影下你屋企啲咖啡裝備
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深夜小狗
2019-2-13 03:09:49
喂我打咁多字你唔覆我既
怕唔夠我講呀
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用樣子過日子
2019-2-13 03:10:30
佢擺鳩到明唔肯去了解又要鳩噏，明明依家知訊爆炸年代，上網上youtube求其打keyword都有簡介
用樣子過日子
2019-2-13 03:11:00
咪講緊粉囉，做咩啫你
:^(
同情貓
2019-2-13 03:11:54
你有睇過書 係威啲
不過你指嘅係其中一個方法 Compressing
即係濃縮
但我用嘅係滴濾
各師各法
:^(
深夜小狗
2019-2-13 03:12:04
小朋友係咁架啦
為嘈而嘈
嘈完都無 point
原由柏実
2019-2-13 03:13:18
descale大家會點做
同情貓
2019-2-13 03:13:38
沖咖啡唔只一個方法
唔使睇書 Wiki都有教
:^(
用樣子過日子
2019-2-13 03:13:44
滴漏你都唔啱啦
研磨度唔洗考慮?
水溫呢?
萃取長度呢?
用樣子過日子
2019-2-13 03:14:54
仲有烘焙深淺?
當日濕度?
柒左就潛啦
深夜小狗
2019-2-13 03:15:55
滴濾即係手沖咖啡
手沖咖啡既變因仲大
對唔住，其實手沖咖啡先係我真正專長既野
:^(
:^(
簡單講，會因為以下幾樣野影響
1) 水溫
2) 時間
3) 研磨度
4) 水柱力度
5) 水柱穩定性
6) 水量
7) 粉量
8) 水質
9) 過濾材質
10 ) 杯形狀
以上所有野都會影響到一杯啡既味道
我玩左4~5年手沖
唔係咁簡單
:^(
HeisenbergWW
2019-2-13 03:16:52
想問咁多位巴打法式濾壓壺算唔算入門?
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用樣子過日子
2019-2-13 03:17:03
仲未撚計用網，紙，布濾，濾杯形狀
咖啡粉水糖奶比例，笑撚死人咩
深夜小狗
2019-2-13 03:18:15
11) 豆種
12) 烘焙度
13) 存豆狀態
14) 烘焙日期
諗到再講
:^(
你覺得好似好易既禁個制就一模一樣
我可以同你講完全唔係
用樣子過日子
2019-2-13 03:18:20
算，尤其office最方便
同情貓
2019-2-13 03:18:37
所以咪講緊沖咖啡係一門大學問
你由豆磨粉 再係巴打你講嗰啲步驟
根本咖啡取決於個人 而唔係部機
:^(
深夜小狗
2019-2-13 03:19:32
都算入門
但比較簡單亦好難調整到太多野
可以試下新既 Aeropress
做法都差唔多
但好飲好多
:^(
:^(
一樣方便快捷易清潔
用樣子過日子
2019-2-13 03:20:04
又spin
一部機15bar,一部機17bar，又唔關部機事?
同情貓
2019-2-13 03:20:53
巴打 我嘅意思 係自古就冇咖啡機
嗰啲一撳就出杯咖啡比你嗰啲完全係廢水
真正一杯好咖啡係以你以上講嘅步驟
所以咖啡器材只係方便 唔會比你一杯好咖啡
深夜小狗
2019-2-13 03:21:58
以前邊有咖啡機 咪一樣沖到啲頂級出嚟
沖咖啡咪又係一包粉 一個杯 一個壺 一隻羹
你快啲收返頭先句說話
:^(
:^(
:^(
巴打你走先，我保護你
:^(
Applepiehaha
2019-2-13 03:22:32
此回覆已被刪除
同情貓
2019-2-13 03:22:49
師兄 咁用以前啲磨豆器 咪一樣有好咖啡？
講到尾 機器係方便人類
但同時有人會借方便而忘本
忘記一杯好咖啡嘅由來
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原由柏実
2019-2-13 03:23:08
起
:^(
超dirty原來
用樣子過日子
2019-2-13 03:23:30
shot 頭呢?
單頭雙頭出shot手法已經唔同。
根本唔同機唔同效果，如果部機特別閪得嗰7bar，叫個大師黎都搞唔掂啦
排骨蒸五花腩
2019-2-13 03:24:30
屌又多個post
:^(
深夜小狗
2019-2-13 03:24:49
其實每一樣野都有佢既理論知識係到
所以點解我好欣賞日本人既職人精神
每一樣野深究落去，都可以去到極複雜
咖啡都一樣
學得愈多，識得愈少
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