[咖啡撚] 飲齋啡先係真男人呀！
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深夜小狗
2019-2-24 02:38:45
如果你已經酸
你係要教幼
:^(
:^(
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Pug哥
2019-2-24 03:55:07
Google睇唔係話cold brew粉嘅大細要比手沖粗法壓細咩
:^(
原來要再磨幼啲，不過到隔渣嘅時候有排等
:^(
深夜小狗
2019-2-24 09:28:52
其實係要視乎你個味道 (萃取率)
同埋時間而定
兩者之間係互相影響
簡單概念，萃取你就當係當中拎既味道多與少
浸時間愈長 = 萃取上升
磨既粉愈幼 = 萃取上升
浸時間愈短 = 萃取下降
磨既粉愈粗 = 萃取下降
深夜小狗
2019-2-24 18:12:26
最基本
電子磅
溫度計
濾紙
濾杯
手沖壺
磨豆器(電磨/手磨)
當中最重要既，係磨豆器
其他野都可以代替/技術補救
但磨豆機太廢
就真係好煩，因為沖到就黎會好難飲
唔係話無方法可以處理到
但要整好耐，先可以整到啲成品見得人
咁不如加多300蚊
正正經經淘寶買個見得人既磨
:^(
Pug哥
2019-2-24 20:40:54
:^(
謝解答，尋日整咗壺粗啲嘅，而家隔緊渣，不過有排等
:^(
有冇其他方法快啲，我而家用濾紙隔
:^(
一陣整多壺幼啲嘅先
:^(
深夜小狗
2019-2-24 20:47:44
拎個 V60 用濾紙隔啦
倒哂落去之後唔洗理佢啦
:^(
我宜家都隔緊粉，今朝整左 cold brew
好似放係到隔左半個鐘無理過佢
:^(
宜家收返先
Scharnhorst
2019-2-24 20:51:29
上lecture永遠都要一杯大flat white先得
:^(
之前出placement朝頭早起身永遠要兩shot espresso 先頂到去晏晝食飯
:^(
深夜小狗
2019-2-24 20:55:36
can't live without coffee
:^(
:^(
Pug哥
2019-2-24 21:25:20
會滿瀉嫁喎
:^(
我整1l，要分開分開咁隔
:^(
豬柳強走蛋
2019-2-24 21:26:41
落完玉桂粉仲係咪齋啡
深夜小狗
2019-2-24 21:35:28
1L 應該最少要 3~4次
:^(
我沖 500 都隔2次
第一次去水好快，第二次開始會慢
因為細粉塞住
所以我就由佢慢慢滴
:^(
又或者換濾紙
:^(
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深夜小狗
2019-2-25 17:55:45
咁嚴格架咩
:^(
珍多冰走冰
2019-2-25 18:57:02
今日去咗accro coffee試cappuccino
好好飲
:^(
豬柳強走蛋
2019-2-25 19:05:05
落兩下係香啲
:^(
Choose_Life_
2019-2-25 20:49:20
此回覆已被刪除
真誠最高
2019-2-25 22:10:51
黎緊去大阪京都
有無啡推介
:^(
Violet
2019-2-25 22:54:24
巴打 下次一齊去呢間cupping
:^(
珍多冰走冰
2019-2-25 22:56:14
其實我啱嘅話啱先接觸咖啡
:^(
你唔介意可以一齊啊
Choose_Life_
2019-2-25 23:02:17
此回覆已被刪除
深夜小狗
2019-2-25 23:34:21
支持
:^(
:^(
:^(
我都成日會同啲新手出去飲啡
胸罩
2019-2-25 23:40:35
:^(
:^(
:^(
:^(
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Choose_Life_
2019-2-26 00:29:33
此回覆已被刪除
Pug哥
2019-2-26 04:41:08
話時話，巴打你建議用咩烘焙嘅豆去浸
:^(
深夜小狗
2019-2-26 08:40:04
未去過答你唔到
:^(
:^(
:^(
深夜小狗
2019-2-26 08:41:40
我地玩開既就通常都係淺焙架啦
但其實淺中深各自都有佢自己既味道
沖/浸出黎都唔同感覺
靚既深焙豆我都會飲
:^(
所以真心無乜所謂
睇個人口味
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你係要教幼