃，由佢曬， 搵膠樽裝威etc)
之前睇到篇關於放唔同extreme condition 兩年既一個實驗
部份巴打都應該要知既後果
當然唔一定支支都咁 但可以參考一下
樣板: Bowmore Laimrig, Batch 3
紅字為巴打注意既地方
:^(
All samples contained Bowmore Laimrig Batch 3, and remained in their conditions for two years.
Stored in freezer at -18C: Minor flaws, subdued nose and palate (放-18度雪櫃，減弱聞香效果同飲既味)
Stored outside, exposed to sunlight: Undrinkable and unrecognisable as whisky (放出面曬太陽，唔飲得同唔似威)
Taped to a machine at 45C: Still good, sweeter and heavier on the oak, ‘older’(放去45度，狀態唔錯，桶味重d同甜左)
Exposed to uneven temperatures: Similar to 3, marked sweetness and poor nose (放去溫差大既地方，同45度o個支差唔多，但聞香效果差左)
Poured into two cheap PET bottles: Bitter, ashy nose, ‘completely destroyed’ on palate (放去兩個膠樽，飲既味方面已經完全破壞左)
70cl bottle with 10cl of whisky in it: Oxidised, ‘a shadow of its former glory’(700ml支裝得番100ml ，d 威氧化左)
70cl bottle left half-full: As 1: minor flaws, subdued nose and palate(700ml支裝得番100ml ，減弱聞香效果同飲既味)
Reference whisky stored under optimal conditions: More intense, with wonderful sweetness, fruit, toffee and light peat smoke (對照sample 甜味，拖肥，輕泥煤味)
汝亦知射乎
酒評網
參考下就好，始終有D酒評係商業化左，屎水都可以寫到變神酒
Master of Malt https://www.masterofmalt.com/liqueurs/whisky-liqueurs/
The Whisky Exchange https://www.thewhiskyexchange.com/c/40/single-malt-scotch-whisky
Sipping Malt http://www.sippingmalt.com/content/
醉死夢生 http://tung1230.blogspot.hk/2012/09/whisky-list.html
有賣Whisky既不同鋪頭
請各位自行格價，因為賣價落差真係好大，唔好太急買酒做水魚。
利申：樓主做過水魚
實鋪:
The Good Spirits (新開，尖沙咀 The One附近, 有試飲)
廣益堂 荃灣楊屋道
民安酒藥 深水?九江街 (好多款都正常價, 只有一部分平,冇大家講得咁抵)
世光酒藥 深水?北河街
偉成 (好多鋪自己睇)
The Rare Malt (觀塘、中環有店)
君酌酒館 (銅鑼灣)
樓尚鋪 (尖沙咀)
Caskells (尖沙咀 K11)
億升 觀塘
Facebookpage:
The Good Spirits (尖沙咀 有店)
The Rare Malt (觀塘、中環有店)
Whisky Lovers (葵興有店)
Facebook group:
一手/二手酒買賣區
Whiskypeer威士忌伙伴交流區
香港威士忌交易所 Hong Kong Whisky Exchange
香港蘇格蘭威士忌交流區
BAR
之前有POST入面既巴打提過仲好詳細，可以入去第1頁睇番
http://forum1.hkgolden.com/view.aspx?type=ED&message=6429317
1. Ginger 上環
2. Club Qing蘭桂芳
3. Casky 灣仔 (新開)
4. Stockton 蘭桂芳
5. Mizunara: The Library 灣仔
6. Butler 尖沙咀
7. Nocturne 上環
8. The Canny Man 灣仔
9. Tiffany's New York Bar 尖沙咀
其他
呢排Whisky活動 如試酒酒會:
https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/
(個page 其實好耐冇update 過d event)
我自己(汝亦知射乎) 整左個講下威士忌大小事
https://www.facebook.com/hkwhiskyevent/
巴打提過用黎沖Highball用既Soda
泰國玻璃樽梳打水 (平靚正) :^(
Highland Spring (依隻係蘇格蘭水 蘇格蘭水配蘇威應該比其他夾D都係7蚊支) :^(
選酒神器
http://www.enjoywhisky.com.tw/artifact/index.php
搵到呢樣幾好玩既野，叫選酒神器
自己(久米仙巴打)揀好咩口味、價錢、產地等
佢會幫你filter一堆可能岩你心水既酒出黎
價錢係台幣＋台灣價，係香港就唔係咁既價位
汝亦知射乎
另外補充
Q: 新手入門，唔太見你地講日威既?
A: 個人認為日威的確係幾o岩新手，但因為日威價格不斷上升，響17價錢已經拍得住部份蘇威25-30年價格。
與其講大牌子日威，相信係用作投資價值多過飲，所以都比較少講，不過去日本都有便宜既價格可以試到，尤其入酒廠。
另外比較平既日威就係駒?岳，不過都係10年樓下。
Q: 我見有d 日威都幾平，好似叫倉吉，武藏既blended malt whisky 係乜野黎?
A: 留意番部份日威雖然聲稱係來自日本，但其實有d 酒都係來自蘇格蘭，然後黎到日本就加番當地既水就當日威，就好似倉吉咁。
咁你當唔當依d 係日威就見人見智。
不過可以參考依個表
Q: 請問有冇200樓下既威可揀? 要性價比高?
A: 請上一頁 謝謝
Q: 新手入門，唔太見你地講日威既?
A: 個人認為日威的確係幾o岩新手，但因為日威價格不斷上升，響17價錢已經拍得住部份蘇威25-30年價格。
與其講大牌子日威，相信係用作投資價值多過飲，所以都比較少講，不過去日本都有便宜既價格可以試到，尤其入酒廠。
另外比較平既日威就係駒?岳，不過都係10年樓下。
Q: 我見有d 日威都幾平，好似叫倉吉，武藏既blended malt whisky 係乜野黎?
A: 留意番部份日威雖然聲稱係來自日本，但其實有d 酒都係來自蘇格蘭，然後黎到日本就加番當地既水就當日威，就好似倉吉咁。
咁你當唔當依d 係日威就見人見智。
不過可以參考依個表
:^(
Q: 請問有冇200樓下既威可揀? 要性價比高?
A: 請上一頁 謝謝
:^(
汝亦知射乎
大師教新／老手品威基本教學
個片 係diageo Global Malt Ambassador — Donald Colville 教點品威，佢個片簡而精，亦無乜好挑剔既地方。
新手想品飲不妨望一望，老手望一望可以睇下有乜改善地方。
段片我極之推介
https://youtu.be/X5wfWvidXUY
之前既post
[威士忌1]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/3962/page/1
[威士忌2]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/151894/page/1
[威士忌3]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/273716/page/1
[威士忌4]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/300834/page/1
[威士忌5]新手去whiskylive 任飲入門款飲到嘔
https://lihkg.com/thread/343855/page/1
[威士忌6] 新老手入黎講下威士忌
https://lihkg.com/thread/425224/page/1
[威士忌7] 想了解威士忌? 入黎傾下威經啦
https://lihkg.com/thread/476765/page/1
[威士忌8]新手去Whisky Festival 報Masterclass有人教你飲威唔駛驚
https://lihkg.com/thread/550755/page/1
[威士忌9] [新手想學飲威請入]唔夠靈活 飲Linkwood啦！
https://lihkg.com/thread/612294/page/1
[威士忌10]有冇飲開威士忌都好 入黎傾幾句啦
https://lihkg.com/thread/673798/page/1
[威士忌11] 威士忌真係複雜多變 唔識既都入黎傾幾句
https://lihkg.com/thread/709119/page/1
[威士忌12] 若要生活好 勿飲Black Label
https://lihkg.com/thread/814102/page/1
[威士忌13] 踏入11月 香港威士忌Event 又開始多了
https://lihkg.com/thread/898166/page/1
小弟個page 講下威士忌大小事
https://www.facebook.com/smallpotatowhisky
另外依期試下玩包桶 整左個高登包桶page 之後再有會update 一下
https://www.facebook.com/GlenGolden-839326869524915/
之前個post
有個telegram gp
巴打另外亦想傾威經都可以入依度join
新老手都歡迎
https://t.me/joinchat/D5lvij8REehefarUwlPhdg
個片 係diageo Global Malt Ambassador — Donald Colville 教點品威，佢個片簡而精，亦無乜好挑剔既地方。
新手想品飲不妨望一望，老手望一望可以睇下有乜改善地方。
段片我極之推介
:^(
:^(
:^(
https://youtu.be/X5wfWvidXUY
之前既post
[威士忌1]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/3962/page/1
[威士忌2]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/151894/page/1
[威士忌3]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/273716/page/1
[威士忌4]有無飲開都入黎吹兩咀
https://lihkg.com/thread/300834/page/1
[威士忌5]新手去whiskylive 任飲入門款飲到嘔
https://lihkg.com/thread/343855/page/1
[威士忌6] 新老手入黎講下威士忌
https://lihkg.com/thread/425224/page/1
[威士忌7] 想了解威士忌? 入黎傾下威經啦
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[威士忌8]新手去Whisky Festival 報Masterclass有人教你飲威唔駛驚
https://lihkg.com/thread/550755/page/1
[威士忌9] [新手想學飲威請入]唔夠靈活 飲Linkwood啦！
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[威士忌10]有冇飲開威士忌都好 入黎傾幾句啦
https://lihkg.com/thread/673798/page/1
[威士忌11] 威士忌真係複雜多變 唔識既都入黎傾幾句
https://lihkg.com/thread/709119/page/1
[威士忌12] 若要生活好 勿飲Black Label
https://lihkg.com/thread/814102/page/1
[威士忌13] 踏入11月 香港威士忌Event 又開始多了
https://lihkg.com/thread/898166/page/1
小弟個page 講下威士忌大小事
:^(
https://www.facebook.com/smallpotatowhisky
另外依期試下玩包桶 整左個高登包桶page 之後再有會update 一下
https://www.facebook.com/GlenGolden-839326869524915/
之前個post
有個telegram gp
巴打另外亦想傾威經都可以入依度join
新老手都歡迎
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汝亦知射乎
黎緊3月30日 o係海景嘉福酒店會搞個一年一度既whisky event
到時香港唔同代理公司同bar 會擺個攤位 比人試飲d 威 普遍都係要token 既
同樣買入場券會送token 同glencairn杯($260 蚊 Ticket: Early bird ticket HK$260 (on or before 28/02/2019) (Original price HK$320))
小弟就年年去一次，覺得同另外d 大型event 比 係冇乜免費野 入門款要比token ($25個)
不過佢既masterclass 係幾吸引
即係比舊錢係有機會試到1間ob 廠由低年份到高年份 既威 而且個價都係好平 咁當然會請到d人黎介紹d 威
亦有d 係飲IB 廠既款 如果想了解ib 廠係點都可以考慮一下
我推介入場睇下加報佢地既masterclass( 應該有廿個) 不過未咁快有資料住
睇住佢既facebook event page 先
https://www.facebook.com/events/2342025699194052/
買飛傳送點
https://paycart.paydollar.com/intercontinental-grand-stanford/ListAllProductByCategoryServlet.do?id=32&lang=EN
其實小弟黎緊應該都會擺檔 會有支高/連登包桶既威士忌攞出黎
到時巴打搵我相認的話 可以減一個token
:^(
黎緊3月30日 o係海景嘉福酒店會搞個一年一度既whisky event
到時香港唔同代理公司同bar 會擺個攤位 比人試飲d 威 普遍都係要token 既
同樣買入場券會送token 同glencairn杯($260 蚊 Ticket: Early bird ticket HK$260 (on or before 28/02/2019) (Original price HK$320))
小弟就年年去一次，覺得同另外d 大型event 比 係冇乜免費野 入門款要比token ($25個)
不過佢既masterclass 係幾吸引
即係比舊錢係有機會試到1間ob 廠由低年份到高年份 既威 而且個價都係好平 咁當然會請到d人黎介紹d 威
亦有d 係飲IB 廠既款 如果想了解ib 廠係點都可以考慮一下
:^(
我推介入場睇下加報佢地既masterclass( 應該有廿個) 不過未咁快有資料住
睇住佢既facebook event page 先
:^(
https://www.facebook.com/events/2342025699194052/
買飛傳送點
https://paycart.paydollar.com/intercontinental-grand-stanford/ListAllProductByCategoryServlet.do?id=32&lang=EN
其實小弟黎緊應該都會擺檔 會有支高/連登包桶既威士忌攞出黎
到時巴打搵我相認的話 可以減一個token
:^(
:^(
汝亦知射乎
其實 我覺得去得台灣 就可以搵貴少少d 款
去完買普款平o個少少
何不買支貴少少既款 飲好d
我呢幾日岩岩番，我留意到基本上普款，平過香港一大截，甚至平一半有多。遲下會去台灣，想請教下有冇話邊度適合買威士忌？喺淡水有間酒舖啲酒都唔算好貴，正常大路款，可能有特別野唔出奇，但其實我幾年冇去嗰頭唔知仲有冇可能特別平 / 特別多款咁。機場免稅店就一定會行嘅 :^(不過應該都係啲普通款賣平啲? 普通菸酒鋪又驚有假酒 :^(thanks :^(市區啲嘅話橡木桶就多啲分店，都係普通款為主。同埋華西街夜市附近有幾間酒舖都可以睇下 :^(
我買左支glenfiddich12，百五蚊有找
其實 我覺得去得台灣 就可以搵貴少少d 款
去完買普款平o個少少
何不買支貴少少既款 飲好d
:^(
木獨大叔
我自己都仲新手，努力緊試晒大部分出名既普款。下次有機會要試
BTW，glenfiddich12有咩評價？個人覺得真係好典型既一支蘇格蘭威，有少少果香同malty，仲有一絲既peat，所有野都好平衡，但係唔算太過特別。我係台灣買就抵到爛，係香港四百幾，甚至六百就覺得嘛嘛
:^(
:^(
BTW，glenfiddich12有咩評價？個人覺得真係好典型既一支蘇格蘭威，有少少果香同malty，仲有一絲既peat，所有野都好平衡，但係唔算太過特別。我係台灣買就抵到爛，係香港四百幾，甚至六百就覺得嘛嘛
:^(
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汝亦知射乎
唔係
波本桶係傾向vanilla , creamy , 有d 就honey
齋飲glenfiddich 唔會理解得好深咋 我建議飲多幾間廠
通常波本唔係都比較辛辣d，隻味重d？死啦到底咩係波本混桶 但明顯地呈現番波本桶特性glenlivet 12 一般 冇話好冇話差岩岩睇，glenffidich 12算波本？
所以你留意一下我頁頭d 款改左少少
但macallan glenmorangie 已經踢左出黎
另外可以搵下clynelish 14
相信波本比例高d
唔係
波本桶係傾向vanilla , creamy , 有d 就honey
齋飲glenfiddich 唔會理解得好深咋 我建議飲多幾間廠
泰斯卡
波本桶 係美國佬整完波本威士忌之後嘅桶 價錢平 常見
mature出黎嘅scotch帶雲尼拿 鮮果香 花香 木香 椰子之類
個人覺得係相對上輕身 清新d
建議試下talisker 10 咸 甜 peat smoke共冶一爐 人生必飲
mature出黎嘅scotch帶雲尼拿 鮮果香 花香 木香 椰子之類
個人覺得係相對上輕身 清新d
建議試下talisker 10 咸 甜 peat smoke共冶一爐 人生必飲
:^(
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上個post 冇申報番唔好意思
我唔打算自己整一個 會將久米仙巴打 既格式間唔中改一改下
完全未飲過Whisky
點解唔試下威士忌？ https://is.gd/MsHdou
Basic knowledge基本野
1. 威士忌達人的威士忌學苑 https://is.gd/OeByyc
2. 關於威士忌 書上沒教你的事 https://is.gd/M6C8VQ
3. Maltmadness Beginners’Guide https://is.gd/xouIeM
4. 關於威士忌不可不知的十件事 https://is.gd/ydAjAs
5. 漫談威士忌品酒技巧 https://is.gd/1O3Fvy
6. THE MURRAY METHOD http://thewhiskeyscout.com/?page_id=453
7. Whisky Q https://www.facebook.com/whiskyQ/
8. 威士忌 從零開始 https://www.facebook.com/startfromzerotowhisky/
小弟(久米仙巴打)開既Page，自己都係新手慢慢學緊，好明白新手係好需要幫助先入到門，就將自己學既野寫出黎比人睇，循序漸進咁一齊學野，亦都會整合人地既資料同文章去比讀者。
Q and A答問大會
Q: 新手入門，想識多D又無從入手?
A: 個人建議幾個方法:
1.搵朋友痴酒
一開始唔知自己鍾意飲咩口味既朋友，可以去朋友到痴酒飲下，等朋友Guide住你飲。
2.成本論: 去Whisky Bar 叫1 shot 試酒
冇朋友咁點算？可以自己去Ginger(Whisky Bar)試Beginner Set，連埋加一都係接近$200就試到3杯入門級酒，講緊係8-12年左右既貨色。咁樣自然唔洗買完一支先發覺飲完一啖唔岩，要棄成支啦。
3.酒舖試酒
去酒鋪試酒，好多酒鋪都有開左幾支酒係到比人試，唔洗錢試，如the good spirits、鴻源、億升、the raremalt等。一開始對比唔同風味既酒黎試最好，一杯Sherry風味，一杯泥媒風味，好易就聞到個分別。
當然自己買左幾支係屋企飲既朋友，一定要買一對聞香杯，對比自己既酒黎感受個分別。
Q: 新手入門飲邊隻好?
A: 以下係樓主個人推薦，先試多D唔同風味去搵自己岩飲咩味
偏波本桶向(bourbon casky): Omar Bourbon cask, Glenfiddich 12, AnCnoc 12, Dalwhinnie 15
偏雪莉桶向(Sherry cask): GlenDronach 18、GlenDronach 21 (Macallan 普款太差 暫不推薦)
另外推介
但因為sherry cask+ bourbon cask 混桶，不能分類
額外推介款式有
Benromach 10 /10 100proof(留意番酒精度比較高) ,Clynelish 14
要特別d， 可以試下d煙味威，
海風┼煙燻味: Talisker 10 ,另外要溫和少少的話 Talisker 18 都不錯
下面就再重口味小小，有正露丸，醫院味，煙味同碘酒味，一開始唔建議試 第一次試我就建議唔好成支買，搵朋友或者去Bar 小試1shot 係點樣，接唔接受到:
煙燻泥煤: Lagavulin 16, Ardbeg10, Laphroaig 10
再進階D 追唔同廠既味既話 依個表岩你
Q: Single Malt Whisky同Blended Whisky有咩分別?
A: Single Malt Whisky係指用一間酒廠出產既麥芽威士忌裝入樽既威士忌，並唔係指用同一種麥芽製成既威士忌，代表之一: Macallan 12。Blended Whisky係用唔同酒廠出產既威士忌調合而成，而用於調合既威士忌原材料可以係唔同穀物，如大麥(barley)、裸麥(rye)、小麥(wheat)、玉米(corn)。代表之一: Johnnie Walker